اهواك
المشاركات : 27260 تاريخ التسجيل : 09/08/2010
| موضوع: بطاطا كروكيت الخميس أغسطس 04, 2011 12:42 pm | |
| المقادير: 5 الى 6 رؤوس بطاطا مقشرة ومسلوقة مع ملعقة طعام من الملح صفار بيضتين نصف كوب من جبنة البارميسان المبشورة فصان مهروسان من الثوم ملعقتا طعام من البقدونس المفروم ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض صفار بيضة أو بيضتين (لغمس الكروكيت) فتات خبز طازج (لغمس الكروكيت)
بطاطا كروكيت
الطريقة: تصفى البطاطا المسلوقة في مصفاة، ثم تهمس بواسطة الشوكة أو مطحنة البطاطا اليدوية. يضاف صفار البيض وجبنة البارميسان والبقدونس والثوم والملح والفلفل الأبيض. تحضر قطع الكروكيت على شكل إجاصات من هذا المزيج. تغمس الكروكيت في صفار البيض، ومن ثم في فتات الخبز. تلقى في الكثير من الزيت الساخن، بمعدل قطعة واحدة كل مرة، حتى تصبح وردية اللون. تقدم الكروكيت بمثابة طبق جانبي مع أي وجبة لحم أو سمك أو دجاج، أو تقدم لوحدها مع سلطة طازجة.
ملاحظة يمكن إضافة لحم الدجاج ومكعبات الجزر والبازيلا، أو لحم البقر المدخن المقلي، أو لحم الحبش المدخن المقلي إلى الكروكيت. للحصول على فتات خبز طازج، يجب طحن 4 الى 5 شرائح من الخبز الأبيض في خلاطة الطعام الكهربائية بعد إزالة الحواف الوردية عنها. بطاطا كروكيتبطاطا كروكيت
|
|
sh_shimaa
المشاركات : 9589 العمر : 28 تاريخ التسجيل : 29/01/2010 وسام المسابقة الرمضانية :
| موضوع: رد: بطاطا كروكيت الخميس أغسطس 04, 2011 8:43 pm | |
| |
|
hend&trika
المشاركات : 6306 العمر : 29 تاريخ التسجيل : 21/10/2008
| موضوع: رد: بطاطا كروكيت الثلاثاء أغسطس 09, 2011 12:10 pm | |
| ميرسى كتـيرر |
|
اهواك
المشاركات : 27260 تاريخ التسجيل : 09/08/2010
| موضوع: رد: بطاطا كروكيت الثلاثاء أغسطس 09, 2011 2:16 pm | |
| |
|