المكونات:
1 لفة جلاش
4/1 كيلو جبن ثلاجة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
زيت للقلى

طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع الجلاش بحيث يكون على شكل شرائط طويلة عرضها حوالى 3 سنتيميتر.
- نخلط الجبن مع القدونس ونضع كمية مناسبة فى كل ورقة جلاش وتلف باحكام وتقلى فى الزيت الساخن وتقدم فى السرفيس بعد تصفيتها جيدا.