- البصل Onion
البصل: مضاد حيوييحافظ على سلامة القلب

في الاسبوع الماضيتحدثنا عن الثوم وذكرنا فوائده وكيف انه الدواء العشبي الامن الاستخدام حيث يعدمضاداً حيوياً يقي من خطر الاصابة بالعديد من الامراض ولعل ابرز ماذكرنا ماتوصلتاليه العديد من الدراسات العالمية حول فعاليته وفائدته في الوقاية من خطر الاصابةبالسكتات الدماغية والنوبات القلبية وكذلك فعاليته في خفض الضغط والكوليسترولوالسكري كما تشيرالدراسات الى قدرته كمضاد للسرطان، واشرنا الى العديد من فوائده الطبية والتي منهاكذلك انه علاج للعديد من المشاكل الجلدية وكذلك فعاليته القوية في قتل العديد منانواع البكتيريا والجراثيم.
واليوم نتحدث عن"البصل" وهو:

من نفس جنس الثوم (Allium) ولايخلو منزل من وجود البصل فيه ولاتحلو كثير من الاكلات الا بوجودالبصل.
لقد عرف الفراعنهالبصل في مصر وقدسوه وخلدوا اسمه في كتابات على جدران الاهرامات والمعابد واوراقالبردي وكانوا يضعونه في توابيت الموتى مع الجثث المحنطة لاعتقادهم انه يساعدالميت على التنفس عندما تعود اليه الحياة.
وذكر اطباء الفراعنهالبصل في قوائم الاغذية المقوية التي كانت توزع على العمال الذين اشتغلوا في بناءالاهرامات، كما وصفوه مغذياً ومشهياً ومدرا للبول.
وقد قدسه ايضاًاليونانيون ووصفه اطباؤهم لعدة امراض ونسجت الاعتقادات القديمة حوله خرافات كثيرهمنها ان القشور الرفيعة التي تحيط بالبصل تقدم تنبؤات رصدية عن الطقس فاذا كانتعديدة ورقيقة وشفافة كان الشتاء قاسياً. ويروي بعض مؤرخي القارة الامريكية انالهنود الحمر عرفوا البصل وتداولوا استعماله واطلقوا عليه اسم "شيكاغو"وسميت مدينة "شيكاغو" باسم البصل، ومعنى شيكاغو: القوة والعظمة.

(السموم)
وقد اشاد علماء الطبالقديم بفوائد البصل، فقالوا ان اكله نيئاً او مطبوخاً ينفع من ضرر المياه الملوثةويحمر الوجه ويدفع ضرر السموم ويقوي المعدة ويهيج الباه، ويلطف البلغم، ويفتحالسدد ويلين المعدة ويشفي من داء الثعلبة (دلكاً) والمشوي منه صالح للسعال وخشونةالصدر، وينفع وجع ا لظهر والورك، وماؤه اذا اكتحل به مع العسل نفع من ضعف البصروالماء النازل في العين، واذا قطر في الاذن نفع من ثقل السمع والطنين وسيلانالقيح.
وذكر عنه داودالانطاكي "انه يفتح السدد ويقوي الشهويه خصوصاً المطبوخ مع اللحم، ويذهباليرقان، ويدر البول والحيض ويفتت الحصى". وقال الرازي "اذا خلل البصلقلت حرافته وقوى المعدة والبصل المخلل فاتق الشهوة جداً". وقال ابن البيطار"البصل فائق لشهوة ا لطعام ملطف ومعطس، ملين للبطن، اذا طبخ كان اقدر ادراراًللبول، يزيد في الباه ان اكل البصل مسلوقاً بالماء، والجور المشوي والجبن المقليتقطع رائحة الصل من الفم.

ماهي المحتوياتالكيميائية للبصل؟
يحتوي على نفس المادةالتي يحتويها الثوم وهي ا للينز وكذلك متعددة السكاكر ومواد سكرية ومن اهمهاالسكروز وفلافونيدات وستيرودات صابونية ومواد معدنية من اهمها الكالسيوم والفوسفوروالحديد والكبريت وفيتامين أ،ج ومركب الجلوكوزين التيتحدد نسبة السكر في الدم وهي تعادل الانسولين في مفعوله.

فوائد البصل الطبية:
للبصل فوائد لاتحصىومن اهمها ما اثبتته التجارب التي اجريت على البصل في كلية فكتوريا وجامعة نيوكاسلفي بريطانيا والتي تقول ان اكل البصل طازجاً او مطهواً بالزيت او السمن او مشوياًيقلل من نسبة الاصابة بجلطة الدم فقد اجريت التجارب الاكلنيكية على 22مريضاً تتراوح اعمارهم بين 78.19سنة، وكان يقدم لهم مع طعام الافطار 60جراماً من البصل بصور مختلفة وكانت النتيجة حصولهم على مناعة ضد الاصابة بالجلطات وكانوايجرون باستمرار تحاليل على عينات من دماء المرضى وقد تبين ان العامل الموجود فيتركيب البصل والذي يمنع الجلطة ويقلل من نسبة الاصابة بها لايتأثر بالحرارةولايذوب في الماء.

(مطهرللفم)
ولقد اثبتت بعضالدراسات انه يمكن استخدامه في تطهير الفم حيث مضغ البصل او ا لثوم لمدة 3دقائق تعد كافيةلقتل جميع الجراثيم الموجودة بالفم. وقد ثبت ايضاً ان استنشاق بخار البصل او اكلهيؤدي الى نفاذ الزيت الطيار الكبريتي الموجود فيه الى دم الانسان مما يؤدي الىابادة الجراثيم المسببة للامراض وبذلك يمكن استخدام البصل في علاج امراض الجهازالتنفسي الناتجة من الاصابة بالجراثيم مثل التهاب الانف الحاد وكذلك التهاباتالحلق والقصبة الهوائية والشعب الهوائية مثل النزلات الشعبية.

(التجلط)
كما ان الدراسات اثبتتان البصل يمنع التجلط في شرايين القلب ولذلك فانه يعتبر من الادوية الوقائيةالهامة للمحافظة على سلامة القلب ومنع حدوث الازمات والذبحة الصدرية ولعل هذا يكشفلنا سر قلة حدوث اصابة الفلاحين المصريين بالذبحات الصدرية نتيجة تناولهم البصلبكميات كبيرة في طعامهم وبصورة يومية.

(السكر)
وكذلك اثبتت الدراساتالعلمية ان ا لبصل يخفف السكر لدى مرضى السكري فقد وجد ان البصل يحتوي على مادةالجلوكوزين وهي مادة شبيهة بهرمون الانسولين، ولها مفعول مماثل او قريب من مفعولالانسولين حيث تساعد على تخفيف نسبة السكر في الدم.
كما اثبتت الدراسات انالبصل يستعمل في علاج نوبات الربو حيث يستعمل عصير البصل بمقدار ملعقة صغيرةممزوجة مع ملعقة من العسل كل ثلاث ساعات حيث ان للبصل قدرة فائقه على طرد البلغممن الشعب الهوائية والتي تسبب ضيق هذه الشعب مما ينتج عنه الصعوبة في التنفس وحدوثازمات الربو.

(السرطان)
اما فيما يتعلق بالسرطان فقد حقنالطبيب الفرنسي جورج لاكوفسكي بمصل البصل كثيراً من المرضى لاسيما مرض السرطانفحصل على نتائج طيبة ويمكن عمل حقنه شرجية تعمل من عصير البصل المستخرج بالضغطلتحقيق ذلك.

(الزكام)
واثبتت التجارب ايضاًنجاح البصل في علاج الزكام والانفلونزا وذلك بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلةالى حلقات وتوضع في طبق ثم يضاف اليها السكر وتترك لمدة 24ساعة حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من 2الى 5ملاعق من هذا الرشاحة يومياً.

(نقص الشهية)
لقد وافق دستورالادوية الالماني رسمياً على استخدام البصل لعلاج نقص الشهية وتصلب الشرايينولعلاج مشاكل سوء الهضم.
ولعلاج الحمى والبرد ولعلاج الحكة والتهاب الشعبالهوائية ولعلاج ضغط الدم المرتفع ولعلاج الالتهابات الجرثومية والتهابات الفموالحنجرة.

(الدمامل)
والبصل والثوم على حدسواء وبالاخص اوراقهما تسرع في نضج الدمامل والداحوس الذي يتكون في اصابع اليد قربالاظافر وكذلك الجرجد الذي يتكون في مقلة العين وذلك بدق الاوراق الطازجة ووضعهاعلى مكان الاصابة اما الثوم فيمكن مسح مائه الذي يخرج من احد الافصاص على جدجدالعين فيشفى بسرعة.

(الحفظ)
ويجب حفظ البصل والثومفي مكان جاف وحسن التهوية ويبعد عن الرطوبة ويستخدم من البصل متوسط الحجم فهوالافضل لايصح الاحتفاظ بالبصلة او الثوم المقشر او ا لمفروم لانها تتأكسد بالهواء وتصبح سامة.

(تقشيره)
وللتخلص من اسالةالدمع عند تقشير البصل فيمكن تقشيرها والماء يصب عليها من الحنفية حيث ان ا لماءيمنع كبريتات الاليل من اثارة الدموع. وللتخلص من رائحة البصل التي تلتصق باليدينتغسل اليد بماء فاتر فيه كمية من الملح او ملعقة من الامونيا. وللتخلص من رائحةالثوم يتناول الشخص حبات غضة من الفول او حبات من البن او الكمون او الينسون اوالهيل او عروق البقدونس او تفاحة.

( علاج الربو ) يستعملالبصل لعلاج الربو وذلك بأخذ كمية من البصل وتقطيعه على هيئة شرائح رقيقة جداً ثميوضع في برطمان ويضاف له ضعف حجمه عسلاً نقياً (ثلاثة عروق بصل متوسطة الحجم +1.4كليو عسل) وتترك المزيج بعد تقليبه جيداً لمدة اربعة وعشرين ساعة ثم بعد ذلكيؤخذ منه ملء ملعقة كبيرة بمعدل اربع مرات في اليوم. او يعصر البصل ويؤخذ منه ملءملعقة وتخلط جيداً مع ملء ملعقة عسل وتؤخذ بمعدل كل ثلاث ساعات ثم بعد ذلك كل ستساعات.


الحلبـــــــة Fenugreek

لقدقيل في الحلبة" لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً". كما قالالعالم الانجليزي كليبر "لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة فيالكفة الأخرى لرجحت كفة الميزان.


وفي الطب النبوي لإبن القيم :
حلبة :
يذكر عن النبي صلى الله عليه وسلم ، " أنه عاد سعد بن أبي وقاص رضي الله عنه بمكة ، فقال : ادعوا له طبيباً ، فدعي الحارث بن كلدة ، فنظر إليه ، فقال : ليس عليه بأس ، فاتخذوا له فريقة ، وهي الحلبة مع تمر عجوة رطب يطبخان ، فيحساهما ، ففعل ذلك ، فبرئ" .

وقوة الحلبة من الحرارة في الدرجة الثانية ، ومن اليبوسة في الأولى ، وإذا طبخت بالماء ، لينت الحلق والصدر والبطن ، وتسكن السعال والخشونة والربو ، وعسر النفس ، وتزيد في الباه ، وهي جيدة للريح والبلغم والبواسير ، محدرة الكيموسات المرتبكة في الأمعاء ، وتحلل البلغم اللزج من الصدر ، وتنفع من الدبيلات وأمراض الرئة ، وتستعمل لهذه الأدواء في الأحشاء مع السمن والفانيذ . وإذا شربت مع وزن خمسة دراهم فوة ، أدرت الحيض ، وإذا طبخت ، وغسل بها الشعر جعدته ، وأذهبت الحزاز .

ودقيقها إذا خلط بالنطرون والخل ، وضمد به ، حلل ورم الطحال ، وقد تجلس المرأة في الماء الذي طبخت فيه الحلبة ، فتنتفع به من وجع الرحم العارض من ورم فيه . وإذا ضمد به الأورام الصلبة القليلة الحرارة ، نفعتها وحللتها ، وإذا شرب ماؤها ، نفع من المغص العارض من الرياح ، وأزلق الأمعاء .

وإذا أكلت مطبوخة بالتمر ، أو العسل ، أو التين على الريق ، حللت البلغم اللزج العارض في الصدر والمعدة ، ونفعت من السعال المتطاول منه.
وهي نافعة من الحصر ، مطلقة للبطن ، وإذا وضعت على الظفر المتشنج أصلحته ، ودهنها ينفع إذا خلط بالشمع من الشقاق العارض من البرد ، ومنافعها أضعاف ما ذكرنا .ويذكر عن القاسم بن عبد الرحمن ، أنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : " استشفوا بالحلبة " وقال بعض الأطباء : لو علم الناس منافعها ، لاشتروها بوزنها ذهباً أ.هـ.




عرفالعرب الحلبةمنذ القدم وقد جاء في ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانواينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسرالنفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير ...... وكذلك إذا طبخت وغسل بها الشعرجعلته مجعدا وجميلا , ونظرا لفوائدها العديدة فقد قال فيها الأطباء ( لو علم الناسمنافعها لاشتروها بوزنها ذهبا ) !!

وفيالطب الحديثتبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشويةوهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت , كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلينوهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتويبذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون .

الحلبةعشب حولي يتراوحارتفاعها ما بين 20- 60سم، لها ساق أجوف ويتفرع منهسيقان صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاث أوراق مسننة طويلة، ومن قاعدة ساقالأوراق تظهر الأزهار الصفراء الصغيرة التي تتحول إلى ثمار على شكل قرون معكوفةطول كل قرن حوالي 10سم وتحتوي على بذور تشبه إلى حد ما في شكلها الكلية وهي ذاتلون أصفر تميل إلى الخضار. ونبات الحبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير يحمل ثماراًعلى هيئة قرون تحمل كل ثمرة عدداً من البذور ويوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبةالبلدي العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهمايختلفان اختلافاً كثيراً. والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء.

واسمالحلبة جاء من اسم "حلبا" وهو من أصل هيروغليفي ولها اسماء أخرى مثل "أعنونغاريفا" و"فريقه" وفريكه وحليب ودرجراج وقزيفه وحمايت وتعرف الحلبةعلميا باسم Trigonella foenum - graecum من الفصيلة البقولية.

الجزءالمستعملمن نبات الحلبة: البذور والبذور المنبتة

المحتوياتالكيميائية للحلبة:
تحتويالحلبة على زيت طيار الذي يتكون منسيسكوتربينات هيدروكربونية ولاكتونات والكانات. كما ان الحلبة تحتوي على كميةكبيرة من البروتين بنسبة 28.91% ومواد دهنية ونشا. كما تحتوي أهم المعادن وهوالفوسفور وهو يماثل زيت كبد الحوت وقلويدات مثل الكولين والترايجونيلين وموادصمغية وزيوت ثابتة ومواد صابونية وستيرولات ومواد سكرية ذائبة مثل الجلاكتوزوالمانوز. كما تعتبر الحلبة مصدرا اساسيا للسبوجنين والتي تعتبر اساسية في تشييدال ستيرويدز، كما ان الحلبة تحتوي على مركب الدايزوجنين والياموجنين.

الموطنالأصلي للحلبة: الموطن الأصلي للحلبة شمال افريقيا والبلدان التي تحد شرقي البحرالأبيض المتوسط وهي تزرع حاليا في أغلب مناطق العالم وقد جربت زراعتها بالقصيمونجحت نجاحا كبيرا.

استعمالاتالحلبة:
لقدسجلت بردية إيبرز المصرية التي يرجع تاريخها إلى نحو سنة 1500قبل الميلاد وصفة للحروق من الحلبة. وكانتالحلبة تستخدم في مصر القديمة للحث على الولادة.
وفيالقرن الخامس قبل الميلاد اعتبر الطبيب الاغريقي أبقراط الحلبة عشبة ملطفة قيمةوأوصى العالم دسقوريدس في القرن الميلادي الأول بالحلبة كدواء لكل أنواع المشكلاتالنسائية بما في ذلك التهاب الرحم والتهاب المهبل والفرج.
وقدعرف العرب الحلبة وروي ان الرسول محمدا صلى الله عليه وسلم زار سعد بن أبي وقاصوهو مريض، فقال ادعو له طبيبا فدعي "الحارث بن كلدة" فوصف له الحلبة معتمر عجوة فشفي، وذكر عن النبي قوله: "استشفوا بالحلبة".
وقدقيل في الحلبة "لو علم الناس بما في الفريكة من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا".وقال العالم بليكر الانجيزي "لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان والحلبة فيكفة الميزان الأخرى لعدلت الكفة الأخرى".

والحلبةتستعمل على نطاق واسع في جميع انحاء العالم كمغذية وكدواء في نفس الوقت. ومنالاستخدامات الشعبية في المملكة ان القمم الطرفية للنبات الأخضر وكذلك الأوراقتؤكل نظرا لقيمتها الغذائية العالية. كما ان البذور المستنبتة تباع في المحلاتالتجارية الكبيرة حيث تؤكل مع السلطات. وهناك بعض الأكلات الشعبية في بعض مناطقالمملكة تكون الحلبة في مقدمتها حيث انها مادة مشهية وبالاخص في شهر رمضان. وفيمنطقة نجد تستخدم النفاس الحلبة حيث تكون وجبة عشاء رئيسية مع المرقوق أو المطازيز.كما ان الأشخاص المصابين بالمشوع أو الملوع "تمزق عضلي في عضلات الكتف" يستخدمونسفوف الحلبة أو مغليها فيحصلون على نتائج إيجابية وهناك استعمالات داخلية وخارجيةكما يلي:

الاستعمالاتالداخلية:
- يستعملمغلي بذور الحلبة لعلاج عسر البول والطمث والإسهال.
- يستعملمسحوق بذور الحلبة ممزوجاً بالعسل بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مع ملء ملعقةعسل ثلاث مرات يوميا لعلاج قرحتي المعدة والاثني عشر.
- يستعملمشروب مغلي بذور الحلبة لعلاج أوجاع الصدر وبالاخص الربو والسعال بمعدل ملء ملعقةمن البذور حيث تغلى لمدة 10دقائق مع ملءكوب ماء وتشرب مرة واحدة في اليوم.
- يستعملمسحوق بذور الحلبة على هيئة سفوف بمعدل ملء ملعقة متوسطة قبل الأكل بمعدل ثلاثمرات يوميا لتخفيض نسبة سكر الدم.
- تستخدمالحلبة كمنشطة للطمث وخاصة لدى الفتيات في سن البلوغ وذلك بمعدل ملعقة متوسطةسفوفا مرتين في اليوم. ولكن ننصح بالابتعاد عنها في حالة بدء فترة الحمل، حيث إنهاتساعد على الإجهاض في الشهور الثلاثة الأولى من الحمل. بينما ينصح بها بعد الميلادلما لها من خواص صحية عالية في هذه الفترة.

- تستعملالحلبة مشهية إذا أخذ منقوعها "ملعقة أكل في ملء كوب ماء وتنقع لمدة ساعتين"وتؤخذ قبل الأكل مباشرة مع العلم ان هذا النقيع يقوي المعدة ويسهل عملية الهضم.
- إذاأخذ مقدار كوب من نقيع الحلبة على الريق فإنه يقتل الديدان المعوية بمختلف أنواعها.
- لقداستخلص زيت الحلبة في مصر لأول مرة وظهر من التجارب العملية انه إذا أعطيللمرضع 20نقطة ثلاث مرات يوميا فإن حليبهايتضاعف ويزداد حجم الأثداء وتنفتح شهيتها للأكل.
ويستعملمغلي مسحوق الحلبة، وذلك بأخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق الحلبة ووضعها في ملء كوبماء مغلي وتركها لمدة 10دقائق ثم تصفىويؤخذ من هذا المحلول ملعقة واحدة كبيرة ثلاث إلى أربع مرات في اليوم من أجل تسكينسعال المصاب بالدرن. نقلاًعن جريدة الرياض الاثنين 29 صفر 1425العدد 13086 السنة 39
نستكمل حديثنا حول الحلبة فبعد أن ذكرنا صفاتها وقيمتها والاستعمالات الداخلية لها نتحدث اليوم عن الاستعمالات الخارجية حيث تستعمل الحلبة: - لعلاج الحروق فيدهن الحرق بمزيج من مسحوق بذر الحلبة مع زيت الورد حتى تشفى الحروق باذن الله. - لعلاج تشقق الجلد وتحسين لون البشرة يستعمل مغلي بذور الحلبة كغسول للاماكن المصابة بمعدل مرتين في اليوم. - لعلاج الروماتيزم والبرد وآلام العضلات وتستخدم بذور الحلبة بعد سحقها مع معجون فصوص الثوم مع قليل من زيت السمسم وتدلك بها المناطق المصابة. - لعلاج الدمامل تستخدم لبخة من مسحوق بذور الحلبة حيث تمزج كمية من المسحوق مع ماء فاتر مع تحريكها باستمرار حتى يصبح المزيج على شكل عجينة متماسكة ثم يوضع على الدمامل ويلف عليه قطعة قماش وتعتبر هذه الوصفة افضل وصفة ولا يفضل عليها أي علاج لتسريع فتح الدمل وشفائه، يمكن استعمال هذه الوصفة للخاراجات والداحس المتقيح والاصابع وكذلك خراجات الاثداء وخراجات الشرج الناتجة عن انسداد الناسور والاكزيما والقروح في الاقدام. - يستخدم مطبوخ مسحوق الحلبة حيث يؤخذ حفنة يد من مسحوق الحلبة وتوضع في ثلاثة لتر من الماء وتغلى لمدة 10دقائق ثم تبرد وتجلس فيه المرأة التي تعاني من أوجاع الرحم والورم.
الدراسات الحديثة على الحلبة قامت على الحلبة دراسات اكلينكية على امرض الكوليسترول واثبتت الدراسات انخفاضاً مميزاً لكل من سكر الدم والكوليسترول، كما قامت دراسة على خلاصة بذور الحلبة من أجل تسهيل الولادة وقد كانت النتائج جيدة جداً وايجابية. كما تمت دراسة علمية على تأثير الحلبة على السرطان الخاص بالكبد في حيوانات التجارب وكانت النتيجة هبوطاً كبيراً لسرطان الكبد.
هل يوجد نوع آخر من الحلبة؟ وما هي المستحضرات الموجودة من الحلبة؟ - هناك نوع من الحلبة يختلف عن الحلبة العادية وتسمى حلبة الخيل المعروفة علمياً باسم Securigera Secridaca وهي ذات لون بنفسجي وبذور اطول من الحلبة العادية ولا تستخدم كغذاء وتختلف اختلافاً كلياً في الاستخدام عن الحلبة العادية حيث تستخدم لعلاج التهابات اسفل الظهر، ويجب عدم استخدامها كبديل للحلبة بأي حال من الاحوال.اما المواد المتوفرة من الحلبة في الأسواق المحلية فتوجد بذور الحلبة المنبتة وكذلك مستحضر صيدلاني يباع في محلات الأغذية الصحية ومسجل لدى وزارة الصحة ويمكن لاي شخص تنبيت الحلبة في منزله. هل هناك محاذير من استخدام الحلبة وهل تتداخل مع أمراض أو أدوية اخرى؟ - نعم يوجد محاذير حيث لا يجب استخدام الحلبة للمرأة الحامل حيث انها تنشط الرحم ويمكن ان تسقط المرأة عند استخدام الحلبة كعلاج ولكن ليس بكميات قليلة كالتي تضاف لبعض المأكولات أو السلطة، كما لا يمكن استخدامها للاطفال تحت سن السنتين، كما يجب عدم استخدام الحلبة لمرض السكر من النوع المعتمد على الأنسولين إلا بعد استشارة المختص. كما يجب على أي شخص يعمل فحص سكر الدم أو الكوليسترول عليه ان يشعر المختبر انه يستخدم الحلبة لكي يأخذ في الحسبان الزيادة والنقصان في نتائج الفحص. تتدخل أيضاً مع ادوية تخثر الدم وكذلك مع الهورمونات. نقلا عن جريدة الرياض الاثنين 07 ربيع الأول 1425العدد 13093 السنة 39

والحلبةى يمكنأن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث أنه ينفعفي بعض الإضطرابات المعدية والصدرية ..... كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيطالطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء .

وقدوصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربووالبلغم والبواسير والضعف الجنسي , كما تفيد في إزالة الكلف من الوجه .


و تشيرالدراسات الحديثة الى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح شهيتها للطعام .
توصفالحلبة للمرضعات بعد الوضع مباشرة . لزيادة أفراز الحليب ، أفادتمجموعة من الدراسات الطبية بأن الحلبة تعتبر من أهم الأعشاب المدرة لحليب الأم.وأوضح خبراء التغذية أن تناول المرضعات لملعقة كبيرة من الحلبة المسحوقة أو شربهامع الماء أو الحليب يساعد في زيادة إدرار حليب الثدي.
وهيمشهية إذاأخذ منقوعها قبل الطعام ( 20 غرام في لتر ماء ) وهذا المنقوع يقوي المعدة ويسهلالهضم ويحسنه . طريقة الاستعمال : تغلى وتحلى بالعسل أو بدون عسل .

وللذين يشكون من قلة الشهية وفقر الدم وللنحلاء وتمزج الحلبة بالعسل للمصابين بالأمساك المزمن ولعلاج الصدر وضعف البائة , والحلق ، والسعال ، والربو.

*ام راكان تسأل عن الحلبة ومتى يكون استخدامها نافعاً ومتى يكون ضاراً وهل يمكن ان تستخدم للأطفال في سن اربعة الى ستة شهور ضار ام لا؟
- ام راكان الحلبة جيدة لجسم الإنسان من جميع النواحي وبإمكانك استخدامها باستمرار بأخذ ملء ملعقة واحدة يومياً اما اذا اكثرت من استخدامها فبالتأكيد لكل شيء ضرر عندما يفرط الشخص فيه حتى ولو كان الأكل العادي. اما بالنسبة للأطفال فإذا كنت ترضعين الطفل من ثديك وانت تستخدمينها فالطفل يأخذ نصيبه من الحلبة عن طريق الحليب ولكن لا انصح باعطاء الطفل وهو في هذا السن الحلبة الا اذا كان شيئاً بسيطاً منها مع الأكل.


*تسأل ام احمد هل الحلبة لها فائدة للشخص المكسور بحيث تجبر الكسر وهل لها اضرار عند شربها يوميالافراد العائلة؟
ـنعم للحلبة فائدة عظيمة للشخص المكسور وليس لها اضرار عند شربها يوميا لافرادالعائلة وخاصة اذا كانت كميتها لاتزيد على ملعقة اكل في اليوم الواحد.

ومن فوائدها : لتلين الحلق و المعدة ، لأمراض الصدرو السعال و الربو و المغص ، للضعف الجنسي ، فقر الدم و ضعاف البنية ، لوجع الرحمإذا طبخ دقيقها في الماء و جلست فيه المرأة ، تعطي للفتيات في زمن البلوغ لتنشطالطمث ، تعالج الإمساك بخلطها مع العسل : لطرد الديدان المعوية ، لعلاج البواسيرللمرضعات اللواتي يعانين من قله الحليب ، غذاء أساسي للنفساء .

وتحتويالحلبة على مادة الميوسيليج (MUCILAGE) التي تدخل في صناعةالحبوب والكبسولات للعمل على تماسكها وعدم تفتيتها، كذلك تحتوي على مادة السابونين(SAPONIN) والديوسجانين (DIOSGANIN) التيتعمل على تحفيز إفراز الهرمونات الجنسية الأنثوية، ويدخل أيضًا في صناعة حبوب منعالحمل والكورتيزونات التي تعمل كمسكنات للأمراض الصدرية والروماتيزم.

وعنكونها تزيد وزن الجسم فذلك لاحتوائها على الهرمونات الأنثوية كما ذكرنا والتي تزيدنسبة الدهون في الجسم، هذا بالإضافة إلى أنها فاتحة للشهية.


جمالالدين فهمي أحمد المستشار:
الحلبةوفوائدها نقول لك: إن الحلبة يمكن اعتبارها صيدلية متكاملة، وإليك بعضًا منفوائدها:
أوراقالحلبة وكذلك البذور المستنبتة منها تؤكل لاحتوائها على فيتامينات لتقوية الجسموالدم ، وتحتوي كذلك على البروتينات، الكربوهيدرات، الهرمونات، والسكريات، كماتغلى البذور وتحلّى بالسكر أو العسل، وتعطى للتدفئة أو التغذية في فصل الشتاء.

ويمكناستخدام مسحوق البذور بعد خلطه بالسمن والسكر؛ ليعطي قيمة غذائية عالية، وكذلكتستخدم البذور المسحوقة -بعد تحويلها إلى شراب- بعد الولادة لإدرار اللبن منالثدي.

وتعطىالحلبة للفتاة المراهقة لتنظيم الدورة الشهرية، ولفتح الشهية، ومعالجة فقر الدم، كمايمكن استخدام البذور في علاج السعال الديكي، والربو، والأمراض الصدرية، والبواسير،والإمساك، والبقع الداكنة، والكلف بالنسبة للبشرة، ويستخدم مغلي البذور كغرغرةلعلاج التهابات اللوزتين.

كمايمكن طحن الحلبة واستخدامها كلبخة مع الماء الساخن على مكان الخراج لإنضاجه،وللإصبع الداحس، وخراريج الثدي والشرج.

ومنناحية أخرى فإن بذور الحلبة مع عصير أوراق الصبار يمكن استخدامها كعجينة على فروةالرأس؛ لمنع سقوط الشعر وتأخير ظهور الصلع.

وهيحارة يابسة، لها لعابية ورطوبة فضيلة تلين وتحلل سائر الصلابات والأورامً، وإذاطبخت بالتمر والتين والزبيب وعقد ماؤها بالعسل أذهبت أوجاع الصدر المزمنة والسعالوالربو وضيق النفس، ومتى طبخت مفردة وشربت مع العسل حللت الرياح والمغص وبقاياالدم المتخلف من النفاس والحيض وأخرجت الأخلاط المتبقية والله أعلم.

القولونالعصبي :
الأخس السليس يقول إنه يعاني من القولون العصبي وقد سمع عن الحلبة وإمكانية استخدامهالهذا الغرض ويرغب في معرفة كيفية الاستعمال؟
- الأخ س. السليس؛ يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوقالحلبة البلدي وتوضع في وعاء ويضاف لها ملء كوب ماء وتوضع على نار هادئة ويترك فوقالنار حتى يصير حجم الماء يعادل ربع الكوب ثم يزاح من على النار ويصفى ويشرب علىالريق يومياً حتى تتحسن الحالة بإذن الله. وتشير الابحاث الى ان الحلبة يمكنها انتعيد للقولون عافيته وأنها تخلصه من المخاط الزائد وتوجد الحلبة في محلات العطارةوتوجد على هيئة كبسولات ومحببات تباع في الصيدليات وتؤخذ عادة صباحاً ومساءً لهذاالغرض.


سخونةالخفين :
الأخأحمد المنصور من الدمام يقول إنه أكثر من عشرين عاماً يعاني من سخونة في الخفين وهيغير ملموسة بل محسوسة وقد راجع أطباء كثيرين واستخدم أدوية لكن لا فائدة وعندالنوم لا يغطي قدميه حتى ولو كان الجو بارداً لأنه يشعر بسخونتهما ويسأل فيما إذاكان هناك أي وصفات من الأعشاب تخفف من معاناته؟
- الأخأحمد من الدمام أعمل لبخة من مسحوق الحلبة البلدي واعجنها بالماء حتى تكون عجينةرخوة جداً ثم عند النوم أعمل هذه اللبخة على الخفين وأربطهما بقطعة قماش وكرر ذلكليلياً حتى تشعر بالتحسن بإذن الله.
وهكذاتعتبر الحلبة تلك النبتة ذات الحبوب الصغيرة صيدلية متكاملة يمكن استخدامها خارجوداخل الجسم.


رجل الأسد _ ذنيان جبلى

Alchemilla Valgaris
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبات عشبي معمر من فصيلة الورديات، ينبت فىالمروج والأحراج الرطبة وأطراف الأفنية وخصوصا فى الجبال. الساق مبرومة ومكسوةبشعيرات دقيقة، والأوراق مسننة كالمنشار ومكونة من 7 - 9 أصابع، والأزهار صغيرةصفراء مشربة بالخضرة.
حمض السالسليك، ومواد صابونية، وزيت طيار،وعناصر مرة، وفيتو سترولات.

الجزء المستخدم : الأجزاء الهوائية.

- يستعمل لمعالجة التهاب المهبل عند النساء؛بحمام مقعدى من مغلى رجل الأسد بالإضافة إلى كنباث الحقول وذنب الخيل وتبن الشوفانولحاء قشر البلوط بنسب متساوية.
- يشرب المستحلب أو المنقوع لحالات الإسهالوالتهاب المعدة والأمعاء .
- ويصنع منه مرهم وصبغة لعلاج الحك المهبلىعند السيدات.
- لا يستعمل أثناء الحمل لأنه منشط للرحم .
- يجب استشارة طبيب فى حالات النزيف الرحمي.




رجل الأسد الاخت نينا ..تسأل عن مدى فاعليةعشبة رجل الأسد في تخفيف الوزن وكيفية طريقة استخدامها وهل يمكن للمرأة النفساءاستخدامها؟- الاخت نينا نعم رجل الاسد تخفف الوزن وذلك بشرب مغلي رجل الاسد بمعدلملء ملعقة كبيرة حيث توضع في ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة عشر دقائق ثم تشرب بمعدلثلاثة اكواب يومياً، كما يستعمل رجل الاسد ايضاً للمرأة النفساء وذلك لمنعالافرازات المهبلية وارتخاء الرحم أو البطن.
رجل الأسد نبات عشبي معمر يستعمل لعلاجالتهابات المبيض عند النساء وكذلك لعلاج الاسهال والنزيف الداخلي ولعلاج الامراضالمهبلية وارتخاء الرحم والبطن بعد الولادة والاجهاض المتكرر أي ان رجل الأسد خاصبالأمراض النسائية ويوصف ايضاً لمعالجة السمنة والبول السكري، ويؤخذ عادة ملءملعقة على معلقة كوب ماء مغلي ويترك لمدةعشر دقائق ثم يصفى ويشرب والمدة العلاجية اربعة اسابيع فقط، وليس هناك اضرار إذااتبعت التعليمات وعدم تعدي الجرعة المحددة مرة واحدة في اليوم.


الســـــنا
السناالمكي " السنامكي "

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعرف السنا على مستوى العالم باسم "سنامكي" لأنموطنه الأصلي مكة المكرمة، ويعرف محليا باسم "سنا" وخاصة في مناطقالحجاز وفي جنوب المملكة، اما في نجد وبعض المناطق الأخرى من المملكة فيعرف باسم"عشرق" يوجد من السنا ثلاثة عشر نوعا وأهم هذه الأنواع:
1- السنامكي والمعروف علميا باسم Cassia Angustifolia
2- السنامكيالحجازي والمعروف علميا باسم Cassia Acutifolia
3- الخرنوب ويعرف علميا باسمCassia Fistuls
والنوعان الأوليان عبارة عن نباتات عشبية معمرة لا يزيدارتفاعها في الغالب على مترين ويحمل النبات اوراقا مركبة ريشية الشكل تتكون منزوجين إلى سبعة أزواج من الوريقات، وأزهارا في قمم الأغصان على هيئة مجاميع ما بينزهرتين الى سبع زهرات في شكل عناقيد ذات لون اصفر إلى برتقالي، الثمار قرنية تشبهثمار الفاصوليا أو الفول وشكلها مفلطح جلدية الملمس طولها ضعف عرضها ذات لون بنيمصفر تحتوي بداخلها بذورا ذات لون رمادي وقوامها صلب وتعرف باسم القرنة"الجراب".

الجزء المستخدم من نباتات السنا هي الوريقات المجففة وكذلكالثمار.
الموطن الأصلي لنبات السنا هي الجزيرة العربية ومصر والسودانوالهند والباكستان وايران وتعتبر مصر والسودان والهند والباكستان الدول المصدرةللسنا على مستوى تجاري كبير.

المحتويات الكيميائية:
تحتوي اوراق وثمار السنا على جلوكوزيدات انثراكينونية وتعرفبمجموعة سنوزايد Sennosides ويوجد بهااربعة أ،ب،ج،د كما تحتوي على جلوكوزيدات نفثالينية ومواد هلامية ومواد فلافونيديةوزيت طيار.

الاستعمالات:
الطب القديم يعتبر السنا من النباتات القديمة جدا المستخدمة فيالعلاج حيث استخدمت في زمن الفراعنة وكانت تسمى في ذلك الزمن باسم"جنجنت" وقد ورد ضمن عدة وصفات فرعونية لعلاج بعض الامراض في البردياتالمصرية القديمة، كما كان يستخدم على نطاق واسع في عهد الرسول صلى الله عليه وسلمحيث ورد ذكره في عدة أحاديث، فقد رواه ابراهيم بن ابي عبلة قال سمعت عبدالله بن امحرام وهو ممن صلى مع رسول الله صلى الله عليه وسلم في القبلتين يقول "عليكمبالسنا والسنوت فان فيها شفاء من كل داء الا السام" اخرجهابن ماجه في السنن، واخرج ابن السني وابونعيم في الطب النبوي عن عائشة رضي اللهعنها عن النبي صلى الله عليه وسلم قال "لو كان في شيء شفاء من الموت لكان فيالسنا".

وقد قال الموفق عبداللطيف البغدادي فيالاربعين الطبية ونقلها عنه ابن القيم والسيوطي "السنا دواء شريف مأمونالغائلة، وقريب الاعتدال، لأنه حار يابس في الدرجة الأولى، يسهل الصفراء والسوداء، ويقوي جرم القلب، وهذه فضيلةشريفة فيه، وخاصيته النفع من الوسواس وتشنج العضل وانتشار الشعر، ومن القملوالصداع العتيق (المزمن) والجرب والبثور والحكة، واذا طبخ في زيت وشرب نفع منأوجاع الظهر والوركين".

وقال الرازي عن السنا"السنا والشاهترج يسهلان الأخلاط المحترقة وينفعان من الجرب والحكة".وقال عنه ابن البيطار "إذا خلط بالحنا فإنه يسود الشعر وأجوده المكي، ينفع منالشقاق العارض في البدن وينفع من الصداع المزمن ومن البثور والحكة". وقال عنهداود الأنطاكي "السنا تبقى قوته سبع سنين وهو حار يابس يسهل الأخلاط ويستخرجاللزوجات من أقصى البدن وينقي الدماغ من الصداع ويذهب البواسير وأوجاعالظهر".

أما الطب الحديث فقد قامت أبحاثكثيرة على أوراق وثمار السنا وأثبتت تلك الأبحاث فائدة السنا كأفضل مسهل بالإضافةإلى تنقية للدم والفتك بالفيروسات والفطريات وأنتجت شركات الأدوية كثيراً منمستحضرات السنا، ويعتبر نبات السنا أحد النباتات المهمة المسجلة في دساتير الأوديةالأوروبية والأمريكية والهندية والصينية وهناك مستحضرات عدة تسوق في جميع أنحاءالعالم، وهناك استعمالات داخلية للسنا وأخرى خارجية نذكر منها ما يلي:
1) لا شك أن السنا من أفضل الملينات إن لميكن الإطلاق ذلك لأن مفعوله لا يبدأ إلا في القولون حيث يتم تحلله بواسطة البكترياالقولونية وعليه فإنه لا يؤثر على المعدة والأمعاء الدقيقة ولا يؤثر بالتالي علىامتصاص الغذاء بعد فترة الإسهال كما تفعل بعض المسهلات التي يحدث بعد استعمالهاخمول لحركة الأمعاء فيحدث الإمساك بعد الإسهال مما يضطر المرء إلى معاودة استعمالالمسهل والتعود عليها، كما لا يسبب السنا تقلصات في الأمعاء كما تفعل المسهلاتالأخرى، كما أن من محاسن استعمال السنا أن الشخص يسطيع أن ينظم الوقت المريحلاستعماله فتأثيره المسهل لا يبدأ إلا بعد ما بين 8- 12ساعة من تعاطيه ولا يمتص منالأمعاء، ويستعمل السنا على هيئة مطبوخ أو منقوع أو على هيئة أقراص وهي متوفرة فيالصيدليات.

2) يوجد حالياً في الهند مستحضر مكون من محلول مائي مركز منالسنامكي حيث تستعمل لتنقية الدم.
3) يوجد استخدام جديد يستعمل ضد الفيروسات وتكاثرها حيث تماستخلاص راسب بروتوني من نوع السنا المعروف باسم سنا سيام وأعطى نتائج 100% لوقف نموالفيروسات.
4) تم استخلاص جلوكوزيدات من نباتي فيستولا ودكورا واستخدمت ضدالفطريات.
أما الاستعمالات الخارجية فيمكن استخدام منقوع أوراق السنا علىهيئة حقنة شرجية للأطفال كمسهل وذلك باستعمال منقوع 1جم لكل سنة من العمر، أماالكبار فنسبة الحقنة الشرجية من 10- 15جم لكل 500 مليلتر من الماء.

يجب عدم استعمال السنا في حالة وجود سددبالأمعاء وفي الالتهابات المرضية الحادة في الأمعاء وفي حالة التهاب الزائدةالدودية.

الجرعـة :تعتبر الجرعة المتوسطة اليومية ما بين 0.5 إلى 2 جم تؤخذ على هيئة منقوع في كوب ماءدافئ ويترك لمدة عشر دقائق فقط ثم يصفى


البــابونـــج
Chamomile
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

البابونج Camomile نبات عشبي حولي يبلغ ارتفاعه نحو 15- 50 سم، ساقه سريعة النمو كثيرة التفرع ويزهر بعد 6- 8 أسابيع من انباته، وأوراقه متناوبه ريشية ومجزأة إلى أقسام صغيرة متطاولة خيطية.وللنبات رائحة منعشة مميزة، والنورة والأزهار المحيطة السيئية بيضاء اللون والأزهار الداخلية أنبوبية ولونها أصفر. يعيش البابونج في الحقول وعلى أطراف الأودية وحول المنازل وعلى أسطح المنازل في بعض البلدان.

يعرف البابونج علمياً باسم Matricaria Chamomilla وهو النوع البري بينما يوجد نوع آخر يعرف باسم Anthemis nobelis وشكله مختلف عن النوع الأول وكلاهما يحتويان على المواد الفعالة أو المؤثرة.

والبابونج يعد أشهر النباتات البطنية على الاطلاق ولا يكاد يخلو منه منزل من منازلنا، فإليه يعود الناس فور شعورهم بألم في البطن، مغصاً كان سببه أم شيئاً آخر.

الجزء المستخدم من نبات البابونج الأزهار المتفتحة.

ما هي محتويات أزهار البابونج؟
- تحتوي أزهار البابونج على زيت طيار تصل نسبته إلى 1.5% من الأزهار الجافة ويستخرج الزيت باستخدام طريقة التقطير بالبخار وزيت البابونج سائل لزج ثقيل القوام لونه أزرق يتجمد بالتبريد في درجة الصفر المئوي وله رائحة البابونج المعروفة وأهم محتويات الزيت الطيار الفابايسابولو (alpha bisabolol) وبايسابول أوكاسيد A (Bisabolol oxide A) وبايسابولول اوكاسيد B (Bisabolol oxide B) وبايسابولون اوكاسيد A (Bisabolone oxeide A) وبيتا ترانس فارنسين (Beta - trans - Farnesene) وكمازولين (Chamaxulene) ويتميز هذا المركب بلونه الأزرق وهو الذي يضفي لونه على زيت البابوبنج وسباثولينول (Spathulenol) كما تحتوي الأزهار على فلافونيرات أهمها فلافون جلاكيزويد (Flavone glycosides)، واجلايكون ايجتين (Aglycones apigenin)، وليوتيولين (Luteoline) وكريزوريول (Crysoeriol)، وفلانونول جلايكوزيد (Flavonol glycosidec) وكويرستين (Quercetin) وايزو رهامتين (iserhamntin) وروتين (Rutin). كما تحتوي الأزهار على هيدروكسي كومارين (Hydroxycoumarins) وأهم مركباتها امبيليفيرون (Umbeliferone) وهيرنيارين (Herniarin) وكذلك مواد هلامية بنسبة 10%.

الموادالفعالة:
تحتويعلى 1 % زيت أساسي يحتوي على الكامازولين الأزرق وغيره.

العناصر المؤثرة المتوفرة فيالبابونج
إن مادة الأزولين هي المادة الفعالة التي تكسب البابونج تأثيره الشافي،ومن خواصها أنها، كزيت الزيتون الذي يحتوي على حوامض دهنية غير مشبعة، كثيرةالالفة الكيميائية، سريعة الاندماج بالمواد الأخرى لتركيب مواد نافعة منها. ولكي يجريالتفريق بين مادة الأزولين الموجودة في البابونج وبين الأزولين الموجود في النباتاتالأخرى، فقد أطلق على أزولين البابونج اسم شام أزولين. وهو أزرق اللون ويخرج منالبابونج إذا ما صنع الشاي منه أو إذا ما جرى تعريض أزهاره لبخار الماء فيالمختبرات.

الخصائصالطبية:
- من الخصائص الفريدة للبا

الحلتيت ( صمغ الانجدان)
Assufortida
ferula assafoetida
صمغ الانجدان نبات طبي.
الحلتيت صمغ نبات كريه الرائحة والطعم ، مر المذاق، أحسنه الرائق المائل للاحمـرار الذي إذا حل في الماء ذاب سريعا وجعله كالبن .وقيل أجود مايكون منه ما كان إلى الحمرة ما هوصافياً شبيهاً بالمر قوي الرائحة ، وإذاديف كان لونه إلىالبياض ، هذا الصمغ عرفه الأباءوالأجداد بأنه من العلاجات التي تزعج الجن ، وكانوا يجعلونه في البخور لطردالشياطين ، وهو ثابت بالتجربة أنه يزعج الجان المتلبس بالإنسـان مسلما كان أوكافرا إلا أنه كريه الرائحة ، ويمكن أن يستخدم مع البخور والزيت والشراب ، بلأحيانا يكون سببا بـإذن الله تعالى في خروج السحر المأكول والمشروب.

وهو عبارة عن خليط متجانس يشبه مكوناته مكونات المرإلا أنه يحتوي على كبريت وفائدته أنه طارد للبلغم مضاد للمغص ولكن يجب استخدامهبكميات قليلة جدا وعدم الاستمرار في استخدامه.

يستعمل الحلتيت بشكل رئيسي لعلاج التشنجات بأنواعها ، كما يستعمل لعلاج الالتهاب المزمن للقصبات الهوائيه ومجاري التنفس . ويفيد الحلتيت في علاج الهستيريا والمغص وآلام الأمعاء وفي علاج السعال الديكي (Pertussis).

وفي الحيوانات المخبريه وجد أن الحلتيت يعالج ارتفاع نسبة السكر في الدم ( السكري ) ، كما أنه ينشط ويقوي الدوره النزويه لهذه الحيوانات .
يفيد الحلتيت في تخفيض نسبة الدهون في جسم الإنسان ، لكن في كل الأحوال يجب التقيد بالجرعه الطبيه الموصى بها .
يجب عدم إعطاء الحلتيت للأطفال الصغار لأن ذلك يسبب تأكسدا ً للهيموغلوبين في دمائهم .
ويسمح استعمال الحلتيت لدى المرأة الحامل ، بشرط التقيد بالجرعه الموصى بها طبيا ً . لكن من غير المسموح إعطاء الحلتيت للأم المرضع لأن الحلتيت في هذه الحاله يسبب سميّة لهيموغلوبين ودم الجنين . هذا ، ويفيد الحلتيت في علاج ارتفاع ضغط الدم وأيضا ً في علاج المغص . كما ويستعمل الحلتيت في تمييع الدم والحد من التجلطات الدمويه في الجسم .

كما تفيد هذه العشبة في طرد الغازات المتجمعة في المعدة والأمعاء ، وتفيد كدواء معرّق ( يساعد على إفراز العرق من الجسم )

الحلتيت في الطب القديم :
عند ابن البيطار في كتابه الجامع لمفردات الأدوية والأغذية
وله قوة تجنب جذباً بليغاً ولهذاالسبب هو ينقص اللحم ويذيبه ، ومن فوائده أنه ينفعورم اللهاة كنفعألفاوانيا " عود صليب " منالصرع ، وإذا ديف بالماء وتجرع على المكان صفي الصوت الذي عرض له البحوحة دفعة ،وإذا شرب بالمرّ والفلفل أدر الطمث ، ويقول الرازي: رأيته بليغاً في علل العصب لايعدله شيء منالأدوية في الإسخان وجلب الحمى،فليعط منه العليل كالباقلاة غدوة ومثلها عشية يسقىبشراب جيد قليل، فإنه يلهب البدن منساعته ، وقال في الحاوي: رأيت في كتاب الهندأنهم يعتمدون في الباه علىالحلتيتوهو عندي قوي لأنهحار جداً .أ.هـ.

وعند ابن سيناء في القانون:
انجدان‏:‏ الماهية‏:‏ منه ابيض واسود وهو اقوى‏.‏
وهذا الاسود لا يدخل في الاغذية واصله قريب الطعممن الاشترغاز وطبعه هوائي‏.‏
والاشترغاز بطيء الهضم وليس هذا في منزلته وان كانبطيء الهضم ايضاً جدا‏.‏
واما الحلتيت وهو صمغه فنفرد له باباً اًخر ولانيستعمل طبيخه او خلّه اولى من جرمه‏.‏
الطبع‏:‏ حار يابس في الثالثة‏.‏
الافعال والخواص‏:‏ هو ملطّف واصله منفخ واذا دلكالبدن بانجدان وخصوصاً بلبنه جذب الزينة‏:‏ يغير ريح البدن وان تضمد به مع الزيتابرا كهبة الدم تحت العين جداً‏.‏
الاورام والبثور‏:‏ ينفع من الدبيلات الباطنة واذاخلط هو او اصله بالمراهم نفع عن الخنا زير‏.‏
الات المفاصل‏:‏ اذا خلط بدهن ايرسا او دهن الحناءنفع من اوجاع المفاصل خاصة‏.‏
اعضاء الغذاء‏:‏ اصله يجشي ويعقل البطن وهو بطىءالهضم ويهضم ويسخن المعدة ويقويها ويفتق الشهوة‏.‏
اعضاء النفض‏:‏ اذا طبخ مع قشر الرمان بخل ابراالبواسير المقعدية ويدر وينتن رائحة البراز والفساء وهو يضر بالمثانة‏.‏ أ.هـ.

يقول عنه داود الأنطاكي:
حلتيت : صمغ الأنجدان و هو صمغ (المحروث وُلمجممى بمصر الكبير، وهوصمغ يؤخذمن النبات المذكور أواخر برج الأسد بالشرط ، وأجوده المأخوذ من جبال كرمانوأعمالها ، الأحمر الطيب الرائحة الذي إذا حل في الماء ذاب سريعاً وجعله كاللبن ،والأسود منه رديء قتال ، ويغش بالسكبينج والأشق فيفرب إلى صفرة ، وقوته تبقى إلى سبع سنين ، وهوحار في الرابعة يابس في الثالثة أو الثانية ، يقع فيالترياق الكبير، وهو يستأصل شأفة البلغم والرطوبات الفاسدة وبنقي الصوت والصدر، ويجلو البياض من العينوالورم والظفرة والأرمادالباردة كحلاً وأوجاع الأذن والدوى والصمم المزمن إذا غلي في الزيت وقطر، ويحللالرياح والمعدة والكبد والإستسقاء واليرقان والطحالوعسر البول والأورام الباطنة والقروح والفالج واللقوة وضعف العصب وارتخاء البدن شرباً ، ويسقط الأجنة وإذالازم عليه من في لونه صفرة أوكمودة أصلحه وعدل لونهوجذب الدم إلى تحت الجلد وهويخرج الديدان ويضعف البواسيرة ويذهب الشموصة( ريحتنغقد بين الضلوع ) وأوجاع الظهر وما احتبس من البخاراتالرديئة والصرع وحمى الربع وضعف الباه شربآ، وإذ تغرغر به مع الخل أسقط العلق وطلاؤه يحلل الصلاباتويذهب الثآليل والآثار طلاء، وكحله مع العسل يمنع الماءوهو ترياق السموم كلها دهناً وأكلاً خصوصاً بالجنطيانا والسذاب والتين ، وإذا رُش في البيت طرد الهوام كلها وكذا إندهن به شيء لم تقربه لكنِ رائحته تضر الأطفال في البلاد الحارة كمصر، وربما أفضىبهم إلى الموت ، فإنه يحدث لهم إسهالاً وقيئاً و حمنىوحكة في الأنف ، يصلحه شرب ماء الاس والتفاح أو شرب ماءالصندل وهويضر الدماغ الحار ويصلحه البنفسج والنيلوفر، والكبد ويصلحه الرمان ، والسفلويصلحه الأشق والكثيرا وشربته إلى نصف مثقال وبدله الجاوشير.

وهو فاتح للشهية ، مسهل قوي ، مسكن للألم ، طاردللديدان ، طارد للغازات، جيد لعلاج القلب ، يستعمل في الأمراض الباطنية والجنونواليرقان ، مفيد لعلاج الهستيريا ، والأمراض التشنجية ، والذبحة الصدرية ، والمغصالانتفاخي ، ومن شأنه إسهال البلغم والخام والأخلاط الغليظة إسهالا قويا .
الجرعـة : 1 جم في اليوم ( حوالي ربع حجم الحمصـة).
(انظركتاب النباتات السعودية المستعملة في الطب الشعبي / كلية الصيدلة جامعة الملك سعود/ الرياض / الناشرون إدارة البحث العلمي والتقنية . وانظر تذكرة داود الأنطاكي ،مادة حلتيت.).


الجرعة نصف مثقال في التذكرة وفي التداوي من 1 ـ 2 غرام .
الحلتيت : مزيل للإنتفاخ والغازات
الحلتيت : يزيد في إفراز المادة المخاطية في الأنف والمسالك الهوائية ومجرى البول .
الحلتيت : يزيد في وزن الجسم إذا استعمل متصلا .
الحلتيت : ينقي الصوت والصدر ، ويذهب البخارات الرديئة والصرع وضعف الباه شربا .
الحلتيت : إذا غلي بزيت وقطر في الأذن أزال الصمم وأذهب الدوي في الأذن
الحلتيت : من شأنه إسهال البلغم والخام والأخلاط الغليظة إسهالا قويا
الحلتيت : يتنفع من الإسهال المزمن

*الاخ ابومحمد يسأل عن رأينا في الحلتيت والمرة وفيما اذا كان لهما مضاعفات؟
الأخ ابومحمد فيما يتعلق بالحلتيت والمر فنظراً لان الحلتيت يجمع من جذور نبات الفريولا وانت تعرف ان التربة أحياناً يكون فيها رصاص فاذا كان النبات الذي يستخرج من جذوره الحلتيت في منطقة بها رصاص فان الحلتيت سيكون ملوثاً بالرصاص، ومعروف ان الرصاص سام ويمتص من أي جزء من أجزاء الجسم، ولذا فان خطورة استعمال الحلتيت تكمن في احتوائه على الرصاص اما المرة فإذا كانت مجموعة من على جذع نبات المر فعادة تكون خالية من الرصاص اما اذا سالت المرة من على الجذع وتجمعت فوق سطح الارض اسفل الشجرة فانها تتلوث بالرصاص لاسيما اذا كانت المنطقة تحتوي على رصاص، وبالتالي يكون هذا النوع خطيرا لوجود الرصاص فيها، ولكن اذا كانت المرة نظيفة وخالية من الرصاص فلا ضرر من استعمالها على شرط ألا تستعمل باكثر من حبة القهوة يومياً.

الحلتيت وتعرف أيضاً بالأنجدان الجزء المستخدم المادة الراتنجية الصحفيه الزيته التي تفرزها الجذور الوتريه الشكل، يحتوي الافراز على راتج وزيت طيار وصمغ ويتميز هذا المزيج المتجانس بوجود عنصر الكبريت، يستخدم للمشاكل الهضمية مثل الأرياح والغازات وتطبل البطن وعسر الهضم والامساك، ويستخدم الحلتيت لالتهابات القصبات والربو القصبي والشاهوق والحلتيت يخفض ضغط الدم ويرفق الدم ويستخدم الحلتيت كمنكه وخاصة في صلصة ورسترشاير الانجليزية.

الزُوفا ، اشنان داود
HYSSOP

الزوفا عشبة معمرة يبلغ ارتفاعها حوالي 50 سمكثيرة الفروع، عطرية الرائحة، أوراقها حرابية الشكل مجعدة متقابلة وغير مسننة. أزهارهاصغيرة بيضاء إلى زهرية اللون. والزهرة لها شفتان مع أنبوب طويل.

الجزء المستخدم من النبات:. الجزء المستعملمن النبات هي الاجزاء الهوائية ، الرؤوس المزهرة والزيت العطري .
يعرف النبات علمياً باسمHyssopus Officinalis.

الموطن الأصلي للنبات: الموطن الأصلي جنوبي أوروبا وهي تنمو تلقائياً في البلدان المتوسطيةوبخاصة في البلقان وتركيا وتفضل المواقع المشمسة الجافة.

المكونات الكيميائيةللرؤوس المزهرة:
تحتوي الزوفا علي تربينات بما في ذلكالماروبيين وثنائي التربين وزيت طيار يتكون بشكل رئيس من الكافور والبينو كامقونوبيتا باينين. كما تحتوي على فلافونيدات وهيسوبين وحمض العفص وراتنج.


ماذا قيل عن الزوفا فيالطب القديم؟
يقول اسحاق بن عمرانأن الزوفا حشيشة تنبت في جبال بيت المقدس تفترش أغصانها وجه الأرض.
يقول داود الأنطاكي في التذكرة "لايعدل الزوفا شيء في أمراض الصدر والرئة والربو والسعال وعسر النفس خصوصاً إذا خلطمعها التين والسذاب والعسل وماء الكرادية، يخرج الرياح الغليظة والديدان والدموالجامد شرباً، ويحلل الأورام كيف كانت ويمنع ضرر البرد. إذا بخر به الاذن أزال ما فيها من الريح وتزيلالاستسقاء والطحال".

أما ابن سينا فيالقانون فيقول "الزوفا لطيفة كالزعتر وشربه يحسن اللون والتمر به يجلو الآثارفي الوجه، يحلل الأورام الصلبة سقياً بالشراب، طبيخه بالخل يسكن وجع السن، وبخارطبيخه مع التين نافع من دوي الاذن إذا اخذ في قمع، ينفع الصدر والرئة ومن الربووالسعال المزمن، وطبيخه بالتين والعسل كذلك، ومن الأورام الصلبة ونفس الانتصابوالتغرغر مع نافع أيضاً وينفعه شرباً، وينفع من الاستسقاء، يسهل البلغم وحب القرعوالديدان. وإذا خلط بقردمانا وإيرسا قوى اسهاله".

أما ابن البيطار فيجامعه فيقول عن الزوفا "إذا ظبخت بالماء والتين والعسل والسذاب نفعت منالسعال المزمن ومن أورام الرئة الحارة ومن الربو والنزلة التي تنحدر من الرأس إلىناحية الحلق والصدر وعسر النفس، يقتل الدود إذا لعق بالعسل في ذلك، إذا شرب طبيخهبالسكنجبين أسهل اسهالاً قوياً، قد يسحق بالتين الرطب ويؤكل لتليين الطبيعة، يتضمدبه مع التين والنطرون للطحال، يعتمد بالشراب للأورام الحارة، إذا تضمد به بماءمغلي حلل الدم الميت الذي تحت العين، إذا أخذ مع طبيخ التين كان منه دواء جيدللخناق، وإذا طبخ بالخل وتمضمض به كان مسكناً لوجع الأسنان، وإذا بخرت الأذنببخاره حلل الرياح العارض فيها".

أما اسحاق بنسلمان فيقول في الزوفا "إذا شربت الزوفا أياماً متتابعة نفعت منالاستسقاء ومن نهش الهوام، وإذا طبخت بالماء وكمدت العين نفع من نزول الماء فيها".

وقد وصف ابقراطالزوفا لمعالجة ذات الجنب واوصى به دسقوريدس مع السذابالزراعي لحالات الربو والنزلة.

وماذا قال الطب الحديثعن الزوفا؟
يقول الطب الحديث إن لعشبة الزوفا تأثيراًايجابياً عندما تستخدم لعلاج التهاب القصبات والعداوي التنفسية وبخاصة عندما يوجدفرط انتاج للمخاط والزوفا تحض على إنتاج المزيد من المخاط السائل وفي نفس الوقتمنبه لقشعه، وهذا المفعول المشترك يزيل البلغم الكثيف والمحتقن، ويمكن أن تهيجالزوفا الأغشية المخاطية، لذا يفضل اعطاؤها بعد أن تبلغ العدوى ذروتها وعندها يحضالمفعول القوي للعشبة على الشفاء العام. وحيث إن الزوفا مهدئة فتعتبر مفيدة ضدالربو عند الأطفال، والبالغين وخصوصاً عندما تتفاقم الحالة باحتقان المخاط.

والزوفا تكون دواء فعالاً ضد عسر الهضموالأرياح وانتفاخ البطن والمغص.
يؤخذ من الزوفا مقدار ملعقتين صغيرتين وتضافإلى ملء كوب ماء مغلي ويغطى لمدة 10 دقائقثم يصفى ويشرب مرتين في الصباح والمساء.

ويستعمل مجروش نبات الزوفا غسولا ودشامهبليا ومشروبا. والطريقة ان تفرم جميع احزاء النبات بما في ذلك الجذور ثم تمزج معكمية من الماء وتغلى ثم تبرد وتصفى جيدا بحيث يكون ماؤها صافيا ثم يعمل منه دشامهلبيا او يجلس فيه لمدة 15دقيقة. ويمكن عمل مغلي للشرب من الزوفا حيث تؤخذ ملءملعقة صغيرة وتوضع في ملء كوب ماء سبق غليه ثم يترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرببمعدل كوب الى كوبين في اليوم بعد الاكل.
وهو منظم لضغط الدم و يعزز من الدورةالدموية , ممتاز للعيون , بحة الصوت , الرئة , الاغشية المخاطية , مشاكل الجلد ,المشاكل العصبية.

الشــــب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الشبه:(Alum )
وتسمى ( الصُرافه ) أو ( شب الفؤاد ) وهو مادة تشبه ( الملح الحجري - ملح الليمون ) في الشكل لكنها في الطعم تختلف ، وتباع في محلات العطارة .

عبارة عن ملح يعرف علميابكبريتات البوتاسيوموالالمنيوم وتوجدمنه أصناف كثيرة وأهمها الصنف المشقق والصنف المستدير والصنف الرطب وأجودها المشقق الأبيض ويستعمل لشد اللثة وضد الجروح وقاطع للنزيف وتقطع رائحةالابط الكريهة اذالطخ بها الأبط وتفيد لآلام اللثة واللهاة ويجب عدم استخدامه داخليا كما يستعمل فيصناعة الورق ودباغة الجلود.

يقول داود النطاكي في التذكرة :
الشب: رطوبة ماثية التأمت مع أجزاء غضة أرضية وانعقدت بالبرد عقداً غير محكم . قالأهل التحقيق : المولدات التي لم تكمل صورها من المعدنيات أربعة أشياء :شبوب ، وأملاح ،ونوشادرات ء وزاجات ونحن هنا بصدد الأول إذ كل في بابه ء فنقول : الشب كله هن المادة المذكورة لكن ينقسم بحسب اللون والطعم والشكل والقوام إلى ستة عشرنوعآ ، وأجودها الشفاف الأبيض الضاربإلى الصفرة الصلب الرزين ويسمى اليمان لأنه يقطر من جبل صنعاء ثم يجمد ، ويليه نوع يحذو اللسان مع حمض وتربيع إلى استدارة ، والأول يسمى المشقق وهذا مدحرج وثالث لين الملمس ، رطب ينكسر بسرعة وراثحته إلىزهومة ، ويسمى شب زفر، ويقال شب الزفر لقلعه إياه ، وهذه الثلاثة سهلة الوجود ،وجل الأطباء يقولون : إنه لا يتداوى بغيرها ، ومنه أصفر مستطيل وأحمر لا يضبطه شكل وأخضر إلى الزاجية ظاهر في الملوحة ، وهذه الثلاثة لا تأبى القواعد دخولها في الدواء ، إلا أنها بالصناعة أشبه ، وأزرق وأسود إلى كمودة وكلاهما سم ، وباقي الأنواع لم نرها وكله حار في آخر الثانية يابس في وسط الثالثة أو حرارته في الأولى أو هو بارد فيها إذا كلس وسحق معاللؤلؤ والسكر وقشر البيض وبعرالحرذون سواء قلعالبياض كحلأ مجرب ، وغلظ الأجفان والأورام ومع العفص والسماق الدمعة والرطوبات والحمرة الخالدةمجرب ، يقطع الرعاف استنشاقآ والنزف حمولآ ويدمل الجروح ويأكل اللحم الزاثد ويبرىء ساثر القروحخصوصآ مع الملح وبالعفص ودردى الخل يمنع سعي الأواكل وبماء الكرم الحكة والجرب وبالعسل ساثرالآثأر، وبالشمع الداحس ، وبالماء القمل ، معالمرسين " الآس "الرائحة الكريهة والعرق في الإبط وغيره ء ومع رماد أصل الكرنب القلاع ، وبالفوفل أوجاع السن ويثبتها ويشد اللثة ويقتل الأفاعي إذا رش عليها أوبخرت به وقد جرب أنه يمنع القيء والغثيان ويشد المعدة أكلآ ؛ وإن غلي في زيت وقطر في الأذن فتحالصمم ونشف الرطوبات وإن احتمل منع الحمل وأصلح وجفف ، وإن مزج بالقطران فإنه أبلغ وإنلطخ على الترهل بالسمن أزاله .

وفي القانون :
الشب : الماهية ‏:‏ قال ديسقوريدوس‏:‏ أصناف الشب كثيرة والداخل منها في علاج الطبّ ثلاثة المشقّق والرطب والمدحرج‏.‏
فالمشقق هو اليماني وهو أبيض إلى صفرة قابض فيه حموضة وكأنه فقاح الشب ويوجد صنف حجري لا قبض فيه عند الذوق وليس هو من قبيل الشبّ‏.‏
الطبع‏:‏ حار يابس في الثانية‏.‏
الخواص‏:‏ فيه منع وتجفيف وينفع نزف كل دم ويمنع سيلان الفضول وانصبابها وقبضه أكثر من قبض الباذاورد وخصوصاً في قشره وأصله وكذلك هما أقوى في كل شيء منه‏.‏
الزينة‏:‏ مع ماء الزفت على الخزاز والقمل والبحر وصنان الإبط‏.‏
الجراح والقروح‏:‏ مع دردي الخمر بمثل الشب عفصاً للقروح العسرة والمتأكلة ومع مثليه ملحاً للأكلة وحرق النار‏.‏
أعضاء الرأس‏:‏ طبيخه نافع إذا تمضمض به من وجع الأسنان‏.‏

خلطةلوقف العرق تحت الابط ...

المقادير :-

شب أو شب الفؤاد (150جرام ) - تراب المـسك (15 جرام ) - مصطـكى ( 10 جرام ) - صمغ عربي ( 1 جرام ) - بودرة أطفال خالي منالعطر ( 150 جرام ) . حسب الرغبة اضافة ( بودرة الياسمين أو الفل 15 جرام ) أوأي نوع من الروائح الطيـبة .

طريقةالاستعمال :-

تطحن الأعشاب جيدا حتى تصبحكالبودرة ثم تخلط وتستعمل بقطعة من الأسفنج تحت الابط .


بزر قطونا
PSYLLIUM
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- بزر قطونا Psyllium : والمعروف باسم لسان الحمل ويعرفهذا النبات ايضاً باسم حشيشة البراغيث
الإسم العلمي : علمياً باسم Plantago ovata.
المواد الفعالة : بذر قطونا ذات المحتوى المرتفع من الالياف هي المادة الفعالة في مستحضر ميتاميوسيل وغيره من الملينات التجارية التي تزيد من الكتلة الحجمية للبراز. عدة ملاعق كبيرة قليلة يومياً مع الكثير من الماء تمدك بالكمية الصحية من الالياف المانعة لالتهاب الردب " التهاب الردب هو اكياس صغيرة في بطانة القولون، والقولون هو الجزء الاكبر من الامعاء الغليظة. ان الاكياس الصغيرة تتقبب خارج القولون، هذه الاكياس المليئة بالبراز تسمى الردوب، كما يطلق على الحالة التي يحدث فيها اسم الردب".

والجزءالمستخدم من النبات البذور وقشور البذور.

تحتويالبذور على مواد هلامية وأهم مركب في الهلام هو ارابينوكسايلان ويحتوي ايضاً علىزيت ثابت بنسبة 2 5% ومواد نشوية ويستعمل بذر قطونا لعلاج البواسير حيث اثبتتالدراسات العلمية الامريكية والألمانية والاسكندنافية ان بذور قطونا لها خاصيةالتليين ومضادة للاسهال، ويوجد مستحضر من بذور قطونا تباع في الصيداليات لهذاالغرض.

يقولابن سينا:
بزرقطونا‏:‏ الماهية‏:‏ هو لونان شتوي وصيفي والشربة من أيهما كان وزن درهمين‏.‏
الاختيار‏:‏أجوده المكتنز الممتلىء الذي يرسب في الماء‏.‏
الطبع‏:‏بارد رطب في الثانية‏.‏
الأفعالوالخواص‏:‏ المقلو منه ملتوتاً في دهن الورد قابض ويسكّن الصداع ضماداً بالخل وهوغاية جداً‏.‏
الأوراموالبثور‏:‏ يستعمل مضروباً بالخلّ على الأورام الحارة والنملة والحمرة وخصوصاًالتي تحت الآذان وعلى البلغمية‏.‏
آلاتالمفاصل‏:‏ يضمّد لالتواء العصب وتشنجه وللنقرس ولأوجاع المفاصل الحارة بالخل ودهنالورد‏.‏
أعضاءالرأس‏:‏ من يضمّد به الرأس نفعه من صداعه الحار‏.‏
أعضاءالصدر‏:‏ يلين الصدر جداً‏.‏
أعضاءالغذاء‏:‏ لعابه مع دهن الورد أو مع دهن اللوز نافع للعطش الشديد ا لصفراوي‏.‏
أعضاءالنفض‏:‏ المقلو منه وزن درهمين ملتوتاً في دهن الورد يعقل وينفع من السحج وخصوصاًللصبيان والمتلعب منه ولعابه نفسه مع دهن البنفسج يطلق‏.‏
الحميات‏:‏يشرب فيسكن لهيب الحميات الحارة‏.‏


الحنظـــــــــــل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
Bitter Melon أو Bitter apple

الحنظل Colocynth :نبات عشبي زاحفمعمر يتبع الفصيلة القرعية ، ،والحنظل من النباتات الشديدة المرارة وعادة يضرب به المثل فيقال (أمر من حنظل)..للحنظل ازهار صفراء وثمار تشبه في حجمها البرتقالة او التفاحة ذات لون مخضر مخططببياض قبل النضج ثم تتحول الى اللون الاصفر. والثمرة ملساء.. تحتوي على لب اسفنجيوهو الذي يعزى اليه التأثير المسهل القوي ويعتبر الحنظل من اقوى المسهلات علىالاطلاق كما يحتوي على عدد كبير من البذور بين اللب الاسفنجي وتسمى بذور الحنظل"هبيد".

يستعمل من نبات الحنظل جميع اجزائه الا انالمادة المستعملة في تخفيض سكر الدم هي البذور وبالاخص غلاف البذرة المعروف"القصرة" ويجب التخلص من مرارة الحنظل في البذور بغسلها عدة مرات بالماءوالملح.

يعرف الحنظلعلمياً باسم Citrullus colocynthus، Citrakus Colocynthis.
من أسمائه : يسمى الرقي البرّي - العلقم ـالتفاح المر .

الأجزاء المستعملة : لب الثمار والبذور .
تحتوي ثمرة الحنظل على لب هو المادة الفعالة ويحتويهذا اللب على مواد راتنجية ومن أهم مركباتها ايلاتيرين (A) وايلاتيريسين (B) كما يحتوي على قلويدات وبكتين وموادصابونية يستعمل الحنظل كمادة مسهلة قوية ولكن بالنسبة للبواسير فإن الاستعماليختلف حيث تؤخذ الثمرة قبل النضج وهي مازالت خضراء ثم تقسم إلى أربع قطع وتستعملكل قطعة لدهن البواسير وهذه الوصفة مجربة وناجحة.

لب الثمار الداخليةللحنظل يحتوى على مواد مرة الطعم، وهى من المواد الجليكوسيدية والمعروفة باسمكولوسنث، كما يحتوى الحنظل على زيت دهني وقلويدات، وتحتوى البذور على زيوت بنسبة15 ـ 20 %

الموطن الأصلي: حوضالبحر المتوسط ، وينمو بريا على السواحل البحرية لشمال إفريقيا وجنوب أوربا وغربآسيا. وأهم البلدان المصدرة لثماره مصر وتركيا وأسبانيا.وينتشر في المناطق الصحراوية وبالأخص في المملكة العربية السعودية فقد حبا الله بلادنا بكميةهائلة من نبات «الحنظل»، وهو نبات زاحف بري، يتميز بالكثير من الخصائص العلاجية،فعلى سبيل المثال لب ثمار الحنظل وبذوره تستخدم كمسهل، وتعالج مرض «اللقوة» - أياختلاط العقل - و«الفالج» - وهو مرض يصيب الجهاز العصبي، ويعالج أيضاً مرضى«الشقاق» و«الشقيقة» - الصداع النصفي - كما أثبت نجاحاً في علاج مرض(عرق النساء)،وآلام المفاصل والظهر، والفخذ .

ورماد ثمار الحنظل يرد الوان العين الى السواد ويزيل حُمرة العين .. ومعروف ان بعض اهل السودان يقومونبتقطير بذور الحنظل بطريقة بدائية فتخرج نتيجة لذلك خلاصة ممزوجة بالكربونتسمى(قطران الحنظل)، يستخدم في علاج الحيوانات، خاصة الابل من(الجرب)، و(القراد)،بجانب معالجة الجروح القديمة عند الانسان!.. ومن أسرار نبات الحنظل العلاجيةمساعدته في علاج مرض الجذام، والصمم، واليرقان .. وبعض النسوة في بعض القبائليستخدمنه لاضفاء السواد على شعورهن، وتأخير ظهور الشيب!! .. ولكن للأسف نباتالحنظل السوداني وبكل خصائصه واسراره العلاجية التي يتميز بها، الا انه يعد احداركان الثروة القومية النباتية المهملة والضائعة!!

يستعمل المنقوع المائي لثمار ولب الحنظل كمشروب شعبي لإزالة حالات الإمساك المزمن، ولتنشيط حركة الأمعاء والمعدة مما يساعد على سهولة الهضم وتقليل الغازات الناتجة.

الزيت المستخرج من بذور الحنظل يفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية ومنها مرض الجرب، ويستخدم في طرد القراد العالق بجلد الحيوانات والمواشي الزراعية والطيور المنزلية.

للروماتيزم : نحضر حبة من ثمراتالحنظل وهو نبات برى ينبت فى صحراء سيناء بمصر وثمرته تشبه البطيخ الا انها صغيرةفى حجم كرة التنس
تشوى الثمرة الى انتصير لينة ثم توضع على كعب الرجل وهى ساخنة بعد ان تقسم الى قسمين كل قسم على كعب
تربط الثمرة جيدا بشئمن القماش بحيث تبقى ساخنة اطول مدة من الزمن
ينام المريض ويغطىجيدا حتى يحس بمرارة الحنظل بحلقه
تكرر العملية 3 مراتحتى يتم الشفاء باذن الله

يقول أبي داود في التذكرة : حنظل : هو الشري والضابيوباليونانية دوفوفينا وقد يسمى أغريسوفسوحبه يسمى الهبيد ، وهو نبت يمد علىالأرض كالبطيخ إلا أنه أصغر ورقآ وأدق أصلآ، وهو نوعان: ذكر يعرف بالخشونة والثقل والصفر وعدم التخلخل فيالحب ، والأنثى عكسه ، وجملة الذكر والأخضر من الإناث والمغردة في أصلها رديء ،يفضي استعماله إلى الموت ، وهو ينبتبالرمال والبلاد الحارة ، وأجوده الخفيف الأبيض المتخلخل المأخوذ من أصل عليه ثمركثير المأخوذ أول آب إلى سابع مسرى بعد طلوع سهيل ولميخرج شحمه إلا وقت الاستعمال ، وما عداه رديء وقوة ما عدا شحمه تبقى إلى سنتين ،والشحم ما دام في القشر يبقى إلى أربع سنين وهو حار في الرابعة أو الثالثة يابس فيالثانية ، يسهل البلغم بسائر أنواعه وينفع من الفالج واللقوةوالصداع والشقيقة وعرق النسا والمفاصل والنقرس وأوجاع الظهر والورك شربآ وضمادآ ، وطبيخهيطرد الهوام ، ورماده يرد ألوان العين إلى السواد فإذا نزع حبه وجعل في الواحدةستة وثلاثون درهما كل من الزيت وعصارة الشبت وطبخت حتى تنضج وصفيت وأعيد طبخ الدهنحتى يتمحض وأخذ منه ثلاثة دراهم مع ثمندرهم سقمونيا كل أربعة أيام مرة إلى أن ينتهي أبرأ منالجذام والأخلاط المحترقة ، وإن أودعت النار مملؤة زيتآ ليلة نفع الزيت منأوجاع الأذن والصمم ، وجلا الآثار، وفتح السدد سعوطآ ، ونقى اليرقان وحسناللون وإن ملئت دهن زنبق بعد نزع حبها وطينت بالعجين وأودعت النار حتى يحترق وأخذ خضب به الشعر ثلاثة أيام وشرب على الريق في الحمام سود الشعر جدآ ، وأبطأ بالشيب ، وقبل البلوغيمنعه من محربات الكندي ، وإذا دلكت به القدمان نفع من أوجاع الظهروالوركين ، وأمهل كيموسآ رديئا، وأوقف الجذام ، وكذا إنملىء ماء العسل وأغلي وشرب ورقه مع الأفتيمونوالقرفة يستأمل السوداء ويبرىء الماليخوليا والصرعوالجنون ، وأصله يسكن ألم العقرب وإن نزع ما فيه وطبخ الخل مكانه سكن الأسنان مضمضةوأصلح اللثة ، واحتماله مع خرء الفأر والعسل والنطرونينقي الأرحام والمقعدة من الأمراض الرديئةوالحبوب المتخذة منه ومن النطرون تسهل الماء الأصفر والكيموسالرديء ، وتخلص من الاستسقاء ، ورماد قشره يبرىء أمراض المقعدة زرورآ ، وطبيخ أصله للاستسقاء ،والرياح والدم الجامد وداء الفيل ، وسائر أجزائه تنفع من البواسير بخورآ والنزلات أكلا ، وبدء الماء كحلا مع العسل وتقلع البياض، وهو يضر الرأس ويغثيويقيء ويسهل الدم ويصلحه الأنيسون والملح الهندي والكثيرا والنشا والصمغ يضعفه وشربته إلى نصفدرهم مفردأ وربعه مركبآ ،ومن ورقه إلى درهمين بشرط أن يجفف في الظل ويلقى في الحقن صحيحا ومسحوقأ ، أما مع المعاجين فالمبالغة في سحقه أولى وبدله ثلثهحرمل أو مثل حب الخروع . ويقول ابن سيناء: حنظل‏:‏ الاختيار‏:‏ المختار منه هو الأبيضالشديد البياض اللين فإن الأسود منه رديء والصلب رديء‏.‏ وينبغي أن لا ينزع إذا جني شحمه من جوفه بل يتركفيه كما هو فإنه يضعف إن فعل ذلك ث وأن لا يجنى ما لم يأخذ في الصفرة ولمتنسلخ عنه الخضرة بتمامها وإلا فهو ضارّ رديء‏.‏ قالوا‏:‏ويجب أن يجتنب قشره وحبه وإذا لم يكن على الشجرة إلا حنظلة واحدة فهي رديئة قتّالة والذكرالليفي أقوى من الأنثى الرخو ويجب أن يبالغ في سحقه ولا يغتر بأنه قد انسحق جيداً فإن الجزء الصغيرمنه في الحسّ إذا صادف الرطوبة يربو ويتشبث بنواحي المعدة وتعاريج الأمعاء ويورمفلذلك يجب إذا سحق أن يبل بماء العسل ثم يجفف ويسحق وإصلاحه ودفع غائلته بالكثيراءأولى منه بالصمغ لأن الصمغ أقهر لقوة الدواء‏.‏ الطبع‏:‏ حار في الثالثة يابس زعم الكندي أنهبارد رطب وقد بعد عن الحق بعداً شديداً‏.‏ الأفعال والخواص‏:‏ محلل مقطع جاذب من بعيد ورقهالغضُ يقطع نزف الدم‏.‏ الزينة‏:‏ يدلك على الجذام وداء الفيل‏.‏ الأورام والبثور‏:‏ ورقه الغض يحلّل الأورامويُنضجها‏.‏ آلات المفاصل‏:‏ نافع لأوجاع العصب والمفاصل وعرقالنسا والنقرس البارد جداً‏.‏ أعضاء الرأس‏:‏ ينقّي الدماغ ويطبخ أصله من الخلّويُتَمضمض به لوجع الأسنان أو يقوّر ويرمى ما فيه ويطبخ الخل فيه في رماد حاروإذا طبخ في الزيت كان ذلك الزيت قطوراً نافعاً من الدوي في الأذن ويسهل قلعالأسنان‏.‏ أعضاء النفس والصدر‏:‏ ينفع الإستفراغ به منانتصاب النفس شديداً‏.‏ أعضاء الغذاء‏:‏ أصله نافع للاستسقاء رديءللمعدة‏.‏ أعضاء النفض‏:‏ يسهل البلغم الغليظ من المفاصلوالعصب خصوصاً ويسهل أيضاً المرار وينفع من القولنج الرطب والريحي جداً وربماأسهل الدم ويحتمل فيقتل الجنين ولسرعة خروجه من الأمعاء لا يبلغ في التأثيراتالمتوقعة من مرارته وينفع من أمراض الكلى والمثانة‏.‏ والشربة منه وزن كرمتين أي اثنا عشر قيراطاً ويجبأن يسحق وربما آخرج جوفها من فوق وملىء من رب العنب أو من شراب حلو عتيقوترك يوماً وليلة وربما وضع على رماد نار إلى أن يسحق ناعماً ويسقى‏.‏ السموم‏:‏ المجتنى أخضر يسهل بإفراط ويقيء بإفراطويكرب حتى ربما قتل والمفرد الثابت على أصله وحده ربما قتل منه دانقان ومنقشره وحبه دانق‏.‏ أصله نافع للذع الأفاعي وهو من أنفع الأدوية للدغالعقرب فقد حكى واحد من العرب أنه سقي من لدغته العقرب في أربع مواضع درهماًمنه فبرأ على المكان وكذلك ينفع منه طلاء‏.‏


الزعتــــر

الزعتر: هو السعتر ويسمى الصعتر وهو نبات مشهور من الفصيلةالشفوية ويكثر بصفة عامة في دول حوض الأبيض المتوسط ويطلق عليه صفة مفرح الجباللأنه يعطر الجبال برائحته الذكية. وله رائحة عطرية قوية و طعمه حار مر قليلاً . وللسعتر نوعان : بري و نوع آخر يزرع .

الاسم العلمي : Thymus Vulgaris الجزء الطبي المستعمل منه :الفروع المزهرة ، و الأوراق .

طريقةتناوله : تغلىعروقه المزهرة و أوراقه مع الماء و تشرب ( كالشاي ) ، و ذلك بتناول مغلي العشبةبنسبة نصف ملعقة لكل كاس من الماء الساخن بدرجة الغليان مع ملعقة عسل ، و يتناول المريض كاس واحد الى ثلاثة كاسات فياليوم الواحد لعدة أيام ..وطبيخه مع التين يفيد الربو وعسر النفس والسعال, وإذا أخذ مع الخل ازداد مفعوله فيطرد الرياح, وإدرار البول والحيض, وتنقية المعدة والكبد والصدر, وتحسين اللون.

أكدت الأبحاث العلمية فوائد الزعتر لعلاج :
الجهاز التنفسي : أهمية نباتالزعتر وفوائده الطبية في شفاء كثير من الامراض لاسيما مايتعلق بالجهاز التنفسىمثل السعال الديكى والالتهابات الشعبية والربو وفي هذه الحالة يعمل الزعتر على تلينالمخاط الشعبي مما يسهل طرده للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها. وإنمغلي الزعتر الممزوج بالعسل يعطي نتائج ممتازة في حالة التهابات الشعب التنفسية .

تقوية الجهاز المناعي : وأن احتواء نباتالزعتر على مواد شديدة تعمل على تقوية الجهاز المناعى لدى الانسان يساعد علىاستخدامه باضافة بعض المكونات الاخرى مثل غذاء الملكات وحبة البركة والزنجبيل وكذلك اذا استخدم مع الثوم وحبةالبركة والعسل... ويحتوى على بعض المواد شديدة الفاعليةمن شأنها علاج بعض الامراض حيث يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرةومنشطة للدورة الدموية. وينشط الزعتر عامة كل الوظائف المضادة للتسمم, ويسهل إفرازالعرق, ويدر البول. و الزعتر يحتوى على مواد راتنجية مقوية للعضلات وتمنع تصلبالشرايين ويعملعلى توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانةويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.

فاتح للشهية : الزعتر يعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازاتويمنع التخمرات ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وطرد الفطريات من المعدةوالأمعاء الى جانب أنه يزيد الشهية لتناول الطعام فهو يحتوى على مادةالثيمول التى تعمل على قتل الميكروبات وتطرد الطفيليات من المعدة اضافة الى مادةالكارفكرول وهى مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم ومضادة للنزيف والاسهال ، اضف الى أن الزعتر ملطفللأغذية واذا وضع مع الخل لطف اللحوم وأكسبها طعما لذيدا, وهو طارد للديدان فقدأثبتت التجارب العلمية ان زيت الزعتر يقتل الاميبا المسببة للدوسنتاريا في فترةقصيرة ويبيد جراثيم القولون. وهو يزيد في وزن الجسم لأنه يساعد على الهضم وامتصاص المواد الدهنية. ونحب أن نضيف أن الزعتر قد يسببالإمساك (القبض) أحيانا فيفضل أخذه مع زيت الزيتون .

مضاد للأكسدة : وذكرمطر أن الزعتر يحتوى أيضا على مواد مضادة للاكسدة مما يمكن الاستفادة منه باضافةزيت الزعتر الى المواد الغذائية المعلبة مثل (علب السمن) ليمنع الاكسدة بدلا مناضافة مواد صناعية قد تضر بصحة الانسان.

منبه للذاكرة: ويؤكدالسلف السابق على أهمية تناول الزعتر كسندويش مع زيت الزيتون صباحا وقبل الذهابالى المدرسة للاعتقاد بان الزعتر منبه للذاكرة ويساعد الطالب على سرعة استرجاعالمعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب.

لعلاج اللثةووجع الأسنان : ويعتبر الزعتر منشطا ممتازا لجلد الرأس ويمنع تساقط الشعر ويكثفهوينشطه, ومضغه ينفع في وجع الأسنان والتهابات اللثة خاصة اذا طبخ مع القرنفل فيالماء, ثم ينصح بالتمضمض به بعد أن يبرد. كما انه يقي الأسنان من التسوسوخاصة اذا مضغ وهو اخضر غض.
فنباتالزعتر عامل مهم في معالجة التهابات الحلق والحنجرة والقصبة الهوائية ويعمل علىتنبيه الأغشية المخاطية الموجودة في الفم ويقويها. و يدخل السعتر في معاجينالأسنان فهو يطهر الفم و مضغه يسكن آلام الاسنان

الاستعمال الخارجي:
يوصى باستعمال الصعتركلما دعت الحاجة إلى تنظيف وتطهير الجروح, والقروح, والمهبل في حال الظهور السيلانالأبيض .

ويستعمل الزعتر أيضا كدواء خارجي, فهو يريح الأعصاب المرهقة,وإذا ما أخذ المرء حماما معطرا من مغلي قوي للزعتر, كانت له فائدة كبيرة, كما أنالأطفال المصابين بالكساح يجدون فيه مقويا ناجحا. وهو شديد الفاعلية, باعتبارهمهدئا للآلام الروماتزمية, والنقرس, والتهاب المفاصل. وهو يتيح تحضير مغاطس مقويةتكثر التوصية باستعمالها للأطفال الهزلى. وإضافة(50) غراما من السعتر إلى أربعةليترات من الماء والاغتسال بها يزيل التعب العام, ويخفف آلام الروماتيزم,والمفاصل, وعرق النسا.

وللجمال نصيبه من الصعتر: فهو منشط ممتازلجلد الرأس, يمنع ويوقف تساقط الشعر, ويكثفه وينشط نموه.

الشعيــــــر
نبات عشبي حولي من الفصيلةالنجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منها الشعير الأجرد أوالسلت وهو يشبه القمح. ويعتبر الشعير أقدم مادة استعملهاالإنسان في غذائه، وقد جاء ذكر الشعير ضمن الحبوب في القرآن.
المواد الفعالة في الشعير :
نشا، وبروتين، وأملاح معدنية منهاالحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.

الخصائصالطبية:
ـ الشعير ملين ومقو للأعصاب ومنشطللكبد.
ـ ماء الشعير معروف لعلاج السعالوتخفيض درجة الحرارة.
ـ يستعمل مغلي نخالة الشعير في غسلالجروح المتقيحة.
ـ يستعمل الهوردنينالمستخرج من الشعير حقناً تحت الجلد أو شراباً لعلاج الإسهال والدوسنتارياوالتهاب الأمعاء.

الكتــان

بزر الكتان ( زريعة الكتان )LINNSEED
Linum usitatissimum (Linaceae )
الكتان نبات حولي اوثنائي الحول أو معمر يصل ارتفاعه الي حوالي متر. له ساق نحيلة واوراق رمحية وازهارزرقاء، اما بذوره فبنية زيتية.
يسمى الكتان باللغةالفرعونية "فك" وما زالت نقوشه موجودة على جدران آثار الكوم الأحمر وبنيحسن ودهشور، وعثر العلماء على بذور الكتان في مقابر كاهون وعلى كمية كبيرة منالبذور تقدر بحوالي ثمانية أرادب في مقبرة شيخ عبدالقرنة في حفائر مدينة طيبة.وكان الفراعنة يستعملون ثمار الكتان في صناعة النسيج واستخرجوا من بذوره الزيتوادخلوه ضمن الوصفات الطبية.

يعرف الكتان علميا باسمLinum Usitatissimum منالفصيلة الكتانية، والجزء المستخدم من النبات: البذور والزيت.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الموطن الأصلي لنباتالكتان
الموطن الاصلي لنباتالكتاب المناطق المعتدلة من اوروبا وآسيا ويزرع حاليا في جميع انحاء العالم من اجلاليافه وبذوره وزيته. وقد زرع الكتان من 7000سنة على الاقل في الشرق الاوسط ولطالما حظي بتقدير متميز كعشبة طبية.وقد جمع بلينوس تطبيقاته الكثيرة بطرح السؤال التالي "اي شعبة من شعب الحياةالنشطة لا يستخدم فيها الكتان؟ واي من منتجات الارض تحمل إلينا اعاجيب اكبر من هذه؟".

المحتويات الكيميائيةللكتان
يحتوي بذور الكتان علىزيت ثابت بنسبة ما بين 40- 50% ومن اهممركباته حمض اللينولينيك وحمض اللينوليتيك وبروتين وصموغ وجلوكوزيدات اللينامارينالذي يكون السيانوجين وجلوكوزيد السيانوفوريك. ويستخرج من البذور ذات الرائحة المميزةزيت يطلق عليه "الزيت الحار" والمعروف بالسيرج.

وقد حظي الكتان بشعبيةكبيرة في الشرق الأوسط فقد زرع منذ أكثر من 7000سنة وطريقة استخدام بذر الكتان لعلاج الحصبة هو أخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق البذور في اناء به حوالي ملءكوب من الماء ثم يوضع على النار حتى درجة الغليان ثم يرفع من على النار ويغطىويترك جانباً لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب منه كوب إلى كوبين في اليوم الواحد.

ماذا قال الطب القديم عنالكتان؟
استخدم الكتان منذ آلافالسنين، حيث استخدمه الفراعنة في وصفات طبية عديدة، فقد استخدموه في مركباتالروائح العطرية والتدليك لعلاج بعض الامراض والاصابات وحضروا من مسحوق البذورلبخات، وقد ورد في بردية ايبرز لعلاجالجروح والقروح والاكزيما الرطبة وطردالحرقة موضعيا ولعلاج الضعف الجنسي وضد انسكاب الدم والصلع ومسكنا موضعيالالتهابات الاصابع (الدامس). بينما ذكر في بردية هيرست ضمن وصفة لعلاج تشقق الشرج.

وقد قال داود الانطاكي :
في الكتان "بذرالكتان كثير الدهن يحلل الادران ويسكن الصداع المزمن ويصلح الشعر وبالعسل يدرالفضلات ويسكن المفاصل والنقرس وعرق النسا. منقوع البذور لعلاج نزلات البردوالجهاز التنفسي ويفيد المعدة والتهاب الكلى والمثانة. يساعد على ادرار البول.يحضر المنقوع باضافة نصف لتر ماء في درجة الغليان الى ملء ملعقة من مسحوق البذورثم يصفى ويمكن اضافة عصير الليمون او بعض السكر. للامساك يؤخذ زيت بذر الكتانلعلاج الامساك وخاصة لمرضى البواسير".

وماذا قال عنه الطبالحديث؟
اثبتت الدراسات الحديثةان مشروب مسحوق البذور ملين ومدر للبول ويفيد كثيرا في علاج النزلات الصدريةويستعمل في عمل الحقن الشرجية المفيدة وفي تحضير لبخات موضعية لعلاج الاوراموالالتهابات والاكزيما والتهابات الغدة النكفية.
ونظرا لأن الكتان غنيبالدهون والمواد الهلامية فإنه يشكل علاجا جيدا لكثير من المشكلات المعويةوالصدرية لا سيما عندما تؤخذ البذور كاملة داخليا فإنها تلطف التهيج في القناةالهضمية وتمتص السوائل وتنتفخ حيث تشكل كتلة هلامية تعمل كملين كتلي فعال وتستعملبذور الكتان للامساك وقرحة المعدة والاثني عشر وحصوات والتهابات الجهاز البولي حيثيشرب مغليا مكونا من ملعقة كبيرة من مجروش البذور تضاف الى ملء كوب ماء مغلٍ وتتركلمدة 10دقائق ثم تحرك جيداً وتشرب كاملةبما في ذلك مجروش البذور وذلك بمعدل مرة في الصباح ومرة في المساء.

اما علاج القروحوتيفوئيد الامعاء والحصوات المرارية ونوبات المغص فيستعمل زيت بذر الكتان بمعدلملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
وتستعمل لبخات بذرالكتان الساخنة لقروح الجلد والتهابات الغدة النكفية بمعدل مرتين يوميا. اما علاجالحروق فيستخدم زيت بذر الكتان كدهان موضعي على الحروق.

وقد صرح الدستورالالماني باستخدام بذور الكتان كعلاج للامساك وكذلك لعلاج التهابات الجلد ويستعملالكتان ضد حساسية القولون وكذلك ضد التهابات المثانة بحيث يؤخذ ملء ملعقة من مجروشالبذور وتغلى لمدة ثلاث دقائق مع ملء كوب ماء وتبرد وتشرب كاملة مرة واحدة فياليوم، وتستخدم بذرة واحدة بعد ترطيبها وتوضع تحت مقلة العين حيث تقوم على تجميعالشوائب والمواد الغريبة في العين.

لقد اثبتت الدراساتالاخيرة ان بذور الكتان تخفض مصل الكوليسترول.
- والكتان والمعروفعلمياً باسم Linum usitatissimum يستعمل في علاج التهاب الردب "التهاب الردب هو اكياس صغيرة في بطانة القولون، والقولون هو الجزء الاكبر منالامعاء الغليظة. ان الاكياس الصغيرة تتقبب خارج القولون، هذه الاكياس المليئةبالبراز تسمى الردوب، كما يطلق على الحالة التي يحدث فيها اسم الردب" حيثاثبتت لجنة الخبراء الالمان التي تقيم الادوية العشبية لصالح الحكومة الالمانية،والتي تناظر ادارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ان استخدام 1الى 3ملاعقكبيرة من العشب المسحوق مرتين الى ثلاث مرات يومياً مع الكثير من الماء يعالج منالتهاب الردب.

وفي الطب الهندي يستخدم بذر الكتان على نطاق واسع للعلاج حيثيستخدم لعلاج السعال والالتهاب الشعبي والسيلان.

هل هناك محاذير مناستخدام بذر الكتان؟
يجب عدم استخدام البذورغير الناضجة لاحتوائها على جلوكوزيدات سيانوجينية سامة. اما البذور الناضجة فليسهناك محاذير اذا استخدمت حسب الجرعات المنصوص عليها.

هل هناك مستحضرات من بذرالكتان في الأسواق؟
نعم هناك كبسولات وزيتومجروش ومسحوق لبذور الكتان.

هل هناك تداخلات مع بعضالأدوية أو الاطعمة؟[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ليس هناك اي تداخلات بينالادوية والاطعمة ومستحضرات بذر الكتان.

يطبخ بذرالكتان بعد غسلهودقه واستعماله كلبخة من الخارج للأمراض التالية :
تسكين الأم التهابالمعدة .تسكين ألم أسفل البطن ، التهاب الغدة النكفية ، التهاب الغذة اللمفاوية ، الأمراض الجلدية المتقيحة. الدمامل والقروح الصلبة.

ومن الداخل فأن المواظبهعلى شربهحتى الشفاء تفيد جيداً في الأمراضالتالية :
التهاب الجلد المخاطيوتسكين آلامه .
ألام السعال الجافةوالحد من نوبته آلام القرحة المعدة والمعوية .
نوبات المغص الناتج عن حصاة في المرارةأوالكليتين , آلام التهاب الجهاز البولي من كليتين أو مثانة أو بروستات .
قروح الأمعاء الغليظة ـقروح التيفوئيد في الأمعاء .

الطريقة : يؤخذ من مسحوق بذر الكتان مقدار ملعقة كبيرة مع ربع لتر من الماء ويغلىلمدة ثلاث دقائق ثم يترك لمدة 10 دقائق . ويحرك كله ويشرب ساخناً مقدار كوبين فياليوم . كما يمكن تحليته بعسل أو سكر

يقول ابن سينا:
بزر كتان‏:‏ الماهية‏:‏قوته قريبة من قوة الحلبة‏.‏
الطبع‏:‏ حار في الاولىمعتدل في الرطوبة واليبوسة وقيل‏:‏ ان طبيخ الكتان هو طبيخ رطبه وفيه رطوبةفضلية‏.‏
الأفعال والخواص‏:‏ منضجويجلو وينفخ لرطوبته الفضلية حتى مقليه مع قبض في مقليّه ظاهر ومعتدل في غير مقليهمخلوط بتليين وهو مسكّن للأوجاع دون البابونج‏.‏
الزينة‏:‏ هو مع النطرونوالتين ضمّاد للكلف والبثور اللبنية ويمنع من تشنج الاظفار وتشققها وتقشّرها اذاخلط بمثله حرف وعجن بعسل‏.‏
الأورام والبثور‏:‏ يلينالاورام الحارة ظاهرة باطنة والأورام التي خلف الاذن بماء الرماد والأورامالصلبة‏.‏
آلات المفاصل‏:‏ ينفعالتشنج وخصوصاً تشنج الأظفار اذا خلط بشمع وعسل‏.‏
أعضاء الراس‏:‏ دخانهينفع من الزكام وكذلك دخان الكتان نفسه‏.‏
أعضاء النفس‏:‏ ينفع منالسعال البلغمي وخصوصاً المحمص منه‏.‏
أعضاء الغذاء‏:‏ رديءللمعدة وعسر الهضم قليل الغذاء‏.‏
أعضاء النفض‏:‏ مقليهيعقل البطن وغير مقليه معتدل وادراره ضعيف لكنه يقوي بالقلي واذا تنوول مع عسلوفلفل حرك الباه ويحقن الرحم بطبيخه ويجلس فيه فينتفع بغير لذع فيه واورام وكذلكالامعاء وينفع من قروح المثانة والكلى وطبيخ بزر الكتان اذا حقن به مع دهن الوردعظمت منفعته في قروح الامعاء‏.‏

بذر الكتان وزيته

في العددين الماضيين تحدثنا عن الغدد الصماء والتي تُعرف أيضاً بالغدد اللاقنوية وتساعد الجهاز العصبي في تنظيم أنشطة الجسم المختلفة وهي مجموعة من الغدد يمتص افرازها في الدم مباشرة فلا يخرج منها بطريقة قنوات إلى بعض الأعضاء كالأمعاء ولا إلى ظاهرة الجسم كالغدد العرقية وتفرز الغدد الصم مواد كيميائية تسمى الهرمونات وتنتقل الهرمونات من خلال الدم إلى جميع أجزاء الجسم وبعد أن يصل الهرمون إلى هدفه وهو التأثير على العضو أو النسيج الذي يؤثر عليه فإنه يتسبب في حدوث أفعال معينة وبهذه الطريقة تنظم الغدد الصم عمليات الجسم الأساسية كالنمو والتناسل والتكاثر كما تؤدي نصيباً هاماً وإن لم يكن واضحاً بعد في تكييف حالاتنا العقلية والانفعالية بالإضافة إلى ذلك فهي تنظم العملية التي يحول الجسم الطعام إلى طاقة وأنسجة حية.
وذكرنا أن معظم الغدد الصماء وعددها 9 أعضاء ينتج كل منها واحداً أو أكثر من الهرمونات وبعض هذه الغدد يتكون من جزئين أو أكثر يفرز كل منها هرموناً مختلفاً. ومع كل هذه القوى التي تملكها الغدد الصم فإنها بالغة الصغر فأكبرها وهي الغدة الدرقية وموقعها أمام الحنجرة لا تزيد عن 5 سنتيمترات طولاً ولا تزن أكثر من 30 جراماً والغدد النخامية وهي في حجم حبة الكرز الصغيرة وموضعها في قاعدة المخ وهي الغدة الرئيسية التي تنظم وظائف الغدد الأخرى.

وفي هذا الصدد نتحدث عن علاج الغدد الصم بالأدوية العشبية والمشتقات الحيوانية والمكملات الغذائية الصحية وهي:


- بذر الكتان:

لقد تحدثنا عن بذر الكتان مرات عديدة ولكننا سنتحدث عن زيت بذر الكتان لعلاج التهابات الغدد الصم. وزيت بذر الكتان يحتوي على حمض اللينولينيك وحمض اللينوليتبيك وهلام وبروتين ولينامارين. يستعمل زيت بذر الكتان بمقدار 3 - 4 ملاعق أكل طوال اليوم على جرعات صغيرة يفضل أن تكون خلال وجبات الطعام.


*ابو ريان يقول ان الكتان يستخدم لتخفيف الوزن مع زيت بذر الكتان، ويسأل فيما إذا كان له اضرار جانبية؟ وهل له آثار على الأم المرضع؟
- الاخ ابو ريان لم تذكر كم الكمية التي تأخذها من بذور الكتان وايضاً كم الكمية من زيت بذر الكتان وبذر الكتان في حدود ملعقة صباحاً واخرى مساءً لا ضرر منه ولكن الزيت يختلف عن البذور فهو عادة مركز وعليه فانصح باستخدام البذور فقط فهي تحتوي على الزيت وليس لبذور الكتان اضرار على الرضع.


الحمص



الحمص انواع كثيرة فمنه الأبيض والأحمر والأسود والكرسني ومنه البستانيوالبري، وقد اطنب الأطباء العرب القدامى في الحديث عن فوائده حيث قال عنه ابن سيناانه ينفع في سائر الاورام ودقيقه للقروح الخبيثة والحكة ومن وجع الرأس والأورامتحت الأذنين وطبخه نافع لليرقان والاستسقاء ويفتح سدد الكبد والطحال ويجب ان لايؤكل في أول الطعام ولا في آخره بل يؤكل في وسطه وطبخ النوع الأسود منه يفتت حصوةالمثانة والكلى، وجميع أصنافه تخرج الجنين. والحمص في الطب الحديث يستخدم مدراللبول ومفتتاً للحصى ومسمنا ومنشطا للاعصاب والمخ وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفالمن سن 4- 5 سنوات.
والحمص حار رطبن يدر البول، ويجلو النمش ويحسناللون أكلاً وطلاءً، وينفع من الأورام الحارة الصلبة ومن وجع الظهر ويصفي اللونوالصوت أي البحوحة، وإذا طبخ الحمص في الماء مع الكمون والدار صيني والشبث سخنالبدن البارد ويقطع الأخلاط الغليظة ويفتت الحصى في الكلى والحصى في المثانة، واللهأعلم.

وفي مقالة من موقع البوابة:
يحتل الحمص مكانة مرموقة على موائدنا. كما يحتلها على موائد جميع بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط كطبق شعبي شائع. فهو يؤكل مطبوخا ومسلوقا ومسحوقا. ورغم صعوبة هضمه إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية.
وقد أثبت الباحثون، أن الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم، إضافة إلى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

وقال العلماء الذين اعتمدوا في بحوثهم على استخدام نباتات حمص مهجنة وليست معدلة وراثيا، أنها تحتوي على كميات جيدة من المواد التي يمكن أن تستخدمها شركات التجميل لتصنيع كريمات تمنع ظهور التجاعيد.
كما يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال، لأنه أقل إنتاجاً للمواد المسببة للحساسية مقارنة بفول الصويا الذي يستخدم بشكل شائع لهذا الغرض.

وقال الدكتور رام رايفين، كبير الباحثين، إن احتواء الغذاء اليومي على 50 - 60 جراماً من الأطعمة المحتوية على الحمص، كالمسبحة والفتّة والحمص بالزيت والفلافل والبليلة، وهي مأكولات رخيصة الثمن ولكنها ذات قيمة غذائية جيدة، يساعد في الحصول على آثاره الإيجابية.

وحسب خبراء التغذية، فإن الحمص الجاف يحتوي على 14.4 في المائة من وزنه ماء و 9.5 في المائة مواد دهنية، و24 في المائة مواد بروتينية، فضلا عن 2.4 في المائة مواد رمادية و5.48 في المائة مواد سيلولوزية.
أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتمثل في 219 ميللجراماً من الكبريت و350 ميللجراما من الفوسفور، و50 ميللجراما من الكلور، إضافة إلى 930 ميللجراما من البوتاسيوم و60 ميللجراما من الكالسيوم، و5.5 ميللجرامات من الحديد، لكل مائة جرام منه، ويزود الكوب الواحد منه بحوالي 80 سعراً حرارياً.

ويصنع من الحمص أيضا أحد أنواع التسالي والمكسرات الشائعة التي تعرف بالقضامة، التي يعتمد نوعها على طريقة تحميص حبوب الحمص بعد تجفيفها. وتحتوي هذه القضامة على 18 في المائة من وزنها مواد بروتينية و5 في المائة مواد دهنية، ويزود النصف كوب منها بحوالي 80 سعراً حرارياً_(البوابة)
أم مازن تسأل عن الحمص وهل هو أنواع وما هي فوائده؟
- أم مازن، نعم الحمص أنواع كثيرة فمنه الأبيض والأحمر والأسود والكرسني ومنه البستاني والبري، وقد أطنب الأطباء العرب القدامى في الحديث عن فوائده حيث قال عنه ابن سينا إنه ينفع في سائر الأورام ودقيقة للقروح الخبيثة والحكة ومن وجع الرأس والأورام تحت الأذنين وطبخه نافع لليرقان والاستسقاء ويفتح سدد الكبد والطحال ويجب ان لا يؤكل في أول الطعام ولا في آخره بل يؤكل في وسطه وطبيخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة والكلى، وجميع أصنافه تخرج الجنين. والحمص في الطب الحديث يستخدم مدراً للبول ومفتتاً للحصى ومسمناً ومنشطاً للأعصاب والمخ وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من سن 4- 5 سنوات.



الزعـفــران
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نبات بصلي من فصيلةالسوسنيات، والجزء الفعال في الزعفران أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع منالزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذهالمادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكيلا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.
المواد الفعالة:
تحتوي أعضاء التلقيح (السمات) على زيت دهني طيار ذي رائحةعطرية ومواد ملونة.
الخصائص الطبية:
ـ زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، ومزيل لآلام الطمثوآلام غشاء اللثة.
ـ مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيد لحالاتالضعف الجنسي.
ـ يستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات.

الزعفرانيتمتع بخصائص وقائية مقاومة للسرطان
في أحدث دراسة نشرتها مجلة "الطبوالبيولوجيا التجريبية" المتخصصة, أثبتباحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران, وهو نوعمن النباتات التي تضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء النكهة, كعامل واق من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض. ووجدالباحثون بعد مراجعة مجموعة كبيرة من الدراسات المخبرية والأبحاث التي أجريتعلى الحيوانات, أن الزعفران لا يمنعفقط تشكل أورام سرطانية جديدة، ولكنه قد يسبب تقلص وانكماشالأورام الموجودة, كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان.
وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحيةللزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواهالعالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي "لايكوبين" و"بيتاكاروتين" كعوامل وقاية وعلاج منالسرطان.
وأشار الخبراء إلى أن زراعة الزعفران وحصاده عملية غاية في الصعوبة لذلك فإن مصادره محدودةوغالية, منوهين إلى أن هذه الدراسة تضيف إثباتات جديدة على أن بعض الأطعمةوالبهارات تحتوي على مركبات تملك خصائص واقية منالسرطان. فعلى سبيل المثال, أظهرت الدراسات الحيوانيةأن نبتة "روزماري" تقي من سرطان الثدي, وأن الكركم يحمي من بعض أنواع الأورام. وتقترح الدراسات أن الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات,وخاصة من العائلة البصلية, مثل الملفوفوالبروكولي والقرنبيط, قد يساعد في الوقاية من أمراض سرطانيةمعينة.

ويستخرجالزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتماستخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبحسعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منهوالتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غراممنه يتطلب زراعة ما لا يق عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقدالكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غراممنه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط.

فائدة الزعفران
الطبالحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسياوأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، منبهللمعدة،شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ، منشط مدرللطمث ، و الزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيطالقلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين.

استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ،وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعالالديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة وكذلكفي العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد جلبا للنفع والشفاء بإذن الله .


يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثةكتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدويةالأخرى .

يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادةالوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعةالذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح.

تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواسلذا ينصح بعدم الإكثار منه للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهورالزعفران لذا كان سعره باهظا .


أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليش في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجدفي أطرافه سبه بياض.

أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى( لروسين ( طعمهاحلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن المرأة.

غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعدتبريده يعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب.


يقول ابن سيناء :
زعفران‏:‏ الماهية‏:‏ معروف مشهور‏.‏
الاختيار‏:‏ جيده الطريالسن اللون الذكي الرائحة على شعره قليل بياض غير كثير ممتلىء الطبع‏:‏ حار يابسأما حرارته في الثانية وأما يبوسته ففي الأولى‏.‏
الأفعال والخواص‏:‏قابض محلل منضج لما فيه من قبض مغر وحرارته معتدلة مفتح قال جالينوس‏:‏ وحرارتهأقوى من قبضه ودهنه مسخن‏.‏
قال الخوزي‏:‏ إنه لايغيّر خلطاً البتة بل يحفظها على اليبوسة ويصلح العفونة ويقوي الأحشاء‏.‏
الزينة‏:‏ يحسن اللونشربه‏.‏
الأورام والبثور‏:‏محلل للأورام ويطلى به الحمرة‏.‏
أعضاء الرأس‏:‏ مصدعيضر الرأس ويشرب بالميبختج للخمار وهو منوم مظلم للحواس إذا سقي في الشراب أسكرحتى يرغن وينفع من الورم الحار في الأذن‏.‏
أعضاء العين‏:‏ يجلوالبصر ويمنع النوازل إليه وينفع من الغشاوة ويكتحل به للزرقة المكتسبة من الأمراض‏.‏
أعضاء الصدر‏:‏ مقوللقلب مفرح يشمه المبرسم وصاحب الشوصة للتنويم وخصوصاً دهنه ويسهل النفس ويقويآلات النفس‏.‏
أعضاء الغذاء‏:‏ هومغثّ يسقط الشهوة بمضادته الحموضة التي في المعدة وبها الشهوة ولكنه يقوي المعدةوالكبد لما فيه من الحرارة والدبغ والقبض وقال قوم‏:‏ إن الزعفران جيد للطحال‏.‏
أعضاء النفض‏:‏ يهيّجالباه ويدر البول وينفع من صلابة الرحم وانضمامه والقروحَ لخبيثة فيه إذا استعملبموم أو محّ مع ضعفه زيتاً وزعم بعضهم أنه سقاه في الطلق المتطاول فولدت في الساعة‏.‏
السموم‏:‏ قيل أن ثلاثةمثاقيل منه تقتل بالتفريح‏.‏
الأبدال‏:‏ بدله مثلوزنه قسط وربع وزنه قشور السليخة‏.‏

الشمـــــــر "Fennel"
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الشمر: Fennelمن النباتات المشهورة والمعروفة وهو نبات عشبيمعمر ، من الفصيلة الخيمية يبلغ ارتفاعها نحو متر أومترين، كثيرة الأغصان بأوراق خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة،ساقها مبرومة زرقاء أو حمراء داكنة، والأزهار مظلية ذات لون أخضر إلى مصفر. تكونحبيبات صغيرة طولانية صفراء رمادية مخططة.
أسماء الشمر : يعرفبالسنوت والرازيانج والشمار والبسباس والكمون والشمرة والشمر المر والشمر الحلو والحلوة والحبة الحلوة وحبةالحلاوة العربية والشمر الكبير وشمر الحدائق والشمر الوحشي والشمر الزهري.
الإسم العلمي : Foeniculum vulgare
والجزء المستخدم:الجذر الغض والبذور.
مكونات الشمر كيميائية: يحتوي الشمر (السنوت) على زيوتطيارة وأهم مركبات الزيت مركبي الانيثول (Anethole) والغينشون (Fenchonp) وتعود الرائحة المميزة للسنوت إلى المركب الأخير. كما يحتوي على مركب الاستراجول (Esthagole) بالإضافة إلى فيتاميناتأ، ب، ج ومعادن الفسفور والكالسيوم والكبريت والحديد والبوتاسيوم.
الموطن الأصلي للشمر : موطن الشمر (السنوت) الأصليبلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ثم انتشر إلى أمريكا الجنوبية عن طريق الأسبان ثمفي الولايات المتحدة الأمريكية. وقد أحضر إلى ولاية فرجينيا الأمريكية بواسطةالإنجليز. ينتشر نبات السنوت في كل من مصر واليونانوسوريا وجميع بلدان المغرب العربي وبكثرة في جنوب المملكة العربية السعودية ويعتبرأفضل الأنواع ويعرف في تلك الأماكن باسم السنوت. وتعتبرمصر وسوريا من أكثر البلدان المنتجة للشمر.

ماذا قال الطب القديم عن السنوت : لقد استخدم الشمر (السنوت) من آلاف السنين لعلاجكثير من الأمراض فقد استخدمه الفراعنة تحت اسم شماري وعثر علماء الآثار على ثمارهفي مقابر بن حسن ودهشور، بينما ورد ذكره في بردية هاريس الطبية تحت اسم"شامارن"، ومن المعروف أن اسمه بالقبطية القديمة "شمارهوت"بينما ورد في بردية ايبرز وبرلين تحت اسم "بسباس" الذي احتفظ به العربوحرفوه بعد ذلك إلى بسباسة. وقد ورد الشمر في بردية هيرسيت كمنبه عطري للمعدة، أمافي بردية ايبرز الطبية فعلاج انتفاخ البطن وكثرة الغازات، ويدخل ضمن عدة وصفاتلعلاج نزلات البرد وتسكين الآلام. ويستعمل زيت السنوت في صناعة العطور وبعضالمواصفات الطبية.

أما في الطب العربي فقد ورد عن السنوت عدة أحاديث، فقد وردعن إبراهيم عن أبي عبلة قال: سمعت عبدالله ابن أم حرام وهو ممن صلى مع النبي صلىالله عليه وسلم القبلتين "عليكم بالسنا والسنوت، فإن فيهما شفاء من كل داء". اخرجه ابن ماجة فيالسنن. وذكر عبدالملك بن حبيب قال: عن أنس بن مالك رضي الله عنه ان رسول الله صلىالله عليه وسلم قال "عليكم بأربع فيهن شفاء من كل داء إلاّ من السام (وهوالموت)السنا والسنوت والثغاء والحبة السوداء".

وقد ذكر في الطب القديم ان السنوت نوعان بري والستاني ومنهصنفان نبطي ورومي، وأشاد الأطباء القدماء من عرب وغيرهم بفوائده ومنها أنه يفتحالسدد ويحد البصر وخصوصاً صمغه، ويفرز الحليب ويدر البول والطمث ويفتت الحصاةوبالأخص ما كان منه رطباً طرياً. ويحلل الرياح وينفع من التهيج في الوجه وورمالأطراف، والتبخر به يسكن الصداع ويدفع ضرر السموم والهوام. وكان للسنوت تاريخقديم فقد زرعه الصينيون القدماء والهندوس والمصريون وزرعه الرومان وأكلوا عروقهوأوراقه العطرة الزكية الرائحة. وكان السنوت من أفضل المواد الطبية المستخدمة فيالعصور الوسطى وكانت تضاف أوراقه الطازجة إلى مأكولات السمك والخضروات وذلك عندالأغنياء، أما الفقراء فتوكل أوراقه كمادة مشهية في أيام الصيام.

ماذا قال عنه الطب الحديث : لقد درس السنوت دراسة مستفيضةوقد أثبت الألمان ان السنوت من أفضل الأعشاب لعلاج تعب المعدة وكذلك مشاكل الهضمولعلاج النفخة والغازات وكذلك لإزالة المغص، وذكر ان أفضل طريقة لاستخدامه هو سحقثماره ووضعها في كأس مملوء بالحليب وشربه، كما أوصوا بأنه يمكن ان يعطي للأطفالدون سن الثانية كمضاد لآلام المغص وذلك بسحق ملعقة صغيرة ونقعها في ملئ فنجان قهوةعربي لمدة 15دقيقة ثم يسل الماء ويضاف إلىحليب الطفل، ويمكن ان يعطوا الأطفال نفس الوصفة لإيقاف الاسهال. كما يمكن استخدامالسنوت لتهدئة وتنويم الأطفال.

وقد أثبت العلماءان مركب الاستراجول الموجود في السنوت له تأثير مشابه لتأثير الهرومات الانثويةحيث اتضح أنه يزيد من افراز الحليب لدى المرضعات ويساعد في ادرار الطمث بالإضافةإلى تنشيط الناحية الجنسية لدى النساء ويخفف الشبق الجنسي لدى الرجال. كما أثبتتالسلطات الصحية الألمانية استعمال السنوت في أشكال مختلفة مثل الأشربة مثل شرابالعسل بالسنوت لعلاج احتقان الجهاز التنفسي حيث يذيب المخاط المفرز في قنواتالجهاز التنفسي وبالتالي يعمل كطارد للبلغم. وأصبح السنوت في كثير من دساتيرالأدوية الأوروبية ليستخدم لهذا الغرض، كما أثبتت الدراسات العلمية ان للسنوتتأثيراً قاتلاً لبعض أنواع البكتيريا ولهذا يستخدم لايقاف الاسهال المتسبب عنالبكتيريا. وهناك عدة وصفات ولكن سوف نتعرض لأهمها مثل:
-علاج الاضطرابات الهضمية والإمساك يشرب فعلى ثمار السنوت بمعدل ملئ ملعقة أكل منمجروش السنوت تضاف إلى ملئ كوب ماء مغلي ويترك لمدة 20دقيقة ثم يشرب مع السنوت مرة في الصباح وأخرىفي المساء.
- للمشاكل البولية مثل حص الكلى أوالاضطرابات المرتبطة بارتفاع نسبة حمض اليوريك في اليوم يستخدم جذور السنوت بمعدلملئ ملعقة من مسحوق السنوت تضاف إلى ملئ كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم يشرب كاملاً مرة في الصباح وأخرى فيالمساء.
- يستعمل مغلياً جميع أجزاء السنوتغرغرة لعلاج التهابات الفم واللثة.
- يستعمل مغلياً أوراق السنوت كحقنةشرجية لعلاج المغص عند الأطفال.
هلهناك محاذير من استعمال الشمر (السنوت)؟
- نعم هناك بعض المحاذير وخاصة عنداستعمال زيت السنوت حيث إنه مركز واستخدام جرعة عالية منه تسبب احتقاناً وهبوطاًفي القلب وكذلك دوخة وغثيان بالإضافة إلى ظهور طفح جلدي وربما يسبب حدوث نوبةتشنجية تشبه نوبة الصرع.


استعمالها طبياً:-
أ- من الخارج: يستعمل مغلي مسحوق الجذور للغرغرة فيالتهاب الفم أو لغسل العين أوتكميدها عند اصابتها بالتهاب الملتحمة(الرمد) أو إجهادها في القراءة أو الكتابة أو غير هذا وذلكبإضافة فنجان من الماء الساخن بدرجة الغليان إلى مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق الجذورلمدة (10) دقائق .

وتستعمل أوراق الشمرة الغضة لمعالجة التسلخات في الأعضاءالتناسلية أو جوارها وفي الثدي أيضا وذلك بوضع الأوراق الغضة فوق موضع الإصابةوتثبيتها بضماد وتستعمل الأوراق المسلوقة أيضا بتثبيتها ساخنة فوق البطن لطردالغازات وتسكين الآلام الناتجة عنها في الأمعاء حتى عند الأطفال .

ب- من الداخــل: لمعالجة الالتهابات في الجلدالمخاطي (النزلة الشعبية و السعالفي الصدر) ونوبات الربو والسعال الديكي والتهاب الحنجرة (بحة الصوت) وسوء الهضم في المعدةوالأمعاء في إصابتها الحادة والمزمنة وحتى في حالات سرطان المعدة وكذلك تستعمل لمعالجةالتالبولي حوض الكلى والمثانة والمسالك البولية .

ومغلي الشمرة علاج مفيد جداً فيجميع الحالات المذكورة خصوصاً عند الأطفال والشيوخ و المنهوكي القوى من إزمان المرضفهو يغسل الجلد المخاطي ويزيل عنه إفرازات الالتهاب ويسكن بذلك الآلامالناتجة عنها بذلك الآلام الناتجة عنها.

ويمكن للحامل إن تشرب القليل من مغليالشمرة أيضا لمعالجة ما قد تصاببه من اضــــطراب الهضم كالإمساكوالغازات المعوية والغثيان او القيء وكذلك الأطفال الرضـــــــع ولا يفوتنا إن نذكر إن مغلي حبيباتالشمرة يدر إفراز الحليب عند الرضع. ويعمل مغلي حبيبات الشمرة بإضافة فنجان من الماءالساخن بدرجة الغليان إلى مقدار ملعقة صغيرة من الحبيبات المهروسة ويشرب مـــنهمـــــقدار (2-3) فناجين يومياًًً.

أما للأطفال الرضع فيكتفي لعمل مغليحبيبات الشمرة كما ذكرنا بكمية اقل من ربع ملعقة صغيرة من الحبيبات المسحوقةويمكن غليها بالحليب مع الماء

وهده مقالة للدكتور إبراهيم عبد الله الغامدي الأستاذ المساعدبقسم اللغة والنحو والصرف - جامعة أم القرى
تعرض لهذا النبات جلّ علماء العربية القدماء ، وكذلك بعضالباحثين المحدثين ، بغية الوصول إلى تحديد هذا النوع من النبات لما ذُكر منفوائده في أحاديث المصطفى صلى الله عليه وسلم التي من بينها قوله : (( لو كان شيء ينجي منالموت لكان السَّنا والسنوت )) ( [36]) علاوة على ما ورد في الأثر والتراث العربيعنه .

أما ما ذكره بعض اللغويين عن هذا النبات فقول أبي حنيفة : ((أخبرني أعرابي من أعراب عمان قال : السنوت عندنا الكمون . وقال : وليس من بلادنا ولكن يأتينا من كِرمان. وقال لي غيره من الأعراب : هو الرازيانجونحن نزرعه ، وهو عندنا كثير . وقال : هورازيانجكم هذا بعينه قال الشاعر:
هم السمن بالسنوت لا ألسفيهم ... وهم يمنعون جارهم أن يقردا

وقد أكثر الناس فيه ، فقال بعض الرواة : السنوت هاهنا الشمر، وقيل : الرّب .
وقيل : العسل ، وقيل : الكمون . وقال ابن الأعرابي : هو حب يشبه الكمون وليس به)) ( [37]) . وقال أبو حنيفة في موضع آخر([38]) إنه السِّبت ، أي الشِّبت.

ومما سبق يتضح لنا خلاف العلماء حول تحديد هذا النوع من النبات . والراجح أنقول ابن الأعرابي هو الصحيح ؛ لأنَّ غالبية من يقطنونالسراة يجمعون على هذه التسمية ، وهو كما قال ابن الأعرابي يشبه الكمون لدرجةاللبس ، ولكن المدقق في النباتين يلحظ الفرق بينهما . فنبتة الكمون تتقارب سوقه وتتفرع ، وثمرتهمجتمعة مع بعضها ، أما السنوت فكل ساق ينبت على حدة من أصل الجذر ، وثمرته دائرية، ولكنها متفرقة . كما أن حبوب ثمرةالكمون ، تختلف عن حبوب السنوت ، فالأولى بنية اللون ، والثانية خضراء . وقد قارنت بين النباتين مقارنة عملية ، بغيةالتعرف على الفروق الدقيقة بين النبتتين ، فوقفت على الفروق السابقة .


أما ما ورد في بيت الحصين بين القعقاع ، فالراجح أنّ المقصودبه العسل ، وليس النبات ؛ لأن العرب دائماً يقرنون بين السمن والعسل . وعلى هذا فتكون كلمة السنوت من كلمات المشتركاللفظي ويكون الفيصل في تحديد دلالتها السياق الواردة فيه الكلمة .

ومازال أهل هذه المنطقة بل أهالي السراة يُجمعون على أن هذهالتسمية تطلق على هذا النوع من النبات . أما نطقهم للكلمة فبفتح السين وضم النون معتشديدها وهي لغة فصيحة قال ابن الأثير : (( ويروى بضمالسين والفتح أفصح (( أ. هـ.

وتستخدم بذور (ثمار) الشمر لتفريج انتفاخ البطن وتهدئ آلامالمعدة وتنبه الشهية وهي مدرة للبول ومضادة للالتهابات، كما تستخدم البذورلالتهابات الحلق ومقشعاً معتدلاً لاخراجالبلغم والشمر مأمون للاطفال ويمكن انيعطي كنقيع او فعلي لعلاجالمغص وضد التسنين المؤلم عند الرضع ويدر حليب الثدي كما يستعمل مغلي بذور الشمرلعلاج وتسكين نوبات السعال وذلك بأخذ ملء ملعقة كبيرة من مطحون بذور الشمر في كوبزجاجي ثم يصب عليها الماء المغلي فوراً ويغطى لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بواقعكوب بعد كل وجبه غذائية يومياً.

علاج القولون و القلون العصبي:
أكلالشمر أمان من القولنج (أكل الشمر) بالتحريك هو معروف(أمان من) حدوث (القولنج) بضم القاف وفتح اللام وهوتعقد الطعام في الأمعاء فلا ينزل فيصعد بسببه بخار إلى الدماغ فقد يفضي إلىالهلاك. قال الأطباء: وهو محلل للرياح الغليظة شديد النفعمن وجع الجنبين نافع من الأخلاط التي في المعدة ويدفع حرقة المعدة من البلغمالحامض ويشفي وجع الكلى والمثانة وينفع من نهش الهوام وهو بستاني وبري والظاهرإرادتهما في الحديث معاً. ذكره (أبو نعيم في) كتاب (الطب) النبوي (عن أبي هريرة) وضعفهالسيوطي.

يفضلعدم استعمال المرأة الحامل للسنوت كدواء لأنه يسببتنشيط الرحم، أما إذا كانت تستخدمه استخداماً عادياً مع الأكل وما شابه ذلك فلاضرر من ذلك.


بيلســــــــان
البيلسان ELDER

نبات شجري من فصيلة البيلسانيات، يصل ارتفاع الشجرة من 2 ـ 5 أمتار، ساقها عمودية منتصبة، وأوراقها مسننة شكلها مثل الحربة تنتهى برأس دقيق. ويعرف البيلسان بخزانة الأدوية الطبيعية وهو نبات شجري معمر جميل المنظر له ازهار كثة صفراء اللون أو بيضاء أو وردية تفوح منها رائحة اللوز المر، أما الثمار فكروية صغيرة وسوداء ثلاثية البذور.
والبيلسانهو شجرة كبيرة تسقط اوراقها في فصل الشتاء، مع عروق مقوسة ولحاء رمادي الى بنيومضلع بعمق ولب الساق والعروق ابيض. الاوراق مركبة متقابلة وتحتوي كل ورقة خمس اوسبع وريقات بيضوية الى رمحية ومسننة الاطراف. الازهار صغيرة بيضاء اللون الى مصغرةعطرة وتوجد الازهار على قمم الاغصان في مجاميع على شكل مظلة. الثمار عبارة عنعنبات سوداء كروية صغيرة لامعة محمولة او مصفوفة على فروع حمراء ويحبها الاطفالكثيراً.
يعرف النبات بعدة اسماء : بلسان - بلسم مكة - بشام (اليمن ) بلسم إسرائيل - خشبها أو عودها، ثمر البلسان أو حب البلسان ، ويسمى المنشم ، بشام (أبو شام ) (معجم أسماء النبات ).وفي (معجم أزهار لبنان البرلة) أسماء متداولة : البيلسان الاسود والخمان الكبير والخابور و دمدمون .
ويعرف علمياً بأسم Sambucus nigra
الجزء المستعمل:من النبات الاوراق والازهار والثمار.
الموطن الاصليللنبات اوروبا ويزدهر نموه في الغابات والاراضي البور، ويوجد حالياً في معظم البلدان المعتدلة، وغالباً مايزرع حيث ينبت من الفسائل.
المحتويات الكميائية: تحتوي الاوراق على جلوكوزيدات سيا نوجينية اما الازهار فتحتوي علي فلافوثيدات واهم مركب فيها مركب الروتين وكذلك حمض الفيثوليك وتربينات ثلاثية وسيترولات وزيت طيار وحمص العفص. اما الثمار العنبية فتحتوي على فلافونيدات وانثوسيانينات وفيتامين ا، ج.
وأزهار البيلسان تزيد في العرق ومدرة للبول ومضادة للالتهابات. وتستخدم الأزهار ضد الحصبة حيث تؤخذ ملء ملعقة أكل من أزهار النبات ثم توضع في كوب ويملأ الكوب بالماء المغلي ويترك لينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل 3إلى 4مرات في اليوم بمعدل ربع كوب للمرة الواحدة.

ماذاقال الطب القديم عن البيلسان؟
عرفالبيلسان بأنه خزانة الادوية الطبيعية وقد اعتبرت النبتة على انها طبية وفي نفسالوقت تجميلية حيث تشتهر بجمالها وقد استخدمت جميع اجزاء الشجرة في وقت من الاوقاتوقد كان الفراعنة يشربون مغلي الازهار والقشور والاوراق لعلاج حالات الحمى وكذلكعلى هيئة كمادات لتسكين الالام والاوجاع، وعلى شكل قطرة للعين ضد الاصابة بالمياهالبيضاء ولتحسين حالات الابصار وزيادة حدته.

وأجوده الحديث الطيب الراثحة ، الرزين الأحمر العود الأصفر القشر، وأجود الدهـن ما اتخذ بالشرط عند طلوع الشعرى اليمانية ، وهو حار في الثانية يابس في الثالثة أو رطب في الأولى أو معتدل ، ينفع من ساثر الأمراض كالصداع والصمم والظلمة والبياض والسبل والحكة وأوجاع الحلق والأسنان وضيق النفس والربو والسعال و الانتصاب وقروح الرثة وضعف المعدة والكبد والكل والطحال و إحتراق البول وعسره و سلسه ، و الحصى وأمراض المقعدة ، والعصب : كالفالج و اللقوة والمفاصل والنقرس والنسا ، وبالجملة فهو نافع من كل مرض طلاء وشربا منفردا ومع غيره ء وهو في الأذهان كالترياقق في المركبات ويقاوم السموم ، ويليه الحب في االنفع من الصرع ء و الماليخوليا ، و السدد ، وإخراج الشوك ، والعظام ، ودونه العود ودونه الورق في ذلك كله ، وإذا طبخت أجزاؤه بالزيت حتى يغلظ قارب الدهن في الأفعال المذكورة ، وهو يضر الكلى وتصلحه الكثيرا .

وقدقال عنه ابو بكر الرازي "ينفع من احتباس البول وذلك عن طريق حقن الاحليل بزيتالبيلسان لادرار البول "وقال ابن سينا "البيلسان شجرة مصرية لجلو الغشاوة دهاناً"، اما عوده وحبهفينفعان من الربو وضيق التنفس ووجع الرئة. ينفع حبه من ذات الرئة الباردة، وينفعالهضم وينقي المعدة ويقوي الكبد ويدر البول وينفع المفصل ويقاوم السموم". وقالابن البيطار "البيلسان نافع للاحشاء المريضة وعرق النسا والرئة وضيق التنفسوضيق الهضم وهو ينقي المعدة ويقوي الكبد". والبيلسان معتدل نافع من سائرالامراض كالصداع والربو والسعال وضعف المعدة والكبد.
يقولابن سينا:‏شجرة مصرية تنبت في موضع يقال له عين الشمس فقط شبيهة الورق والرائحة بالسذاب لكنها اضرب الىالبياض وقامتها قامة شجر الحضَض ودهنه افضل من حبه وحبه اقوى من عوده في الوجوه كلهاودهنه يؤخذ بان يشرط بحديدة بعد طلوع الشعرى ويجمع ما يرشح بقطنة ولا يجاوز في السنةارطالاً‏.‏
قالديسقوريدوس‏:‏ لا تكون هذه الشجرة الا في فلسطين فقط في غورهاوقد تختلف بالخشونة والطولوالرقة‏.‏ الاختيار‏:‏قال ديسقوريدوس‏:‏ امتحان دهنه اجماده اللبن اذا قطر منه على لبن واما المغشوش فانه ينقي ولا يفعلالاجماد وقد يغش على ضروب لان من الناس من يخلط به بعض الادهان مثل دهن حبةالخضراء ودهن الحناء ودهن شجرة المصطكى ودهن السوسن ودهن البان ودهن الصنوبر وقد يغشبشمع مذاب في دهن الحناء وقال ايضاً‏:‏ الخالص اذا قطر منه على الماء ينحل ثميصير الى قوام اللبن بسرعة واما المغشوش فانه يطفو مثل الزيت ويجتمع او يتفرقفيصير بمنزلة الكواكب وله رائحة ذكية وقد يغلط من يظن ان الخالص اذا قطر على الماءيغوص اولاً في عمقه ثم انه يطفو عليه وهو غير منحل واجود دهن البلسان الطري فاماالغليظ العتيق فلا قوة له الا ادنى قوة يسيرة‏.‏ الطبع‏:‏عوده حار يابس في الثانية وحبه اسخن منه بيسير ودهنه اسخن منهما وهو في اول الثالثة منالحرارة وليس فيه من الاسخان ما يظن‏.‏ الخواصوالافعال‏:‏ يفتح السدد وينفع الاحشاء الغليلة‏.‏ الجراحوالقروح‏:‏ ينقي القروح وخصوصاً مع ايرسا ويخرج قشور العظام‏.‏ الاتالمفاصل‏:‏ ينفع من عرق النسا شرباً ويشرب طبيخه للتشنّج‏.‏ اعضاءالراس‏:‏ ينقي قروح الراس وينقي الراس نفسه وينفع من الصرع والدوار‏.‏ اعضاءالنفس والصدر‏:‏ عوده وحته ينفعان وجع الجنبين وينفع من الربو الغليظ و ضيق النفس ووجع الرئةالباردة وينفع حبه من ذات الرئة الباردة والسعال وكذلك دهنه وبالجملة هو نافع للاحشاء التي فوقالمراق‏.‏ اعضاءالغذاء‏:‏ ينفع من ضعف الهضم وطبيخه يذهب سوء الهضم وينقّي المعده يقوّي الكيد‏.‏ اعضاءالنفض‏:‏ يدر وينفع من المغص ويدفع رطوبة الرحم وينشفها بخوراً وينفع من بردها ويخرج الجنين والمشيمةوينفع اذا دخن به جميع اوجاع الارحام وطبيخة يفتح فم الرحم وقيروطيه مع دهن ورد وشمعينفع من برد الرحم وهو نافع من عسر البول‏.‏ الحميّات‏:‏يذهب دهنه النافض‏.‏ السموم‏:‏يقاوم السموم وينفع من نهش الافاعي ودهنه ينفع من الشوكران اذا شرب باللبن ومن الهوام خاصة‏.‏

وماذاقال عنه الطب الحديث؟
لقداثبتت الابحاث الى ان ازهار البيلسان تخفض الالتهابات ويستخدم البيلسان ضد الزكاموالسعال وتعتبر الازهار مثالية لعلاج الزكام والانفلونزا. كما ان المغلي له تأثيرمرخ للجسم ومخفض للحمى كما ان الازهار تقوي البطانات المخاطية للانف والحلق فتزيدمقاومتها للعدوى البكتيرية. وتوصف الازهار للنزلة ولعدوى الاذن.
وتستعملالاوراق والقشور لعلاج السعال وتعفن الامعاء والحمى وذلك بأخذ ملء ملعقة من ازهارالنبات والقشور واضافتها الى ملء كوب ماء مغلي وتركه لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرببمعدل ثلاث مرات في اليوم.
كمايستخدم البيلسان لحالات الاستسقاء والروماتزم حيث تستعمل عصارة الاوراق الطازجةومغلي منقوع الأزهار بمعدل ملء ملعقة من الازهار مع ملء كوب ماء مغلي ثلاث مرات فياليوم. او عصير الاوراق الطازجة بمعدل ملء ملعقة من عصير الاوراق ثلاث مرات فياليوم.
كمايستعمل البيلسان لعلاج حالات عسر البول حيث تستخدم الاوراق او القشور كمشروب مدرللبول ومطهر للامعاء كما يساعد على افراز العرق.
والبيلسانيستعمل خارجياً لعلاج القروح الجلدية والتهابات البشرة حيث تستخدم الازهار المجففةلعمل محلول يستعمل على هيئة غسول. كما تستخدم المادة الراتنجية (الصمغية) المستخرجةمن سيقان النبات كمادة مطهرة للجروح. اما زيت البيلسان فيستخدم كدهان للتدليكالموضعي على الاماكن الملتهبة.
اماالثمار فتستخدم على هيئة منقوع لعلاج الرشوهات ولتخفيف الوزن وبعض الاضطراباتالعصبية مثل الارق والصداع النصفي (الشقيقة). كما يستعمل عصير الثمار الناضجةلعلاج الروماتزم المزمن والآلام العصبية ولتحضير شراب ثمار النبات يؤخذ حوالي سبعةعناقيد وتوضع في سبعة لتراث من ماء ثم يضاف لها 3ليمونات مقطعة ويترك المزيج لمدة 24ساعةثم يصفى وبعدها يضاف له كيلوجرام سكر ويحرك المزيج، ثم يترك ثانية لمدة 24ساعةاخرى وعندها يصبح الشراب جاهز للاستعمال. انظر جريدة الرياض الاثنين 02 ذو الحجة 1423العدد 12645 السنة 38

والبشام نبات يشتهربمنطقة الحجاز وينبت في المناطق الجبلية وفى الجبال التى تقع غرب المدينةالمنورة ، ويصل طولها الى مترين تقريبا . هذة الشجرة اذا جرح غصنها فانة يظهرمنة مادة لزجة تنقط ببطى شديد وهى مادة ذات رائحة عطرة ونافذة وتجمع بقواريرصغيرة وتباع عند العطارين ولها فوائد كثيرة منها .
1/ ثمر الشجرة يسمى حب البيلسان يقوي المعدة ويهضم.
2/ دهن البيلسان نافعفي الأمراض الباردة دهنا والمراد بالباردة مثل الروماتيزم الفالج اللقوة وغيرها.
3/ حبه ينفع من ضيقالنفس وذلك بغليه وشربه ، وكذلك يدر البول والحيض.
4/ دهن البيلسان يفتتالحصى شربا مع شراب الشعير أو مع البقدونس.
5/ دهنه مع الحليبمقوي للباه
6/ أغصانه تغلى وتشربمثل الشاي محلاة هاضمة ومقوية للمعدة.
7/ قشرة الشجرةالخارجية يؤخذ منها من 1-2جرام مع 5 جم من ورق الجوافة ويغلى ويشرب نافع جدا منالربو وضيق النفس.
8/ البيلسان أو البشاممن أهم مكونات جوارش جالينوس وهو مركب مشهور في الطب اليوناني ويستخدم لتقويةالمعدة والهضم والكبد.
إذا أكثر من أكل حبه فإنه يمغص ومقدار حبه 3-5 جم



يتبعععععععععععععععععععععععععع

شفاء العليل في عجائب الزنجبيل


الزنجبيل
نبات من العائلة الزِّنجبارية، وهوأصلاً من نباتات المناطق الحارة، يحتوي على زيت طيار، له رائحة نفاذة وطعم لاذع.يكثر في بلاد الهند الشرقية والفليبين والصين وسريلانكا والمكسيك.

أسماء الزنجبيل وأنواعه: زنجبيل بلدي وهو الراسن - زنجبيل شامي - زنجبيل العجم- زنجبيل فارسي- زنجبيل الكلاب - زنجبيل هندي،وهو المعروف المستعمل، ويسمى بالكفوف. واسمه بالفارسي: أدرك. وبالإنجليزي: ginger. و بالفرنسي: gingerbread

الإسم العلمي : Zingiben officinale.

المكونات الكيميائية للزنجبيل: تحتوي جذامير الزنجبيل على زيت طيار بنسبة ما بين 2.5-3% والمركبات الرئيسية في هذا الزيت هي: Zingiberene.Curcumene.beta-bisabolene.Neral.geranial.D-Camphor.beta phellandrine.Linallol.Alph-Franesenr.Zingeberol، كما يحتوي على مجموعة أخرى تعرف باسم Aryl alkanes وأهم مركبات هذه المجموعة Gingerols والتي تحتوي على مركب gingenol وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل، بالإضافة إلى مجموعة ال Shogaols التي من أهم مركباتها Shogaol وهي أيضاً مادة حارة كما تحتوي الجذور على Gingerdiols وكذلك Diarythepfanoias كما يحتوي على كمية كبيرة من النشأ.

المستعمل من الزنجبيل: جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض (الريزومات).

طرق الاستعمال الطبية:
ـ يستعمل منقوعه قبل الأكل كمهدئللمعدة وعلاج النقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات.
ـ ويستعمل الزنجبيل لتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة العرقوالشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية.
ـ ويستخدم كتوابل في تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز.
ـ يضاف إلى أنواع من المربّياتوالحلوى، ويضاف إلى المشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة.
ـ يضاف من (5 ـ 10) نقاط من زيتالزنجبيل إلى 25 مل زيت لوز لمعالجة الروماتيزم.
ـ وتضاف نقطة أو نقطتان من الزيت علىقطعة سكر أو مزيج نصف ملعقة صغيرة من العسل، وتستعمل لانتفاخ البطن ومغص الحيضوالغثيان.

شاي الزنجبيل يخفف نوبات الصداع
افادت دراسهحديثه ان الزنجبيل قد يساعد في تخفيف آلام الصداع الناتجه عن التوتر النفسي وأوضح الباحثون أن فعالية الزنجبيلتكمن في قدرته على تقليل أنتاج مركبات (بروستاجلاندنيز) المسببهللألم في الجسم فضلاً عن كونه راخياً للأعصاب والعضلاتحيث يساعد على الاسترخاء وتخفيف التوتر لذلك فهو يسهم في تخفيف آلام الصداع الخفيفه :ولكن مزجه مع البابونج وزهرة الزيرفونيعطي مشروباً أقوى وأكثر فعاليه في إزالة الصداعوالتشجيع على الاسترخاء.

الزنجبيل في الطبالنبوي


قال أبو سعيد الخدري-رضى الله عنه-:
(( أهدى ملك الروم إلى رسولالله صلى الله عليه وسلم جرة زنجبيل،فأطعم كل إنسان قطعة، وأطعمني قطعة)).

وقال ابن القيم- رحمهالله-:
" الزنجبيل معينعلى الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد،والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهومحلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبدوالمعدة)).

يقول الدكتور/ حسن وهبةفي كتاب (( أعشاب مصر الطبية وفوائدها))
زنجبيل : والزنجبيل معروف، يضاف مسحوقه إلى مشروبات ليقوى المعدة ويبعث الهضم،مقدار نصف إلى جرام واحد ويضاف إلى المركبات الحديدية ليحسن طعمها، ويمضغه الأبخرويتمضمض بطبيخه، ويتغرغر به، ويضاف إلى صبغات الأسنان ومنه شراب الزنجبيل وصبغةالزنجبيل مقدار 20 إلى 35 نقطة كدواء للمعدة.

طبيعة الزنجبيل الطبية
هو حار في الثالثة يابس فيآخر الأولى وفيه رطوبة يفتح السدد ويطرد البلغم والمواد العفنة، والمواد المخمدة(أي المفترة المضعفة)، ويحل الرياح (يطردها)، ويقوى الأعصاب، ويقوى الجهاز المناعيبالجسم لتنشيطه الغدد، وتقويته للهرمونات والدم، وهو عموما منشط لوظائف الأعضاءمسخن مطهر مقوى.ويحتوى الزنجبيل علىزيوت طيارة وراتنجات (الجنجرول) ومواد هرمونية وفيتامينات ومواد نشوية ويعزى لطعمهالمميز وجود مادتي الجنجرول ،والزنجرون. يعتبر الزنجبيل واحدا من أفضل الأدوية الطبيعية في العالم. وقد خضع الزنجبيل لأبحاث مستفيضة وتعود فوائده العلاجية إلى حد كبير إلى زيته الطيار الراتنجي وقد قامت دراسة اكلينكية على تأثير الزنجبيل على الدوخة ودوران البحر والقيء بشكل عام. وقد أجريت تلك الدراسة في مستشفى ST. Bartholomew بلندن عام 1990م ووجدوا ان الزنجبيل كان أكثر تأثيراً كمضاد للقيء من الأدوية المشيدة. وفي الصين أجريت تجارب على المرضى الذين يعانون من الزحار ووجدوا ان 70% من المرضى الذين يعانون من الزحار قد شفوا كما درس الزنجبيل كمضاد للبكتيريا وللفطريات وللقرحة وكمخفف للآلام، حيث تمت دراسة ست دراسات اكلينيكية وأثبتت الدراسات فاعلية الزنجبيل. وكانت هناك دراسة أخرى على الكوليسترول واتضح ان الزنجبيل يخفض معدل نسبة الكوليسترول في الدم.

الزنجبيل في الطب القديم


قال داود الأنطاكي في ((التذكرة)):
زنجبيل معرب عن كافعجمية هندية أو فارسية، وهو نبت له أوراق عراض يفرش على الأرض وأغصانه دقيقة بلاظهر ولا بذر ينبت بدابول من أعمال الهند، وهذا هو الخشن. الضارب إلى السواد،(ويوجد) بالمندب وعمان وأطراف الشجر، وهذا هو الأحمر وجبال من عمل الصين، حيث يكثرالعود وهو الأبيض العقد الرزبين الحاد الكثير الشعب، ويسمى الكفوف وهذا أفضلأنواعه.

والزنجبيل قليل الإقامةتسقط قوته بعد سنتين بالتسويس والتآكل لفرط رطوبته الفضلية ويحفظه من ذلك الفلفل.
وهو حار في الثالثة يابسفي آخر الأولى أو رطب يفتح السدد ويستأصل البلغم واللزوجات والرطوبات الفاسدةالمتولدة في المعدة عن نحو البطيخ بخاصيته فيه ويحل الرياح وبرد الأحشاء واليرقانوتقطير البول ويدر الفضلات ويغزر.

قال صاحب المعتمد الملكالمظفر يوسف التركماني:
زنجبيل- " ع "هو عروق تسرى في الأرض وليس بشجر ويؤكل رطبا، كما يؤكل البقل ويستعمل يابسا،وينبغي أن يختار منه ما لم يكن متآكلا .. وقوة الزنجبيل مسخنة معينةفي هضم الطعام، ملينة للبطن تليينا خفيفا جيدا للمعدة، وظلمة البصر، ويقع في أخلاطالأدوية المعجونة ، وبالجملة في قوته شبه من قوة الفلفل في آخر الدرجة الثالثة،-رطب في أول الأولى نافع من السدد العارضة في الكبد من الرطوبة والبرودة معين علىالجماع، محلل للرياح الغليظة في المعدة والأمعاء، زائد في المنى صالح للمعدةوالكبد الباردتين يزيد في الحفظ، ويجلو الرطوبة عن نوافى الرأس والحلق، وينفع منسموم الهوام، وإذا ربى أخذ العسل بعض رطوبته الفضلية، ويخرج البلغم والمرة السوداءعلى رفق وسهل لا على طريق إخراج الأدوية المسهلة، وإذا خلط في الشيء مع رطوبة كبدالماعز وجفف وسحق واكتحل به نفع من الغشاوة وظلمة البصر، وإذا مضغ مع المستكى أحدرمن الدماغ بلغما كثيرا.

والزنجبيل المربى حاريابس يهيج الجماع ويزيد في حر المعدة والبدن (معرق) ويهضم الطعام وينشف (يجفف)البلغم، وينفع من الهرم (الشيخوخة) والبلغم الغالب على البدن وبدل الزنجبيل: وزنهونصف وزنه من الراسن "ج " الزنجبيل شبيه بالفلفل في طبعه ولكن ليس لهلطافته ويعرض له تآكل لرطوبته الفضلية، وهو حار في آخر الدرجة الثالثة يابس فيالثانية يحلل النفخ ويزيد في الحفظ ويجلو الرطوبة من الحلق ونوامى الرأس وظلمةالعين كحلا وشربا، وينفع من برد الكبد والمعدة وينشف (يجفف) بلة المعدة ويهيجالباءة، وينفع سموم الهوام، وقدر ما يؤخذ منه إلى درهمين، والمربى حار يابس ينفعالكلى والمثانة والمعدة الباردة ويدر البول، وهو جيد للحمى التي فيها نافض وبرد.


كلام ابن سينا عن الزنجبيل :
زنجبيل(الماهية) قال ديسقوريدوس: ((الزنجبيل أصوله صغار مثل أصول السعد لونها إلى البياضوطعمها شبيه بطعم- الفلفل طيب الرائحة ولكن ليس له لطافة الفلفل، وهو أصل نباتأكثر ما يكون في مواضع تسمى طرغلود لطقى، ويستعمل أهل تلك الناحية ورقه في أشياءكثيرة كما نستعمل نحن الشراب في بعض الأشربة وفي الطبيخ. إلى أن قال: (الأفعالوالخواص): حرارته قوية ولا يسخن إلا بعد زمان لما فيه من الرطوبة الفضلية لكنإسخانه قوى ملين يحلل النفخ: وإذا ربى أخذ العسل بعض رطوبته الفضلية ويجف أكثرأعضاء الرأس) يزيد في الحفظ ويجلو الرطوبة عن نواحي الرأس والحلق (أعضاء العين)،ويجلو ظلمة العين للرطوبة كحلا وشربا (أعضاء الغذاء يهضم، ويوافق برد الكبدوالمعدة، وينشف بلة المعدة وما يحدث فيهـا من الرطوبات من أكل الفواكه (أعضاءالنفض)، يهيج الباءة ويلين البطن تليينا خفيفا.

قال الخوزي: بل يمسكأقول إذا كان هناك سوء هضم وإزلاق خلط لزج ينفق (السموم) ينفع من سموم الهوام.

فوائد الزنجبيل لابنالأزرق
يا حافظا سـر زنجبيـــــــل في الورى خصصت من المولى بكل فضيلة
ومن يشتكى البــــــــرد القديم بصلبه وأوجاعه في كل وقت وســــاعة
عليه بمثقــــــــالين من بعــد صحنــه يضــاف إليــــه يا فتىشهد نحله
ثـلاثـــــــــة أيـام يكـون فطـــــــــــوره وإن كان أسبــوعا فتحمدنسختي
كذلك للملسوع يمضـــــــــغ ناعـمـــا ويطلى مكان الســـم يطلى بلطخة
يرى عجبا من ســــــــــره وفعـالــــه للــــــدغة ملسوعوإحراق لـدغة
ومن يشتكى رخــــــــو العصب يكـن إذا أتى الجماع فهو يمنىبسـرعة
يدق ويغلى فــــــــي حليب أتانــــــــه ويدلــــــــك بالأصيل في كل ليــلة
يرى عجبا من قــــــــوة لنفـاضــــــة بطيـب لقـاء وروعـــــــــــةتمتـع
وصاحب أرياح غــــــــلاظ يدقــــــــه على سـكر أمثــــــــــــــالهبثـلاثـة
ويستف منه نصف مثقال لم يــــــزد ويتبـع بعـد الزنجبيلبجـرعــــــــة
يصرف أرياحا وقولنج عـاجـــــــــلا ويأتي بتفريج وإصلاحمعـــــــدة
وينفع للإنسان في كل مضـغـــــــــة شفاء له من كــل داءوعـلــــــة
ومن نالــه ضعـف ولم يـــــــــــــــــر سوى نصف رؤياه أو قليل برؤية
فيمزجه بالدار صيني مسـاويـــــــــا ومن سكــــــر جزا يكـونسـوية
فيبرى ويجلو باطن العين بعـدمـــــا يغشى غشـاء من بياضوظلـمة
ومن كان من أهل البـلادة قلبـــــــه بطيئا لحفظالـذكـــــــــر حيا كميت
يضاف إليه من حصى البـان منعــم مضـافإليـه من جنايــــــه نـحلة
ويعتـزل الأكل الغليظ ويحتــــــــــمى ثــلاثة أيـام يأكـــــــــــــــل حميــة
ويـدخل حمامـا بأســبوع مــــــــــــدة ثــلاثأسـابيع بتكميــــــــــل عدة
فيرجع بالذهـــــــــن الـذكي محافـظا علىدرس قرآن وطـيب تـــــلاوة
أيا حافظا لعيش الصحيح لك الرضا خصصت من المولى بكـل كـرامة
ومن عنـده وجـه مليـــــــــــح مغـير تبــدل بعدالاحـمرار بصـفــــــــرة
يـدق ويغـلى في عسـل ولبـــــــــــن ويسقى لـها تكسى جمــالا بحـمرة
فيـا رب صل على الشفيع محمـــــد وسـلم عليـه مـع ألـفتحـيـــــــــة

وقال عبدالقادر بن شقرون:
اليبس في الفلفل والـحرارة في أكلـــــــه أدويــة مختـارة
تقــوية الشــهوة للطعــــــام وقــوة لعصـــــــــب الأجسـام
والزنجيل مثــله في طبـعــه بــل فاقه عند ازديــــــاد نفعه
في خصلة الحفظ وبعث الباه من أجــل ذاقمى عظيم الجاه

فمن ذلك يفهم أنالزنجبيل يشهي للطعام الأجسام، ويعين حفظ العلوم، وينشط الجسم المكلوم، ويقوىالباءة حتى يكون من يشربه عظيم الجاه، وهذا يؤكد بأنه يفرح وينشط ويعطى ثقة فيالنفس، ويفتح الذهن وينعش الجسم كله.

ملاحظات مهمة قبلاستعماله:
الزنجبيل تضعف فاعليتهبعد سنتين ؛ لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه ويمكن حفظه بوضعه في فلفل أسود. فينبغيمراعاة استعمال زنجبيل جديد وذلك بجميل رائحته النفاذة ورونق لونه الموتار الفاتحالمقارب للسمنى المصفر، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا.
أمراض يعالجها الزنجبيل

لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان:


يؤخذمن الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبةالسوداء50 جرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريقيوميا مع صنوبروزبيب. لعلاج الصداع والشقيقة: يعجنالزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شربمغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي. لعلاج العشى الليلي: يشربكوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحلعلى العينين قبل النوم. للدوخة ودوار البحر: تصنعأقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 :3 وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر (القرص يكون في حجمالكرزة). لتقوية النظر: يشربعصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا. لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم: تدهنالحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي الينسونمحلى بسكر نبات أو مص سكر نبات. لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية: نفسالطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل. للتوتر العصبي: ينقعزهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء مات المساء للصباح، ثم يصفى ويحلىبعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم. للأرق والقلق: يضربكوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولاتنسى قراءة القران وذكر الله:{...ألا بذكر الله تطمئن القلوب}. للتبلد الذهني: يشربكوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بماتيسر. مفرح ومنعش: يشربمغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق أزيج الياسمين أوالريحان وهو غض. لتقوية الفحولة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول: ماوجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما إ ا أكل مربى بالعسل مع الفستقوالخولنجان فكما يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): " فيه سر عظيم ".
كيفيةصنع مربى الأبطال:
يؤخذكيلو عسل نحل وعلى نار هادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه الأعشاب، وهى مطحونة:25 جرام زنجبيل- 25 جرا راوند- 25 جرام حبة البركة- 10 جرام زعتر برى- 25 جراحنسنج - 15 جرام بهمن- ه2 شمر.
ثميطبخ كالحلوى (المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل.
لبياض العين والسبل:
يعجنزنجبيل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة في عسل نحل قدر ملعقة صغيرة.، ويعبأ في قطارةعيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين .
للصداع:
يضربالزنجبيل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة بعد غليهما جيدا فيقدر نصف كوب ماء، ثم يحلى بسكر مع دهن مكان الصداع بزيت الزنجبيل.
للشقيقة:
يعجنمن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رماد فحم قدر فنجان ويضمد بذلك مكان الألممع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي.
لعلاج الكحة وطرد البلغم:
يؤخذمن زنجبيل مطحون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام، ويعجنان في عسلقصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لتطهير المعدة وتقويتها:
يؤخذمن زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام،ومنالزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام، وفى كيلو عسل نحل تعجنوتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل.
للقولون العصبي:
يمزجزنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف كوب ماء عليه ملعقة صغيرةمن الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم.
ملينلعلاج الإمساك:
علىكوب حليب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من ويشرب عند الشعوربالإمساك.
لتدفئةالجسم ومقاومة أمراض الشتاء:
يشربالزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بسكر أو عسل.
للزكام:
يشربالزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق معاستنشاق عصير الليمون.
للنزلةالشعبية:
يشربالزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة صباحا ومساء.
لضيقالنفس والربو:
يمضغلبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى وذلك صباحا ومساء.
لتفتيحسدد الكلى والكبد:
يصنعهذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار (اللاور) 35 جرام ويطحن، ومنحبة البركة 50جرام وتطحن، وفي كيلو عسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعدكل أكل.
لمنعالعطش وإصلاح الخلطى (الأفرجة):
يؤكلالزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنقعقليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر.
لضعفالكبد وكسله:
يمزجالزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار والعشاء يوميا مع وضع لبخةعلى الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء للصباح.
للسعةالحشرات:
تؤخذملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضع بعد ذلك على مكاناللسعة.
لتصلبالمفاصل والفقرات:
يؤخذالزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت- لزاق الذهب) قدرفنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من المساء للصباح.
لظلمة البصر والغشاوة:
يؤخذكبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليها زنجبيل مطحون ويترك لمدة ربع ساعة، ثم يكشط ويجففالزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم الشفاء بإذن الله تعالى.
لتقويةالقلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول:
تؤخذمن الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 ص ومن الينسون 25 جرام، ومن حبةالبركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كلأكل.
لتقوية العضلات والأعصاب:
يصنعمركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دارا صيني- رواند- شمر- بهمن- نعناع-بذر كرفس من كل 10 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخحتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لعلاج التوتر العصبي:
يؤخذطشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهرأو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخيالجسم واشغل لسانك بذكر الله وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الله.
لعلاج الإرهاق:
تشربكوب من زنجبيل مغلي كالشاي (قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب ماء ساخنمحلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رجالزجاجة جيدا قبل الاستعمال.
للقوة التناسلية وللحيوية والنشاط:
يؤخذنصف رطل لبن بقرى أو جاموس ويغلى فيه نصفا صغيرة من زنجبيل مطحون ويحلى بعسل أوسكر ويشرب صباحا ومساء لمدة شهر ‍‍‍‍وسترى ‍‍‍‍‍!
معجونالزنجبيل المركب لتقوية الباءة:
يؤخذ50 جرام زنجبيل مطحون و 55 جرام بذر جزر مطحون و 50 جرام بذر كرفس مطحون و 50 جرامينسون مطحون و 50 جرام بذر جرجير مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقةصغيرة بعد الغداء يوميا.
للنشاطوحث الطاقة التناسلية:
تؤخذنصف ملعقة صغيرة (تقريبا) من الزنجبيل وتقلب في كوب حليب ويسخن ذلك، ثم يصفى ويحلىبعسل نحل ويشرب عند الحاجة ويا حبذا بعد العشاء.
لعلاج صفرة الوجه:
تؤخذملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء معدهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم.
مقوىللقلب:
يصنعمعجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50جرام مع قرنفل قدر25جرام، ونعناع مطحون
25جرام،ومن البهمن المطحون 10 جرام ويقلب جيدا حتى يعقدكالحلوى، ويعبأ في برطمان، وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبة طعام مع مراعاة تجنبالشحوم والمجهود الشاق والعصبية.
لتدفئة الجسم:
تمزجملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في فنجان عسل نحل وتوضع في خبز وتؤكل شاطرومشطور(سندوتش)على الفطار أو حينما تشعر بالبرد.
للإنفلونزا:
يشربكوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت حبةالبركة (كسعوط) في الأنف.
لنزلات البرد:
يشربعصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدر والظهر قبل النوم بزيتحبة البركة.
للروماتيزم:
دهناوشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل بنسبة 1: 3 وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمركالشاي.
لعرقالنساء:
يشربمغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه 7 قطرات حبة البركة مع تدليك الكعب بقوةبكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم.
للنقرس:
نفسالوصفة السابقة مع شرب شواش الذرة والشمر الزنجبيل مغلياً على الريق وشربالليمونادة بكثرة مع تدليك مكان الألم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم.

معجونالحكمة والقوة
معجون يقوي الجسم، ويعالج النسيان، وفتح قريحة المخ، ويفرح النفس وينعشها.
المركبات:
100 جرام زنجبيل مطحون+ 100 جرام فستقمطحون+ 50 جرام خولنجان مطحون+ 50 جرام حبة سوداء مطحونة+ عسل نحل.
يطبخعسل نحل على نار هادئة وتنزع رغوته، ثم تضاف الأشياء السابقة وتقلب جيدا حتى تعقدكالحلوى، وتعبأ في برطمان زجاج، وتؤكل منه ملعقة بعد الفطار، وملعقة بعد العشاءيوميا وسترى بإذن الله عجبا.
لعلاج الضغط:
لضبطالضغط انخفاضا أو ارتفاعا يشرب الزنجبيل مغليا محلى بعسل نحل صباحا بعد الفطار،وفي المساء يبلع فص ثوم مقطع بكوب حليب.
لتفتيحسدد الدماغ وتنقية المخ:
يمضغاللبان الدكر والمستكى مع الزنجبيل صباحا ومساء يوميا تقطير زيت المر (مر مع زيتزيتون ممزوجا ومصفى) سعوطا في الأنف قطرة في كل فتحة مرة فقط يوميا.
لتوسيعالأوعية الدموية:
تصنعمربى الزنجبيل مع بذر الخردل من كل 25 جرام مطحونا في نصف كيلو عسل نحل وتؤخذملعقة صغيرة بعد العشاء يوميا مع دهن الجسم بزيت زيتون.
للمغصالناتج عن الإسهال:
تؤخذنصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون وتمزج في كوب مغلي حبة البركة، ثم تصفى وتحلىوتشرب.
لعلاجالوهن، والإرهاق والتعب:
يوضعفنجان زنجبيل مطحون على طشت ماء فاتر ويترك لمدة عشر دقائق، ثم تضع قدميك حتىمنتصف الساق فيه وتسترخي تماما وأنت جالس على مقعد منخفض أو سرير لمدة ربع ساعة، ثمتغسل رجليك بماء، ثم تجففها.
مدرللبول:تؤخذ أوقية زنجبيل مطحون مع أوقية شمر مطحون ونصفأوقية من شواش الذرة، وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة على كوب ماء ساخن ويغطى ويترك لمدةخمس دقائق، ثم يصفى ويحلى ويضرب صباحا ومساء.


مقوىللقلب منعش:
يشربكالشاي أو يمزج في الحليب ويشرب يوميها على الريق.
لفتحشهية الطعام:
قبلالطعام بربع ساعة امزج نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في كوب ماء واشرب منه ماتيسر قدر نفسك بدون سكر.
لعلاجعسر الهضم:
تصنعمربى زنجبيل بالنعناع وذلك بطبخ نصف كيلو عسل ونزع رغوته، ثم إضافة 50 جرام زنجبيلو 25 جرام نعناع مطحون، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لليرقان:
يؤخذمن بذر الكشوث 25 جرام، ومن زنجبيل 25 جرام ومن نبات السريس (المرار) وهو مجففكالنعناع قدر 55 جرام وتطحن جيدا وتعجن في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كلأكل مع شرب ملعقة صغيرة خروع قبل النوم.
للخمولوالوهن:
ضعقدميك في حمام مائي ساخن مذاب فيه زنجبيل مطحون قدر ملعقة كبيرة مع دهن الجسم بزيتالحنا (حنا ممزوجة في زيت زيتون مع شرب كوب حليب مغلي فيه نصف ملعقة صغيرة منزنجبيل مطحون.
للسموم:
تمضغليمونة بنزهير وتبلع بقشرها ويشرب بعدها زنجبيل مضروب في عسل نحل في ماء مثلج قدركوب وذلك صباحا ومساء مع بلع فص ثوم مقطع قبل النوم بكوب حليب.

مركبفيه سر الشباب
25جرام زنجبيل- 25 جرام لسان الثور (بنات)- 25 جرام فلفل أبيض- 25 جرام ينسون- 100جرام لوز- 100 جرام بندق- 50 جرام فستق- 25 جرام جوز هند مبشور (ناعم)- 25 جرامصنوبر- 10 جرام دار فلفل- 10 جرام حبة خضراء، يطحن الجميع ويعجن في عسل منزوعالرغوة: أي في أثناء الغلي تنزع رغوته (ريمته) ويعبأ في برطمان زجاج، وتؤخذ منهملعقة صغيرة بعد الفطار وبعد العشاء مع الحذر من استعمال هذا المركب للشابوالعازب.أنتهى كتاب أبي الفداء محمد عزت محمد عارف.

أبحــــــاث
أكد الباحثون في تقريرجديد نشرته مجلة "الرأي الحالي في العلوم الروماتيزمية" أن أشكال معينةمن الطب التكميلي والبديل قد تساعد في تخفيف الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصلالعظمي وتليف العضلات.

أظهرت تجربة أخرى أنالزنجبيل، واسمه العلمي "زنجيبار أوفيشينالي"، قلل آلام الركبة والأوراكبشكل أفضل من العلاج التقليدي، ولكنه لم يكن بفعالية مسكن الألم"آيبوبروفين".

وكشفت الأبحاث عن أنالصيغة العلاجية الهندية "آيورفيديك" التي تحتوي على نباتات"آشواجاندها" و"فرانكينسينس" والزنجبيل والكركم، خففت انتفاخالمفاصل عند الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتيزمي.

ويعالج الزنجبيلانتفاخ المعدة واضطراباتها وسوء الهضم والإسهال الناتج عن العدوى البكتيرية،بالإضافة إلى أنه طارد للبلغم إذا استخدم على الريق مع عسل النحل وزيت حبة البركة،ومهدئ للحكة ومقوٍ عام للجسم والبدن ويزيد قدرة التركيز ومضاد للإرهاق، كما أنهمقوٍ للجهاز المناعي للجسم، وتجرى الأبحاث عليه الآن للاستخدام في علاج مرض نقصالمناعة المكتسبة (الإيدز)، كما أنه منشط جنسي ويعالج مرض سرعة القذف عندما يستخدممع اللبن يوميًا على الريق.

كما يستخدم الزنجبيل موضعيًا في علاج بعض أمراض الروماتيزم والتهاب المفاصل وتخفيفالآلام الناتجة عن ذلك، وذلك لقدرته على زيادة تدفق سريان الدم في المنطقةالمصابة، مما يؤدي إلى تخدير موضعي في هذا المكان، وبالتالي تخفيف الألم، ومغليالزنجبيل له فائدة عجيبة في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم إذا شرب يوميًا معفصوص الثوم (تزيد الفائدة) أو وحده ، لكن يحذر من استخدام مغلي الزنجبيل في الشهورالأولى من الحمل أو في حالات قرحة المعدة والاثني عشر.

ونقلا عن جريدة الرياض
- استعمالات الزنجيبل:
يستعمل الزنجبيل على نطاق واسع ويعتبر اكثر غذائية ودوائية ويعتبر من اشهر التوابل وبدأت شهرته تزداد كمادة طبية تستخدم في علاج كثير من الامراض وهناك استعمالات داخلية واخرى خارجية.

الاستعمال الداخلية:
يستعمل مغلي الزنجبيل المحلى بالعسل لحالات البرد والسعال وطرد الأرياح وتسكين المغصى وذلك بأخذ مليء ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل واضافتها الى ملء كوب ماء مغلي وترك المزيج ينقع لمدة 15 دقيقة ثم يضاف ملء ملعقة عسل نحل كبيرة ويمزج جيداً ثم يشرب بمعدل كوب في الصباح وآخر عند النوم.
- يستعمل الزنجبيل مضغاً لتنشيط الدورة الدموية ولحالات سوء الهضم.
- يستعمل مغلي الزنجبيل بمعدل ملء ملعقة صغيرة تضاف الى ملئ كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10 دقائق ثم يشرب بمعدل كوب ثلاث مرات يومياً لتنبيه المعدة والقلب والدورة الدموية وضد الاجهاد لأوتار الصوت.
- يستعمل الزنجبيل بمعدل ملء ملعقة صغيرة تضاف الى ملء كوب ماء مغلي ويحرك جيداً ثم يشرب ساخناً لتنشيط افراز اللعاب ويزيل البلغم ويعرق الجسم.
- يستعمل براشيم (الكبسولات) الزنجبيل الموجودة في محلات الأغذية التكميلية بمعدل كبسولتين (200 ملجم) قبل السفر في الرحلات البحرية او الجوية للذين يعانون من دوار البحر او القيء في الطائرة. كما تستخدم كبسولة واحدة بحد اقصى لعلاج داء الصباح لدى المرأة الحامل.
- يستعمل الزنجيبل ممزوجاً مع اليانسون لحالات التخمة والغثيان والبلغم الزائد.
- يدخل الزنجبيل في عمل القهوة العربية وخاصة في الارياف كما يدخل في كثير من المربيات والطبخات والمعجنات كالبسكويت والكليجة وغيرها.
- يستخدم الزنجبيل كمشروب شعبي في وقت الشتاء حيث انه يدفيء الجسم وينعشه وينشطه.
- يدخل الزنجبيل مع الادوية المدرة للطمث كما يستعمل كمنشط للباءة.

الاستعمالات الخارجية:
- يستخدم الزنجبيل غرغرة ثلاث مرات لالتهابات الانف والحنجرة.
- يستخدم الزنجبيل نشوقاً بكميات صغيرة لاستجلاب العطس.
- يستخدم في تحضير المراهم الجلدية.

المستحضرات الموجودة من الزنجبيل في الأسواق:
يوجد الزنجبيل المجفف غير المقشور والزنجبيل المقشور وكذلك على هيئة مسحوق وقطع مسطحة وكذلك الزنجبيل الطازج الطري والموجود في بعض البقالات كما يوجد زيت الزنجبيل وكبسولات واقراص صيدلانية من الزنجبيل في محلات الاغذية التكميلية وفي الصيدليات.

هل هناك محاذير من استعمال الزنجبيل؟
نعم للزنجبيل اضرار جانبية وهي انه يسبب خفقان القلب وهبوط للجهاز العصبي المركزي وذلك في حالة تعاطي جرعات كبيرة من الزنجبيل.

هل يتعارض الزنجبيل مع اعشاب اخرى او اي اغذية تكميلية؟
يتعارض الزنجبيل مع الاعشاب المضادة لتخثر الدم والمضادة لتكسر صفائح الدم ومن اهم تلك الاعشاب البابونج والفلفل الاحمر والحلتيت والخس والقرنفل والحلبة وحشيشة الحمى والثوم والجنكة والجنسنج وابو فروة وعرق السوس والبقدونس والبصل وعليه يجب عدم استخدام الزنجبيل مع اي من هذه الاعشاب حيث يمكن حدوث النزيف.

هل يتعارض الزنجبيل مع اي امراض؟
نعم الاشخاص المصابون بمرض المرارة يجب عدم استخدام الزنجبيل. كما يجب عدم استخدام جرعات كبيرة منه في حالات مرض السكر حيث انه يخفض سكر الدم. كما يجب عدم استخدامه مع امراض القلب حيث يسبب الخفقان في حالات الجرعة الزائدة.

يتداخل الزنجبيل مع امراض الضغط المرتفع والمنخفض والجرعات الزائدة منه تسبب عدم انضباط الضغط وكذلك يجب على المصابين بارتفاع او انخفاض الضغط عدم استخدام جرعات عالية من الزنجبيل.

ما هو الحد الأعلى من الزنجبيل الذي يمكن تناوله يومياً؟
الحد الأعلى هو 4 جرامات موزعة على عدة جرعات في اليوم والجرعة تتراوح ما بين 0,5 جرام الى جرام واحد ويجب عدم تعدي هذا الحد.



المستردة
Mustarda

وتعرف المستردة بالخردل وهو نبات حولي عشبييصل ارتفاعه الى حوالي متر وهو غزير التفرع وخاصة الاغصان الموجودة في قمة النبات.
أوراقه بسيطة متبادلة وهي مفصصة الأزهارصفراء اللون توجد على هيئة عناقيد اما الثمار فهياسطوانية وقرنية الشكل حيث توجد على هيئة قرون رفيعة ذات لون اصفر بني، تحتويبذوراً كروية الشكل صغيرة الحجم.

أنواع وأهمها ما يلي:
- المستردة البيضاء والمعروفة علمياً باسم Brasica alba يصل ارتفاع هذا النوع الى حوالي 90سم وبذور هذا النوع اكبر من بذور النوع الاساسيالمعروف علمياً باسم Brasica nigna والمعروف بالخردل الأسود.
- المستردة السوداء اوالخردل الأسود Brasica nigha وهذا أكبر حجماً من الخردل الأبيض ولون البذورفي هذا النوع اسود وعليه سمي الخردل الأسود.
- المستردة العينية والمعروفة علمياً بأسم Brasica jumcae وهي تشبه النوع الأسود إلا انازهارها صفراء باهتة ولون بذورها بني فاتح.

الجزء المستخدم: من المستردة بذورها وكذلكأوراقها.

ما هي المحتويات الكيميائية للمستردة؟
تحتوي بذور المستردة على جلوكوزيدات ثيوسيانية وتختلف هذهالمادة باختلاف نوع المستردة فمثلاً المستردة البيضاء تحتوي على مركب السينالبين (Sinalbin) بينما المستردةالسوداء تحتوي على المركب سنجرين (Sinigrin) في حين الزيت الثابت المستخلص من بذور النوعالأول غير سام بينما النوع الثاني يكون ساماً وذا طعم لاذع حريف ويعطي آلاماً حادةعندما يوضع على البشرة.

ماذا قال الطب القديم عن الخردل؟
لقد استخدم الفراعنة بذور الخردل حيث جاءتالبرديات الطبية القديمة ضمن مشروع مسهل واخر للذبحةالصدرية ودهاناً لأوجاع العضلات والمفاصل.
يقول ابن البيطار في الخردل "يقطعالبلغم وينقي الوجه ويحلل الاورام وينفع مع الجرب ويحل القوابي ووجع المفاصل وعرق النساء، ويستعمل في اكحال الغشاوه مع العيون ويزيلالطحال والعطش، وللخردل قوة تحلل وتسخن وتلطف وتجذب وتقلع البلغم اذا وضع واذا دق وضرب بالماء وخلطبالشراب السملي او نومالي وتغرغر وافق الأورام العارضة في جنبتياصل اللسان والخشونة المزمنة العارضة في قصبة الرئة. واذا دق وقرب منالمنخرين جذب العطاس ونبه المصدوعينوالنساء اللواتي يعرض لهن الاختناق من وجع الأرحام واذاتضمد به نفع من النقرس وإبراء داء الثعلبة واذا خلطبالتين ووضع على الجلد الى انيحمر وافق عرق النسا وورم الطحال، ينقي الوجه اذا خلطبالعسل او الشحم او بالموم المذاب بالزيت. قد يخلط بالخل ويلطخ به الجرب المقرح والقوابي الوحشة اذا خلط بالتينووضع على الأذن نفع من ثقل السمع والدوي العارض لها اذا اكل بعسل نفع من السعال، واذا بدخانه طرد الحيات طرداً شديداً يسكن وجع الضرس والأذن اذا قطر ماؤه فيها.

اما ابن سينا في قانونه فيقول "يقطع البلغم وينقي الوجه وينفع من داءالثعلبة يحلل الأورام الحارة، ينفع من الجرب والقوابي ، ينفع من وجعالمفاصل وعرق النسا، ينقي رطوبات الرأس يشهي الباه وينفع من اختناق الهم".

اما داود الانطاكي فيقول "نافع لكل مرضبارد لا تعالج والنقرس والحذر والكزار والحميات الباردةبماء الورد شرباً وضماداً.
تسمن به الاعضاءالضعيفة ويحمر الألوان ويحذب الدم اذامزج بالزفت والصق، يطبخ ويغرغر به فيسكن اوجاع الفم والاسنان، يحلل ثقلاللسان ويمنع النزلات ضماداً يسكن الاعضاءالباردة ويحلل الأرياح الغليظة واليرقان والسدد والصلابات لا لليد ويفتتالحصى ويدر الفضلات اذااكتحل به جلا الظلمة والبياض، إذا غلى بالزيت وقطر في الأذن فتح الصمم وأزال الردي وأخرج الديدان اذا طبخ مع الذاب فيسكن ضربان المفاصل والرعشة ضماداًودهاناً يهيج الباه ويزيل الاختناق شرباً وكذلك التخمة اذا مزج بالعسل واستعمل فإنه يزيل السعال المزمن والربووأوجاع الصدر والبلغم الغليظ.

عرفه البشر منذ القديم وذكر كثيراً فيالكتابات القديمة وفي الانجيل وفي القرآن وفي آثار الاغريق والرومان، وتحدث بليني عنه في كتبه وعدد مزاياهالكثيرة وتبعه من جاء بعده من المؤلفين فقالوا: بأن الخلية (مرقةخل وزيت وملح) تجذب حرارتها من الخردل، كما يجذب الشاعر حرارة شعره من فيثارته وقالوا فيه ان الخردلبالنسبة للمعدة هو بمثابة السوط لحصان السباق يجب على المتأنقين في طعامهم ان يستعملوه، كما يستعمل الفارس السوط باتزان واعتدال.

وماذا قال عنه الطب الحديث؟
يستخدم الخردل اوما يسمى بالمستردة على نطاق واسع فهو ين

التــــوت
المكونات الكيميائية لثمار التوت وأوراقه:
تحتوي الثمار على أحماض التمار (Fruit acids) واهمها حمض الماليك وحمض الليمون، وتحتوي أيضاً على سكروز وعلى بكتين وحمض الاسكوربيك وفلافو نيدات وأهمها المركب روتين، كما تحتوي الثمار على بروتين ومواد دهنية وكالسيوم وحديد ونحاس وكوبلت وكبريت وبوتاسيوم وفوسفور ومنجنيز وكلور وفيتامينات أ، ج وحمض كهرماني ومواد عفصية. أما الأوراق فتحتوي على فلانونيدات من أهم مركباته الروتين ولكن بنسبة أعلى مما هو في الثمار.

ماذ قال عنه الطب القديم؟
لقد وجدت ثمار التوت في مقابر هواره واستعملها الفراعنة كغذاء وضمن الوصفاتالعلاجية. ويسمى التوت باللغة الفرعونية "الخوت" واللفظ قريب جداً منالعربية.. وقد استخدم الفراعنة عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقانالمعدة ولعلاج حالات الكحة والسعال الديكي.

وقد قال ابن سينا في التوت "التوت صنفان احدهما الفرصاد الحلو والاخر هو المرالذي يعرف بالشامي وعصارته قابضة خصوصاً اذا طبخت ويمنع سيلان المواد الى الاعضاءواذا طبخ ورقة مع ورق العنب وورق التين الاسود بماء المطر سود الشعر. ينفع القروحالخبيثة ليحفظها وعصارته تنفع ايضاً بثور الفم".

اما ابن البيطار فقال "التوت صنفان احدهما الفرصاد وله سائر احوال التين،ولكن دونه اما المر الذي يعرف بالشامي فالحلو منه حار رطب والحامض الشامي هوالبرد والرطوبة والحامض يحبس أورام الحلق والفم وورقه نافع للذبحة وهورديىءللمعدة".

اما داود الانطاكي فقد قال في تذكرته "التوت يصلح الكبد ويربي شحما ويزيدفساد الطحال ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة والسدد وينفع أورام الحلق واللثةوالجدري والحصبة والسعال خصوصاً شراباً، يبرئ القروح وحروق النار طلاء.. أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم شراباً.. وثمرتهبالخل تبرىء من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ اخرج الدود حياً عن تجربة".

ماهي محتويات التوت الكيميائية والتي كان لها دور في الطب الحديث؟
تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الاملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوموالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور، وبذلك فهومصدر ممتاز للأملاح المعدنية. كما يحتوي فيتامينات مثل أ، ب، ج بالاضافة الىالبروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100جم من التوت حوالي 7.5سعرات، وبذلك يعتبرتناول التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم والحلق واللثة.
وماذا قال عنه الطب الحديث؟
- يعتبر التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم وأورام الحلق واللثة، وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة وفي حالات الحميات والحصبة، كما انه يفيد في حالات العطش، ويستخدم عصير التوت في المجال الطبي لاضافته مع الأدوية بغرض التلوين وتحسين الطعم. وقد اتضح في السنوات الأخيرة ان جذور التوت لها خواص مسهلة للمعدة والأمعاء وطاردة للديدان، كما ان آخر الدراسات العلمية تؤكد ان للتوت تأثيرا هرمونيا ذكريا وهو بذلك يعتبر مفيداً لحالات الضعف الجنسي ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر في الدم والبول وهو بذلك مفيد لحالات ارتفاع نسبة السكر في الدم وأمراض الكبد وحالات السعال والحصبة.
وهناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية..

الاستعمالات الداخلية:
- يستخدم عصير التوت كغرغرة وشراب ثلاث مرات في اليوم لحالات الحميات والتهاب الحنجرة والحصبة.
- يشرب مغلي جذور التوت بمعدل كوب واحد يومياً على الريق صباحاً، وذلك لعلاج حالات الاسهال وطرد الديدان المعوية.
- يستخدم مغلي الازهار والأوراق الطازجة وأيضاً تؤكل الثمار طازجة لتأثيرها المطهر، وذلك لعلاج التهابات الفم والأمعاء والاضطرابات الهضمية.
- تؤكل الثمار طازجة وتشرب أيضاً كعصير ثلاث مرات يومياً لعلاج الضعف الجنسي ومرض السكر.

الاستعمالات الخارجية:
يستخدم التوت الطازج بعد هرسه على هيئة قناع للوجه لمدة ما بين 20إلى 30دقيقة ثم يزال بعد ذلك بالماء الفاتر ويغسل الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين أسبوعياً، أي كل ثلاثة أيام. هذه الوصفة لعلاج حب الشباب وتطهير وتنعيم البشرة. قامت كثير من المصانع بتحضير عصير التوت المركز الذي يستخدم على نطاق واسع وبالأخص في شهر رمضان المبارك وهو من العصيرات المفضلة لدى الشباب والأطفال.

نقلا عن جريدة الرياض 39 الاثنين 15 رمضان 1424العدد و12925 الاثنين 27 شعبان 1425العدد 13261 السنة 40


ويحتوي التوت على فيتامينات ( آ ) و ( ب1 ) و (ث) .فهومقوي - مرطب - مطهر - ملين - ويستعمل ضد الوهن النفسي والنزيف والأمساك والتهاب الأمعاء وعلل الصدر،يفيد التوت الشامي المصابين بفقر الدم وضعف الكبد والسعال والحصبه والجدري وأورام الحلق واللثه ويخفف الحراره والعطش.

وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، أن التوت الأحمر بالذات، يحتوي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التي تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق ، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان.

ووجد الباحثون في جامعة انديانا الأميركية، بعد دراسة فوائد ثلاثة أنواع من التوت هي إلدربيري ، شوكيبيري، وبيلبيري، أن خلاصات توت "شوكيبيري وبيلبيري" سببت ارتخاء الشرايين التاجية للقلب، بينما قللت التراكيز العالية من شوكيبيري تعرض الشرايين لعمليات الأكسدة وحمتها من التلف، فيما قدم النوعان الآخران حماية جزئية.

وأرجع الباحثون هذه الآثار الصحية الإيجابية ، إلى قدرة هذه الأنواع من الثمار على تحفيز انطلاق مادة أوكسيد النيتريك في الشرايين التاجية، حيث تساعد هذه المادة في المحافظة على النشاط الشرياني وضغط الدم ومنع تشكل الخثرات الدموية.
وقد عرفت الآثار الصحية للتوت منذ عهد أبوقراط، حيث استخدمت كمضادات للالتهاب والروماتيزم ومدرات للبول ومواد ملينة للأمعاء، إلى جانب استخدامها كعلاجات لأمراض الدزنطاريا (الزحار) واضطرابات المعدة ومرض الأسقربوط والمشكلات البولية

خيار شنبر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
خيار شمبر وهو نبات شجري معمر يعرف علمياً باسم Cassia fistula من الفصلية البقولية Leguminosae ويصل طول الشجرة إلى حوالي 30 قدماً وطول الورقة يصل إلى حوالي قدم وهي ريشية الشكل مركبة تتكون من عدد كبير من الوريقات وللنبات ازهار كثة ذات لون أصفر جميلة المنظر ذات رائحة ذكية وثمرة النبات قرنية كبيرة تشبه ثمار الخزنوب تقريباً الا انها اطول حيث يصل طولها إلى حوالي قدمين وتحتوي الثمرة على عدة بذور.

الجزء المستخدم من النبات لب الثمار فقط.
ما هي المحتويات الكيميائية للب الثمار؟
- يحتوي لب ثمار خيار شمبر على نسبة عالية من السكر وبعض المركبات الكيتونية المعقدة.
ماذا قال عن الشنمبر الطب القديم؟..
- ان خيار شمبر قديم جداً فقد جاء في وصفات فرعونية ضمن المواد المستعملة في تحنيط الموتى وكذلك ضمن الوصفات الطبية لعلاج حالات الامساك وبعض أمراض الفم وكذلك كشراب مرطب ومزجه مع بعض الادوية لاكسابها مذاقاً حلواً.
وقد قال ابن سينا فيه: "الخيار شمبر ينفع من الاورام الحارة في الاحشاء خصوصاً في الحلق إذا تغرغر به، يطلى على الاورام الصلبة والنقرس والمفاصل المؤلمة، يقي الكبد، نافع من اليرقان واوجاع الكبد، ملين للبطن، يخرج البلغم، اسهاله لا يؤذي النساء الحوامل إذ مرس في ماء الكزبرة الرطبة بلعاب بذر قطونا، ثم تغرغر به نفع من الخوانيق، ملين للبطن يخرج المرة المحرقة والبلغم".
الماهية‏:‏ منه كابليومنه بصري ويمكن أن لا ينبت في البصرة إذ يحمل من الهند إلى البصرة وإلى غيرها منالبلاد‏.‏
الاختيار‏:‏ أجوده ما يؤخذ عن القصبوما هو أبرق وأدسم وأجود قصبه أيضاً البراق الأملس‏.‏
الطبع‏:‏ معتدل في الحر والبرد وهو رطب‏.‏
الخواص‏:‏ محلِّل ملين‏.‏
به بماء عنب الثعلب ويطلى علىالأورام الصلبة فينتفع به‏.‏
آلات المفاصل‏:‏ يطلى به النقرسوالمفاصل الوجعة‏.‏
أعضاء الصدر‏:‏ إذا مرس في ماء الكزبرة الرطبة بلعاب بزر قطوناثم تغرغر به نفع من الخوانيق‏.‏
أعضاء الغذاء‏:‏ منقّللكبد نافع من اليرقان ووجع الكبد‏.‏
أعضاء النفض‏:‏ ملين للبطن يخرجالمرة المحرقة والبلغم وإسهاله إسهال بلا أذى حتى إنه يصلح للحبالى ويسهلهن‏.‏
الأبدال‏:‏ بدله نصف وزنه ترنجبين وثلاثةأوزانه لحم الزبيب ودهن وزنه تربد وقد يجعل بدل الزبيب ربّ السوس فيما زعم قوم‏.‏
اما ابن البيطار في جامعه فيقول: "يسهل المرة الصفراء المحترقة ويسكن حدة الدم ويحلل الاورام الحارة ايضاً ويلين الصدر وينقي العصب ومقدار الجرعة منه ثلاثة دراهم إلى عشرة تحل بالماء الحار وتشرب، ينفع من اورام الحلق والجوف، إذا تغرغر به مع طبيخ الزبيب ومع عنب الثعلب يطلي به على النقرس والمفاصل الوجعة، شرب الخيار شمبر ينفع الحميات الحارة، إذا نقع بماء الهندباء أو بماء عنب الثعلب نفع من اليرقان ومن اورام الكبد الحادة".

اما داود الانطاكي فيقول: خيار شنبر : يسمى البكتر الهندي ؛ شجر في حجم الخرنوب الشامي لونآ وورقآ ويركب فيه ، لكنه لا ينجب إلا في البلاد الحارة له زهر أصفر إلى بياض مبهج يزداد بياضه عند سقوطه ، ويخلف قرونآ خضراء تطول نحو نصف ذرع داخلها رطوبة سوداء وحب كحب الخرنوب بين فلوس رقيقة والمستعمل من ذلك كله الرطوبة ء وأجوده المقطوب ببابه وأن يستعمل بعد سنة ولا ينزع من قشره إلا عند الاستعمال ، والمستعمل كما قطف رديء يبول الدم ويوقع في الثفل والزحير ، وهو معتدل أو حار رطب في الأولى أو بارد فيها يخرج الصفراء المحترقة مع التمر هندي والبلغم مع التربد والسوداء مع الهندبا أو البسفايج ، ويطفىء ضرر الدم بماء العناب ولعدم غائلته تسهل به الحبالى ويخرج الخام وينقي الدماغ ، والصدر ويفتح السدد ويزيل اليرقان ، وأهل مصر تستعمله بماء الجبن في الحكة والإحتراقات والحب الفارسي وليس ببعيد ، ويضمد به النقرس ومع ماء عنب الثعلب يحلل الورم ، ومع الزعفران يفجر الخنازير والدبيلات ء وقشره بالزعفران والسكر بماء الورد يسهل الولادة بحرب ء ويسقط المشيمة وكذا قيل : في خيار الأكل وهو يضر السفل ويصلحه العناب وشربته إلى ثلاثين درهما وبدله ثلاثة أمثاله شحم زبيب مع نصفه ترنجبين أو مثله رب سوس .

وماذا يقول عنه الطب الحديث؟
- تقول الدراسات الحديثة ان لب خيار شمبر يستخدم كملين خفيف لحالات الامساك ولكنه كثيراً ما يدخل ضمن بعض التركيبات الدوائية العلاجية كعامل مشترك بين بعض انواع الاعشاب والعطارات المختلفة وقد استطاعت بعض الشركات الايطالية عمل مشروب على هيئة شاي لعلاج الجهاز الهضمي وحالات السمنة يدخل في تركيبة مسحوق لب ثمار خيار شمبر وتحظى باقبال شديد من الناس كما يوجد على هيئة تركيبة مكونة من ورق السنامكي مع لب خيار شمبر لعلاج الامساك وعسر الهضم حيث يؤخذ بمعدل كوب صغير على الريق صباحاً، كما انه يسهل الولادة إذا اخذ قشر الثمرة والزعفران وماء الورد وهو مجرب، كما ان المرأة الحامل يمكنها استخدامه كمادة سهلة دون ان يأذيها.

هل هناك محاذير من استعماله؟
- لا يوجد أي محاذير من استعماله لا سيما إذا اخذ العقار بجرعات محددة والمنصوح بها وهو جيد للحوامل والمرضعات وحتى الأطفال فوق سن الثانية.

أنواع زيوت الإدهان

دهن‏:‏
الماهية‏:‏ معروف دهنالبلسان قد ذكر ودهن الخروع ودهن الفجل متشابها القوة محللان وأقواهما دهن الخروعوإن كان دهن الفجل أسخن وهو شبيه بالزيت العتيق‏.‏

الطبع‏:‏ حار يابس فيالثانية دهن السوسن ودهن الياسمين حاران يابسان في الثالثة ودهن الأنجرة ودهنالقرطم حاران في الأولى رطبان في الثانية ودهن النرجس حار في الثانية رطب فيالأولى ودهن الخيري حار رطب في الثانية وكذلك دهن البان وكذلك دهن اللوز المر ودهنأطراف الكرم والورد والتفاح متقاربة في التبريد والقبض ودهن السفرجل أيضاً ودهنالبابونج حار باعتدال ودهن الشِبث شبيه به وأسخن منه ودهن النرجس قريب القوىالأفعال من دهن الشبث لكنه أحدَ رائحة فلا يصلح للرأس صلوح دهن الشبث ودهن البنفسجليس فيه قبض ولكن فيه تبريد ما ودهن السذاب محلل‏.‏

ونحن لا نذكر ههنا صنعةالأدهان بل نذكرها في القراباذين ولا أيضاً نذكر الأدهان المركبة من أدوية كثيرةمثل دهن القسط ودهن الدار شيشعان لا اتخاذها ولا منافعها إلا في القراباذين‏.‏

الأفعال والخوص‏:‏

دهن اللوز خصوصأ المر مفتح وفي دهن التفاح ودهنالسفرجل خاصية قبض وتبريد دهن البابونج مسكن للأوجاع مزيل للتكاثف محلل للبخارات‏.‏

دهن السوسن ملين مقوّللأعضاء منضج مسكن للأوجاع
دهن الآس يشد الأعضاءويقويها ويبرد أكثر من دهن السفرجل ويمنع المواد المتحلبة
دهن السذاب محلل للنفخجداً وهو كدهن الغار وأسخن منه وكلاهما يسكنان الأوجاع المزمنة ويحلل الرياح
دهن القسط نافع في اختلافأحوال الوباء ويطيب رائحة القدور والهواء‏.‏

الزينة‏:‏
دهن الغار لداءالثعلب‏.‏
دهن الآس يشد منابتالشعر ويقويه ويسوده‏.‏
ودهن القسط يحفظ الشبابفي الشعر دهن اللوز مع العسل خصوصاً المر وأصل السوسن والشمع المذاب ينفع منالتغضن في الوجه والكلف والآثار ونحو ذلك وينفع إذا طلي بالمطبوخ على الحزازوالنخالة‏.‏
دهن الخروع جيد للبرصوالكلف‏.‏
دهن اللبة جيد للونالفاسد وخصوصاً في محاجر العين‏.‏

الأورام والبثور‏:‏ دهناللوز نافع لورم الوثي‏.‏
دهن السوسن للصلابةالعتيقة يحللها ويزلها‏.‏

الجراح والقروح‏:‏
دهن الخروع للبثورالغليظة والجرب ودهن الحلبة للسعفة دهن الآس ينفع من القروح دهن القسط يزيل الجربوالحكة بسرعة‏.‏

آلات المفاصل‏:‏
دهن اللوز نافع للوثيدهن البابونج نافع من الإعياء دهن السوسن ودهن الشبث أيضاً ولمن ضربه البرد‏.‏

أعضاء الرأس‏:‏
دهن اللوز ينفع منالصداع وضربان الأذن والطنين والصفير في الأذن
دهن اللوز المر كثيرالنفع لطيف وأكبر نفعه في الأذن وسددها وطنينها والدود الكائن فيها .
دهن الورد جيد جداًلالتهاب الدماغ وابتداء ظهور الأورام ويزيد في قوى الدماغ والفهم وهو إلى الإعتدال‏.‏
ولذلك يدعي جالينوس أنهيسخن البدن الشديد البرد ويبرد البدن الحار والأغلب من حكمه عندي أن الأبدانالحارة التي يعد لها أكثر من الأبدان الباردة التي يسخنها‏.‏
ودهن الغار ودهن السذابجيدان لأوجاع الرأس المزمنة‏.‏
ودهن الحلبة نافعللحزاز‏.‏
ودهن الخروع نافع لقروحالرأس والأورام الكائنة فيه ووجع الأذن‏.‏

أعضاء النفض‏:‏ دهنالأنجرة ودهن القرطم يطلقان‏.‏
ودهن الورد قد يطلق إذاوجد مادة تحتاج إلى إزلاق وقد يحبس الإسهال المراري‏.‏
ودهن الخروع يسهل ويخرجحبّ القرع دهن اللوز جيد لأوجاع الكلى وحصر البول والحصاة ولأوجاع المثانة والرحمواختناق الرحم‏.‏
ودهن السوسن يسهلالولادة ويسكن أوجاع الرحم شرباً واحتقاناً وفي جميع ذلك‏.‏
دهن الحلبة نافع أيضاًولصلابة الرحم ودبيلاته وعسر الولادة‏.‏
ودهن الخروع ينفع منأورام المقعدة وانضمام الرحم وانقلابه‏.‏
الحميات‏:‏ دهن البابونجفي الحميات المتطاولة خير من دهن الورد ودهن الشبث جيد للنافض‏.‏

الأبدال‏:‏ دهن البلسانبدله مر سيال أو وزنه دهن الدادي مع نصف وزنه دهن النارجيل وربع وزنه زيتاً عتيقاًوبدل دهن الغار اِلزفت الرطب وبدل دهن السوسن دهن الغار وبدل دهن الأنجرة دهنالقرطم وهو أضعف منه وبدل دهن الحناء دهن المرزنجوش وبدل دهن النيلوفر دهن الوردأو دهن البنفسج وبدل دهن الخروع دهن الفجل أو دهن الكتان من غير انعكاس في دهنالكتان‏.‏



دهـان للأعـصاب
المقادير :-
شب أو شب الفؤاد ( 4جرام) - دم الأخوين ( 2جرام ) - عود القسط (4جرام ) - صبر ( 4جرام ) - حرمل ( 1جرام )- سدر (4جرام ) - شمع نحل (20 - 25جرام ) - فـكس (100جرام ) .

طريقة الاستعمال :- تطحن الأعشاب جيدا حتىتصبح كالبودرة ، ثم يوضع شمع النحل على نار خفيفة حتى يسيل ، ثم يرفع ويخلط معالأعشاب ، ثم يترك حتى يبرد وقبل أن يجمد يخلط مع الفكس ، ثم يستعمل عند الحاجةللأعصاب والروماتيزم والمفاصل .


الشيح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
Astemisia Herba Alba
شيح رومى - شيح العرب

نبات معروف من الفصيلة المركبة، وهو نبات معمر لأوراقه رائحة عطرية، وله أنواع كثيرة أغلبها برية، ويمكن زراعته فى الحدائق الخفيفة فى التربة الرملية.

الجزء المستعمل منه النبات كاملاً عدا الجذور.
الموادالفعالة: زيتأساسي ومادة السانتونين.

الخصائص الطبية:
ـيحتوي الشيح على مادة السانتوين الفعالة في طرد الديدان من المعدة، كما أنه يقطعالبلغم ويعالج المغص.
ـوالشيح يستعمل بخوراً ويحرق في المنازل لتطهيرها من الروائح الكريهة ولطرد الهوام.

فوائد الشيح: يستعمل مغليه لعلاج الحميات ومنقوعهفي تخفيف البول السكري ويستعمل ايضا لطرد الديدان. كما يستعمل الشيح بخورا لتطهيرالمنازل ويعلق في اكياس على النوافذ والابواب في القرى لطرد الهوام ومنها الثعابينوبالاخص في مزارع الطيور اما اضرار الشيح فيجب عدم استخدامه بكثرة او بصفة مستمرةحيث انه يحتوي على مادة السانتونين التي لها Hثار سامة اذااخذت بكثرة او زادت جرعاته.
والشيح حار يابس، أفضله ما كان إلى البياض، يخرج الدود إذا شرب، ويدر البول والطمث وإذا تبخرت به المرأة أخرج الجنين، ودخانه يطرد الهوام، وإذا ضمد به على لسعة الحنش والعقرب نفع، وإذا نقع في الدهن وطيب به اللحية التي لم تنبت أسرع نباتها.




طلالةعلمية
القيم الغذائية للتمر (الرطب)



حمد عبدالرحمن العبودي
اختص الله الرطب بفضائلكثيرة حيث انها مصدر خير وبركة وأشارت الآيات القرآنية الى ما للرطب من منزلةعالية.. اذكر منها: قال تعالى {وهزي إليك بجذع النخل تساقط عليك رطباً جنيا} سورةمريم، 25.وقد جاء ذكر التمر في السنة النبوية فعن عائشةرضي الله عنها قالت: قال رسول الله ~ (بيت ليس فيه تمر جياع أهله) صحيحالبخاري.والاقتصار على الرطب عند الإفطار له فائدة طبية، وهي ورود الغذاء الىالمعدة بالتدرج حتى تتهيأ للطعام بعد ذلك قال ابن القيم رحمه الله تعالى (وفي فطرالنبي ~ من الصوم على الرطب أو على التمر أو الماء تدبير لطيف جداً، فإن الصوميخلي المعدة من الغذاء، فلا تجد الكبد فيها ما تجذبه وترسله الى القوى والأعضاءوالحلو أسرع شيء وصلاً الى الكبد وأحبه اليه ولاسيما ان كان رطباً، فيشتد قبولهاله).وذكر ابن القيم في كتاب زاد المعاد إن الرطب يقوي المعدة الباردة ويوافقهاويخصب البدن وهو من أعظم الفواكه وأنفعها وهو سيد الفواكه ومقو للكبد ملين للطبعوهو من أكثر الثمار تغذية للبدن وأكله على الريق يقتل الدود فإنه مع حرارته فيهقوة ترياقية فإذا أديم أكله على الريق خفف مادة الدود وأضعفه وقلله وهو فاكهةوغذاء ودواء وشراب وحلوى.

يعد التمر غذاءً مثالياًكافياً للإنسان لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكريات والأحماض،والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها وفي المثل العامي (التمر مسامير الركب). كماأنه يحتوي على مضادات السرطان والمنشطات الجنسية فإذا استخدم مع الحليب فإنه يزيدفي الباءة يخصب البدن فالتمر فيه معدن الفسفور وهو غذاء للحجيرات النبيلية وهيحجرات التناسل وهذا يعطي القوة الجنسية بالإضافة الى حامض الأرجنين وهو من الأحماضالأمينية الأساسية وهذا الحامض له دوره المؤثر في الذكور حيث يؤدي نقصه عند الذكورالى نقص تكوين الحيوانات المنوية ومن ثم فله أهمية وخاصة لبعض من يعانون العقمنتيجة نقص الحيوانات المنوية لذلك فهو غذاء هام ومفيد يصلح للرجال ويساعدهم علىالحفاظ على قدراتهم الجنسية، والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصيةتنظيم الطلق عند النساء بالإضافة الى انه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفضلضغط الدم عندما تتناوله الحوامل. إن التمر هذه الفاكهة الحلوة الممتازة، غني جداًبالمواد الغذائية الضرورية للإنسان فإن كيلوغراما واحدا منه يعطي ثلاثة آلافكالوري أي ما يعادل الطاقة الحرارية للرجل متوسط النشاط في اليوم الواحد وبعبارةأخرى ان الكيلوغرام الواحد من التمر يعطي نفس القيمة الحرارية التي يعطيها اللحم،وان ما يعطيه الكيلو الواحد من البلح يعادل ثلاثة اضعاف ما يعطيه كيلو واحد منالسمك.

ويحتوي التمر على فيتامين(أ) وهو موجود بنسبة عالية تعادل في أعظم مصادره أي تعادل نسبته في زيت السمكوالزبدة وفيتامين (أ) كما هو معروف يساعد على زيادة وزن الأطفال ولذلك يطلق عليهالأطباء اسم عامل النمو كما يحفظ رطوبة العين وبريقها وبذلك يضاد الغشاوة الليلية.ويحتوي التمر على فيتامين ب 1وفيتامين ب 2ومن شأن هذه الفيتامينات تقوية الأعصاب وتليينالأوعية الدموية وترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهابات والضعف ويصف الأطباء فيتامينب للناقهين والرياضيين أما فيتامين ب 2فيوصف في آفات الكبد وتشقق الشفاة وفي تكسرالأظافر وتشقق الجلد. والتمر غني بالمعادن حيث توصل علماء التغذية الى أن التمرغني بالفسفور، فهو أغنى من المشمش والعنب ففي كل مائة غرام من التمر نجد أربعينمليغراما من الفسفور بينما لا تزيد كمية الفسفور الموجودة في أي فاكهة عن عشرينمليغراماً في نفس الكمية اذا عرفنا الفسفور يدخل في تركيب العظام والأسنان ويستخدمالتمر لعلاج نقص البوتاسيوم Hypokalemia لاحتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم علاوةعلى ذلك، فإن بضع حبات من التمر تزيد في مفعولها عن فائدة زجاجة كاملة من شرابالحديد أو أخذ ابرة كالسيوم، لأن الحديد والكالسيوم موجودان في التمر بشكل طبيعييتقبله الجسم ويتمثله بسرعة بينما أدوية الحديد والكالسيوم تمجها المعدة وتثقلغشاءها المخاطي وقد لا يهضمها كاملة الدليل على ذلك اصطباغ لون براز من يتعاطىالأدوية الحديدية بالسواد. ويحتوي التمر على المغنيسيوم وقد لوحظ ان الذينيتناولون التمر بكثرة لا يعرفون مرض السرطان اطلاقا، ومن العناصر النادرة والمهمةفي التمر البورون BORON الذي يعتبر مهمالنمو بعض الكائنات الحية ويلعب البورون دوراً كبيراً في الفيتامينات التي تكون ذاتأهمية لعلاج الروماتيزم وهناك تأثير للبورون على الهرمونات الجنسية ولقد دلتالدراسة على ان التمر يحتوي على البورون بنسبة تصل الى 3 6ملجرام/ 100جرام فيالجزء اللحمي والنوى على حد سواء كما قرر العلماء اخيراً اطلاق عبارة (نقب عنالمعادن في مناجم التمر) في كل حبة تمر والتمر غني بعدد من أنواع السكاكركالجلوكوز (سكر العنب) والليكوز (سكر الفاكهة) والسكروز (سكر القصب) ونسبتها تبلغحوالي 70% ولذا فالتمر وقود من الدرجة الأولى، والسكاكر الموجودة بالتمر سريعةالامتصاص سهلة التمثيل، اذ لا يحتاج امتصاصها الى عمليات هضمية وعمليات كيماويةحيوية معقدة، كما هو الحال مثلاً في المواد الدهنية والنشوية (كالموجودة في الأرزوالخبز) التي تحتاج الى مفرزات هضمية. وتستطيع المعدة هضم التمر وامتصاص السكاكرالموجودة فيه خلال ساعة أو بضع ساعة وفائدة السكاكر الموجودة في التمر لا تنحصر فيمنح الحرارة القدرة والنشاط بل انها مدرة للبول تغسل الكلى وتنظف الكبد. والتمريحوي على الألياف السللوزية تكسبه الشكل الخاص به وتساعد هذه الألياف الأمعاء علىحركتها الاستدارية وبذلك تجعل التمر مليناً طبيعياً ويساعد التمر على تجنب امراضالبواسير وللوقاية من الإمساك فتناول التمر والرطب وهو غني بالألياف وجد ان كل100جرام من التمر تعطي نحو 8.5جرامات من الألياف وهذه الألياف مهمة للوقاية منالإمساك وقد ظهرت في هذا المجال دراسة حديثة نشرتها احدى مجلات التغذية الأمريكيةوهي مجلة Journal Of American Dietetic أوضحت فوائد التمر في علاج الإمساك والوقايةمنه ومن أمراض البواسير وتحتوي التمور على بعض الإنزيمات أشهرها الإنزيم المسمى(انفرتيز) الذي يساعد على نضج التمور وهو أهم إنزيم يؤثر على جودة التمر إذ يستمرعمله بعد قطف الثمار ويعتبر سبباً في قصر مدة حفظ التمور على صورة رطب إذ أنه يعملعلى انضاجها وتحويلها الى تمر. وتمر ثمرة التمر بأدواروأطوار حتى يتم نضجها وهي الطور الأول الطلع ثم البسر والرطب وتصبح التمرة في هذاالطور مائية حلوة وفترة هذا الطور تتراوح بين 2 4أسابيع والطور الأخير التمر وهوالطور النهائي لنضوج الثمرة.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بقلم: د.عبدالله بن محمد الحمدان *
تعتبر هذه الأيام أوجموسم إنتاج التمور الطازجة عند مراحل نضجها المختلفة منبلح ورطب وتمر. ولا شك أن التمور تعتبر من أهم المنتجاتالهامة والاستراتيجية في بلدنا الحبيب. هذا يتوجب الاهتمام بهذا المنتج من كافةالقطاعات بدءاً من المواطن والقطاعات الإنتاجية ومصانع التموربالاضافة إلى الجهات الحكومية المعنية مثل وزارةالزراعة.وتكمن أهمية النخلة في عدد من العوامل منها: أنالنخلة شجرة مباركة وردت في العديد من الآيات والأحاديث الشريفة. تمورها تهم المسلمين جميعاً خاصة في شهر رمضان المبارك. كما تتميز الجزيرة العربية بتوارث زراعة النخلة عبر الأجيال.ومعظم أجواء المملكة ملائمة لزراعة النخيل حيث تتحمل النخيل الظروف الجوية القاسيةمن ارتفاع درجة حرارة ورطوبة نسبية منخفضة. كما أنالنخيل تتحمل عمليات خدمة أقل مقارنة بغيرها من محاصيل عند الري والتسميد وغيرذلك.وتتميز التمور بأنها تحتوي على عناصر غذائية هامةمن بوتاسيوم وحديد وألياف وسكريات مختزلة. حيث إن التمور تحتوي على نسبة عالية من السكر (تصل إلى 70%) فإنهاتعطي سعرات حرارية عالية (حوالي 300كيلو سعر حراري لكل 100جم تمر). كما تتميز التمور بأن فترة صلاحيتها طويلة قد تستمر إلى عدة سنوات حسبظروف التخزين.الإقبال على التجميد والطرق المتبعة:وتقدر بعض المصادر أن استهلاكالبلح والرطب يصل إلى 50% من الإنتاج، والباقي من التموركاملة النضج (الجافة) فيخزن (يكنز) ويستهلك طوال العام. في ذروة موسم البلح والرطبتهبط الأسعار إلى مستوى متدن مما يؤثر على المزارعين، ومن ناحية أخرى فالموسمالقصير لا يشبع رغبات محبي البلح والرطب. ونظراً لقصر موسم الرطب ولرغبة المواطنينوالمقيمين تناوله طازجاً فقد درج بعض منتجي التموروكذلك المواطنين إلى حفظ الرطب في مجمدات ليمكن استهلاكها طازجة خلال العام خاصةفي شهر رمضان المبارك. ويلاحظ أن في عمليات التجميد تلك افتقار العديد منالمستهلكين لبعض الأسس الهامة للتجميد التي يستحسن اتباعهاللحصول على أعلى جودة ممكنة من الرطب المجمد. فيلجأ العديد من المواطنين إلىالتجميد المنزلي باجتهادات شخصية وأحياناً خاطئة تؤثر على جودة الرطب المجمد.ومن المعلوم أن درجة حرارةالتجميد لأغلب الثلاجات والمجمدات في السوق المحلية تصل فقط إلى -18ءم وهو ما يطلقعليه بالتبريد الفائق (Super cooling).حيث تشير الأبحاث التي أجريت في معامل الهندسة الغذائية قسم الهندسة الزراعيةبجامعة الملك سعود أنه من الناحية التقنية فإن درجة التجمد الابتدائية للرطب أقلمن تلك الموجودة في هذه المجمدات، فهي تصل إلى من - 20إلى -30ءم. ودلت نتائج تلكالأبحاث على إمكانية الاحتفاظ بجودة ولون الرطب المجمد مقارنة بالرطب الطازجللموسم الذي يليه. ولقد أثبتت هذه التجارب أهمية التجميد الفائق ومن ثم تخزينهاتحت درجة حرارة (-30ءم) في الاحتفاظ بخصائص التمورالطازجة. إلا أن الحصول على بلح مجمد بجودة عالية يحتاجإلى بحوث إضافية حيث يميل قوامه إلى الطراوة. لذا فالبوادر نجاح تجميد الرطب وكذلكالمنصف.تأثير معدل ودرجة حرارة التجميد على جودةالمنتج:يعتبر التجميد من أفضل طرق الحفظ للعديد من المنتجات الغذائية حيث يحتفظالمنتج المجمد بجودته العالية المشابهة للمنتج الطازج. وأيضاً يعتبر من الطرقالسهلة والنظيفة للحفظ. ويعمل التجميد على قتل أو وقف معظم الأحياء الدقيقةالمسببة للفساد. كذلك فهو يوقف أو يبطء بشكل كبيرالعمليات الحيوية والأكسدة. إلا أن النشاط الإنزيمي لايتوقف تماماً بل يستمر مسبباً زيادة نضج الثمار وتلونها غير المرغوب. لذلك فيتم فيبعض التطبيقات إجراء عملية السلق للخضروات (الغمر في ماء ساخن أو بالبخار) وكذلكلبعض أنواع الفاكهة الغمر في محلول فيتامين ج لوقف أو الحد من النشاط الإنزيمي قبلعملية التجميد. ويعيب عملية التجميد الكلفة العالية لشراء المجمد، وكذلك ارتفاعاستهلاك الكهرباء وتأثيره السلبي على قوام بعض الفواكه المبكرة النضج.

ويعتبر التجميدالسريع من أهم العوامل الأساسية المؤثرة على جودة الرطب بالمحافظة على قوامهاوخصائصها الطازجة. ففي حالة التجميد السريع تحتفظ الرطب بجودتها العالية نتيجةلتكون بلورات ثلجية صغيرة لا تتسبب في تمزق أنسجة خلايا الثمار عند تسييحها لذا فكلما زادت سرعة التجميد كلما زادت جودة المنتج. أما في حالة التجميد البطيء أو عند حدوث اختلال في درجة حرارةالتخزين فإن البلورات الثلجية تنمو وتكبر وبالتالي يحدث تمزيق لخلايا الثمار عندفك تجميدها. فعند تذويب (تسييح) الثمار فإن سوائل هذهالخلايا الممزقة تتسرب إلى خارجها وبالتالي تقلل جودة المادة الغذائية المجمدةويصبح قوامها ليناً ومائياً. ولدرجة حرارة التجميد كذلك تأثير واضح على فترةصلاحية المنتج المجمد. فمثلاً وجد أن الفول عند تجيمد -18ءمففترة صلاحيتها 12شهراً، بينما عند -12ّم لمدة 3أشهر، وعند 7مء لمدة 3أسابيع، أماعند -1ءم ففترة صلاحيته 5أيام فقط. كذلك وجد أن الكرز يمكن أن تزيد فترة صلاحيتهمن 4شهور إلى 18شهراً عندما تكون درجة حرارة المجمد -18ءم مقارنة ب -12ءم.أهمالعوامل التقنية المؤثرة على جودة التمور المجمدة:هناكعدد من الجوانب الهندسية والتغذوية التي تؤثر على جودة التمور المجمدة والتي يجب أخذها في الاعتبار ومنها:1) عواملخاصة بالثمرة وتشمل:أ. صنف التمور: حيث تتفاوت الأصناففي قابليتها للتجميد حسب كمية ونوع سكريات التمر والمحتوى الرطوبيوكذلك المكونات الأخرى وقوام (بناء) الثمرة.ب. الخواص الطبيعية للتمور والتي تشمل حجم الثمار، مساحتها، أبعادها، كثافتها،مقاسها وكذلك شكلها، والخواص الحرارية والتي تشمل معامل التوصيل والانتشار الحراريوالحرارة النوعية للمنتج.ت. طور النضج (بلح، رطب، تمر)فمع زيادة نضج الثمار تحتفظ الثمار المجمدة بجودة عالية مقارنة بقبل التجميد.ث.العناية بالمنتج من وقت الجني والنقل حتى وقت التجميد.2) عوامل خاصة بالعبوةوتشمل:أ. حجم العبوة وشكلها وأبعادها.ب. نوع العبوة ومادة صنعها.3) عوامل خاصةبالمجمد وظروف التجميد وتشمل:أ. نوع المجمد وكفاءته.ب. درجة حرارة وسط التجميدودرجة الحرارة الابتدائية للتمور.ت. معامل انتقالالحرارة السطحي (يعتمد حسب نوع وسرعة تيار مائع التبريدحول المنتج).ث. ثبات درجة حرارة التجميد وعدم تذبذبها.وجدمن التجارب المعملية أنه حسب العوامل السابقة يتراوح زمن تجميد ثمار الرطب من عدةدقائق إلى عدة ساعات وربما أطول في حالة التجميد غير العلمي. وهذا بالطبع يؤثربشكل كبير على جودة المنتج بل وعلى فساده كما سيتم توضيحه في فقرات تالية. المقصودبزمن التجميد هنا زمن وصول أدفأ نقطة في الثمرة (عادة المركز) إلى درجة حرارةقريبة من سطح الثمرة.إرشادات عامة لتجميد الرطب: 1مواصفات المنتج الطازج (قبل التجميد):حيث إن عملية التجميد تعتبر مكلفة نسبياًفيجب استخدام الرطب ذات أعلى جودة ممكنة. فيجب أن تكونالثمار سليمة ذات جودة عالية، غير مخدوشة، وذلك في طوري المنصف أو الرطب. ويستحسن جلب الرطب مباشرة بعد الجني لإجراء عملية التجميدللحصول على أعلى جودة ممكنة. وإذا لم يمكن ذلك فتنقلوتخزن في مكان بارد وبعيداً عن أشعة الشمس حتى وقت تجميدها في أقرب فرصة ممكنة.ويجب فرز الثمار باستبعاد الثمار الصغيرة والمشوهة والشوائب. وكذلك يجب تنظيفها منالأتربة والأوساخ وذلك برشها (وليس نقعها) بالماء البارد. 2 مواصفات المجمّد (الفريزر):عند شراء المجمد يراعى عدد من العوامل منها السعةالمناسبة للمجمد والتي تعتمد على كمية المنتجات المتوقع تخزينها. كذلك يراعى عند اختيار المجمد أن يكون ذا قدرة عالية للتجميدإلى أخفض درجة حرارة ممكنة. وهناك العديد من المجمدات (الفريزات)في الأسواق المحلية والتي تتباين في أقل درجة تجميد ممكنة. فهناك مجمدات إلى -6ءموأخرى إلى -12ءم ولكن الشائع خاصة في المجمدات المستقلة عن الثلاجة إلى -18ءم.وينصح بقراءة الكتيب الخاص بالمجمد لوجود إرشادات مهمةلمدى درجة الحرارة وكيفية تجميد العديد من المواد الغذائية. وبالطبع يتم مراعاة تكلفة شراء المجمد وكذلك استهلاكه للكهرباء.يجب وضعالمجمد في المنزل في مكان جاف جيد التهوية معتدل الحرارة (لا كما قد يفعله البعضفي غرف أو ملاحق غيرمكيفة) مع ترك مسافة 5سم على الأقلعن الحائط ليسمح بحركة الهواء حول مكثف المجمد. وعندالعطل أو انقطاع الكهرباء فيراعى عدم فتح المجمد حيث يمكن الاحتفاظ بالبرودة داخلهلفترة تمتد حتى يومين في حال إبقائه مغلقاً. 3 العبوات والتعبئة:يجب تعبئة الرطبفي عبوات محكمة الغلق وذلك لتجنب ما يطلق عليه "حروق التجميد" التي تنتجعن فقد الأغذية للرطوبة والتي تسبب وجود بقع بنية أو باهتة على سطح الثمار ممايؤثر على جودة المنتج. ولذلك فلا ينصح باستخدام عبوات الورق المقوى(الكرتونية) إلا إذا كانت مغلفة بأغشية مانعة لانتقال الرطوبة ويستعاض عنهابالعبوات اللدنة (البلاستيكية) المحكمة الغلق لشيوعها ورخصها. ويمكن استخدامالعبوات المعدنية لتميزها بسرعة توصيل أسطحها للحرارة أثناء التجميد. وهناك عبواتمخصصة للتجميد إلا أنها مكلفة مقارنة بالمستخدمة حالياً.وللحصول على أكبر سعة تخزين بالمجمد يراعى تجنب استخدام العبوات ذات الشكلالاسطواني وغير المنتظمة الشكل بل المكعبة أو متوازيةالمستطيلات. ويفضل في حالة تخزين عدة أصناف من الرطبكتابة صنف التمر ومرحلة نضجه وتاريخ تجميده على غلاف العبوة قبل وضعها في المجمد.

وهناك العديد منالمواصفات القياسية المشترطة للعبوات والتي تشمل: غير منفذ لبخار الماء والرطوبةوالروائح، بدون طعم ورائحة، متوافق مع الغذاء، متين ويتحمل التداول، لا يتقصف معالتجميد، سهل الاستخدام، الغلق، والكتابة عليه، مصمم لسهولة الصف والرص، وأخيراًالتكلفة المناسبة. 4 إرشادات لعملية التجميد:يراعى أولاًخفض درجة حرارة المجمد إلى أدنى حرارة قبل وضع الرطب في المجمد بيوم واحد علىالأقل. وأن يكون التجميد عند أقل درجة حرارة ممكنة (يفضل إلى -30ءم). يفضل تبريدالرطب في ثلاجة (5ءم) قبل التجميد حتى يخفف من العبء التجميديالمطلوب من المجمد وحتى يسرع من معدل التجميد.يجب أن يكون تجميد الرطب على دفعات،أي عدم تجميد كمية كبيرة من التمور دفعة واحدة.فالكميات الكبيرة تحتاج لطاقة تجميد عالية في وقت محدد قد لا تتوافر أحمالها التبريدية في أجهزة التجميد التقليدية. بشكل عام يجب ألا تزيدكمية الرطب الطازج المراد تجميدها عن عُشر السعة الإجمالية للمجمد خلال 24ساعة (أيحوالي كجم رطب في كل قدم مكعب من سعة المجمد). بعد هذه الفترة يمكن اضافة كمية أخرى من المنتج الطازج وهكذا. مما يعني تجنب وضعالرطب الطازج بكميات كبيرة في المجمد مرة واحدة، بل يجب وضعها على دفعات مثلاً كليومين عُشر الكمية وذلك للحصول على منتج ذي جودة أعلى وهذا لتجنب بطء التجميد الذييؤثر على جودة المنتج. كما ينبغي فصل الأغذية التي سبقتجميدها مع تلك التي وضعت في المجمد حديثاً. ويراعى مسح وتنشيف العبوات قبل وضعهافي المجمد لتجنب التصاق العبوات ببعضها. ومن ثم وضعالعبوات في المنطقة الأشد برودة بالمجمد (عادة يوضع ذلك في كتيب الإرشاداتللمجمد). كذلك يراعى ترك مسافات بسيطة بين العبوات في المجمد لتسريع التجميد ومنثم يمكن رصها بجانب بعضها بعد اكتمال التجميد.من الناحية العلمية، يفضل زيادةالمساحة السطحية للتمور المعرضة للتجميد. وذلك بجنبتجميد التمور في كتل بل تكون مفردة أو في طبقة واحدةبقدر الإمكان وأن يكون التجميد مباشراً أي بدون عبواتأن العبوات تبطيء عملية التجميد. بعد ذلك تعبأ فيعبوات. وبعد اكتمال عملية التجميد، يمكن أن تعبأ التمورالمجمدة في عبوات مناسبة لسهولة التخزين وكذلك لتقليل الفقد الرطوبيمن التمور (الجفاف). ولكن منالناحية التطبيقية قد تتطلب هذه الطريقة جهداً ووقتاً كبيراً، لذلك يستعاض عن ذلكبتصغير حجم العبوات ما أمكن ذلك.ويراعى تجنب تذبذب درجةحرارة المجمد وكذلك فتح غطاء المجمد المتكرر حيث يسبب ذلك تأثيراً سلبياً على جودةالرطب. فعند ارتفاع درجة حرارة الرطب المجمد تبدأ الكائنات الدقيقة في النشاطوكذلك فقد يسبب بطء إعادة التجميد تكون بلورات ثلجية كبيرة تسبب تهتك لخلاياالمنتج عند إذابته وبالتالي خفض جودة المنتج أو افساده.5 إذابة (تسييح) الرطب المجمد:ويراعى استخدام القفازاتعند أخذ العينات المجمدة لتجنب "حرق التجميد". وعند الرغبة في التقديميراعى أن تكون الكمية حسب الحاجة. يفضل فك تجميد الرطب في الثلاجة (5ءم) لعدةساعات حسب درجة التجميد الأصلية ونوع المنتج. والتبريديفضل بدلاً من ترك الثمار تذوب في درجة حرارة الغرفة حيث إن جودة المنتج الذي تمفك تجمده يكون أكثر حساسية لدرجة حرارة التخزين مقارنة بالمنتج الطازج. ويمكنأيضاً وضع عبوة الثمار في ماء بارد لتسريع الذوبان. ولمعدل تسييحأسرع يمكن استخدام جهاز الميكرويف المنزلي باستخدام وضعالتسييح (Defrost) بدلاً من الطبخ (Cooking) على أن توزع الثمار على طبق لضمان تجانس التسخين. ويراعى دائماًتناول الرطب قبل اكتمال تسييحه حيث بعد التسييح الكامل تبدأ في فقد خواصها الطازجة.بعض الأخطاءالشائعة في تجميد الرطب: تعبئة المجمد بالتمور مرةواحدة أو دفعات ولكن بكميات كبيرة أعلى من سعة المجمد. استخدام عبوات غير مناسبةومنفذ لبخار الماء والروائح. الفتح المتكرر للمجمد وعدم إحكام الغلق والتذبذب فيدرجة حرارة المجمد. عدم استخدام أخفض درجة تجمد خاصة عندبدء التجميد. عدم مناسبة المجمد من ناحية انخفاض درجة الحرارة وكذلك كفاءته. وضعالمجمد في غرف غير معزولة حرارياً. عدم مراجعة الكتيباتالإرشادية لجهاز التجميد. عدم اختيار ثمار من النوعية الجيدة. عدمالتخطيط المناسب وجدولة كميات الرطب المستهلكة خلال السنة خاصة في شهر رمضانالمبارك.

وهناك أبحاث مكثفة تجرىحالياً لدراسة إطالة فترة صلاحية التمور بمراحل نضجهاالمختلفة والاستفادة المثلى منها. فهناك بحث على وشك أنينتهي ممول من قبل مدينة الملك عبدالعزيز للعلوموالتقنية عن الخصائص الطبيعية والميكانيكية للتموربمراحل نضجها المختلفة يقوم بها قسم الهندسة الزراعية بجامعة الملك سعودبالرياض.ولقد تمت موافقة مدينة الملك عبدالعزيز للعلوموالتقنية على تمويل مشروع بحثي كبير آخر تشارك فيه مجموعة من أعضاء هيئة التدريسبأقسام الهندسة الزراعية وعلوم الغذاء والتغذية والاقتصاد الزراعي بجامعة الملكسعود لإجراء دراسات مكثفة للحصول على بلح ومنصف ورطب مجمد بجودة عالية يستمر تخزينهإلى عام كامل. سوف يهتم هذا البحث بالجوانب الهندسية والفنية والخواص الطبيعيةوالحرارية للتمور وكذلك الجوانب التغذويةوالجودة للرطب المجمد، بالاضافة إلى الجدوى الاقتصاديةلمشروع تجميد تجاري. هناك عدد من الأبحاث الأخرى التيتجري حالياً في معامل هندسة التصنيع الغذائي بقسم الهندسة الزراعية لبث تطويرتقنية تبريد وتجميد البلح والرطب للحصول على أعلى جودة ممكنة للمنتج.أما طرق الحفظالأخرى الممكنة للتمور في طور البلح فيمكن الحفاظ علىطور البلح بتخزينه فوق درجة حرارة التجمد ( 1إلى 4ءم) لذا ينصح بأقل درجة تبريدممكنة. ويعتبر التبريد عاملاً مهماً وناجحاً لإطالة فترة حفظ البلح إلى عدةأسابيع. مع أهمية مراعاة استخدام العبوات المناسبة لتقليل الاكتساب الرطوبي (الذي يسبب الفساد والعفن) أو الفقد الرطوبي (الذي يسبب الجفاف) مع البلح وذلك باستخدام عبوات غيرمنفذ لبخار الماء، وهناك مشروع بحثي في هذا الجانب أيضاً.وختاماً نأمل أن تتكللهذه الجهود بالخير لما فيه مصلحة بلدنا الحبيب وما يحقق رغبات المستهلكين وأيضاًيخدم عمتنا النخلة.* أستاذ هندسة التصنيع الغذائي المساعدقسمالهندسة الزراعيةكلية الزراعةجامعةالملك سعود




الخبيز
خبيزا ، خـــبازى ، حُلَّيبا ، حُلَّب ،مُرّه ، الغزالة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الخبيز Malva :هو نبات من الفصيلة الخبازية . ويعرف النبات علمياً باسم Malva Pazvifloza .. منة أنواع برية تجني للأكل أو تستعمل في الطب ، وأنواع تزرع لزهرها ، أو لأكل ورقها مطبوخا .. تحتوى أوراق النبات على مواد هلامية ، ومواد قابضة ، وقليل من المواد الدابغة .

وهو عشب حولي يتراوح ارتفاعه ما بين 10إلى 30سم. أوراقه مستديرة أو كلوية الشكل، غائرة التفصيص، ذات حواف مسننة، راحية التعرق ولها عنق طويل، الأزهار صغيرة، ذات لون بنفسجي باهت متجمعة في آباط الأوراق. الثمرة خشنة السطح منشقة. ينمو في المنخفضات الرسوبية وفي الأراضي الزراعية كعشب دخيل على المزروعات وهو نبات شتوي.
ويعرف بعدة أسماء مثل رقمة، ورقمية، وخبازي، وخباز ، خبيز ، وخبازة .

أماكن وجودها : تنتشر في الوديان والمزارع ، وحول المنازل ، وسفوح الجبال ، ويقل وجودها في أعالي الجبال .


المحتويات الكيميائية: تحتوي على ستيرولات وتربينات ثلاثية ، يحتوي الخبيز علي مواد هلامية وفلافونيدات وكومارينات وحمضالسالسيليك واحماض فينوليه. اما الجذر فيحتوي على نشا ومواد عديدة السكاكرواسباراجين وحمض العفص

الجزء المستعمل منه: الأوراق والثمار والأزهار والجذور.

أما الاستعمالات فيوجد لأوراق الخبيز استعمالات كثيرة صحية ومن أهمها ما قاله ابن سينا في كتابه "القانون في الطب" أن ورق الخبيز وزهره، ملين الصدر، مدر اللبن، مسكن السعال وبذره أجود منه في إزالة خشونة الصدر. ويضيف التركماني "ان الخبيزة إذا طبخت بدهن وضمد بها الأورام الحادثة في المثانة والكلى نفع، كما أن ورق الخبيزة مع زيت الزيتون ينفع من حرق النار، كما يمضغ الورق لتليين الصدر وإفراز اللبن وفتح السدد في الكبد. والزهر نافع لقروح الكلى والمثانة شراباً وضماداً، أما داود الأنطاكي فيقول في الخبيزة: "تلين وتطفئ اللهب والصفراء، وتنفع من الحكة والجرب وقروح الأمعاء وخشونة القصبة، وحرقة البول والسدد وأوجاع الطحال واليرقان". ويقول بوليس في الخبيزة: "إن الجذور تمضغ أو تدعك بها اللثة لعلاج تقرحاتها، ومستحلب الأزهار والأفرع المثمرة يستعمل غرغرة لخواصها القابضة ولعلاج آلام الجهاز الهضمي وملينة". ويقول قدامة: "إن "نيرون" الامبراطور الروماني كان يشرب منقوعها يومياً، ويفخر بجمال بشرته، والخبيزة مع النشا تفيد في علاج قروح الشرج، كما أن الغسل بمغلي الأوراق يلطف احتقانات الرحم وغشاء المهبل".

ووصف الخبيز بأنة يلين البطن ويدر البول ، وخاصة قضبانه فهي نافعة للأمعاء والمتانة : وبدورة أنفع للرئة وخشونة الصدر .. وورقه ينفع في تسكين السعال ، وزهرة نافع لقروح الكلي والمتانة شربا وضمادا.

تستعمل اوراق الخبيز مطهرة وقاتلة لبعضالبكتريا والفطور وللاستعمال تؤخذ الاوراق وتفرم او تقطع ثم تغمر في كمية مناسبةمن الماء وتوضع على النار حتى تغلى ثم تبرد وتصفى بحيث يزال كل المواد العالقةويكون الماء صافيا ثم يستعمل على هيئة دش مهبلي او غسول عادي ويستعمل مرتين الىثلاث مرات يوميا كما يمكن تناول المغلي شربا بمعدل كوب الى كوبين يوميا بعدالوجبات الغذائية.


أماجذرها فوتدي ، يحتوي على مادة سائلة بيضاء متى ما قطع الجذر أو أي جزء من البقلةسالت منه هذه المادة الشديدة المرارة . يستخدم النساء هذه المادة بوضعها على الثدي ، بغية إفطام الرضيع عن أمه .

قالعنها علماء العربية القدماء : ⁽⁽ والحلب : نبات ينبت في القيظ بالقيعانوشطآن الأودية ، ويلزق بالأرض حتى يكاد يسوخ ولا تأكله الإبل إنما تأكله الشاءوالظباء وهي مغزرة مسمنة وتحتبل عليها الظباء يقال : تيس حلب .. وهي بقلة جعدةغبراء في خضرة تنبسط على الأرض يسيل منها اللبن إذا قطع منها شيء ... ⁾⁾ .

أهلهذه المنطقة يطلقون جميع التسميات السابقة عدا اسم الغزالة ، فيقولون الخُبيزا ؛لأنها تشبه في استدارتها الخبزة التي هي الطُلمة ، وأما تسميتهم لها بالحليبا فلمأجد لهذه التسمية ذكراً عند القدماء ولعل مرد ذلك للمادة التي تسيل منها والتيتشبه الحليب . أما إطلاقهم عليها اسم : مُرَّةفلأن المادة التي تحتويها هذه النبتة طعمها مُرّ ، ولعلها تسمية صحيحة فقد جاء فياللسان : ⁽⁽ هذه البقلة من أمرار البقول والمرّ الواحد.

وبعض قرى هذه المنطقة تنطق بالاسم الفصيحللنبتة وهــو الحُلَّب وبنفس الصيغة . فلعل تعدد التسميات لها مشتق من صفات هذا النبت كأهل نجد الذين يطلقونعليها اسم : الغزالة ؛ لأن الظباء تحتبل عليها .
ومن تجارب القراء
فاني جربت نبات - الخباز - وهي نبتة تنمو لدينا في شمال العراق اوراقها عريضة او دائرية الشكل وهي نبات موسمي اى حولي ينبت في المراعي بماء الامطار ويصل ارتفاعه الى 40 سنتمترا ، حيث تؤخذ الاراق من النبات ثم يتم تقطيع هذا الاوراق الى قطع صغيرة كل ورقة تقطع الى اربعة او ثلاثة اقسام وبعد التقطيع توضع في الماء وبعدها يتم غليها على نار هادئة وبعد ان تغلى تترك لمدة ست الى ثمان ساعات و يشرب المريض ماء نبات الخباز في الصباح على الريق ولاياكل حتى الظهر اى طعام وماء الخباز مفيد جدا للقضاء على الديدان المعوية التى تعيش في الجهاز الهضمي للانسان وخاصة ديدان الاسكارس و الانكلستوما الناعمة وبقية الديدان الطفيلية التى تعيش في الامعاء ويكرر المريض هذا الدواء اى ماء الخباز لمدة مرتين حسب الحاجة وسوف لايبقى اى من هذه الديدان في الجهاز الهضمي انشاء الله تعالى...... انا استفدت من نبات الخباز ومائها في القضاء على دودة الاسكارس و دودة الانكلستوما وارجوا ان تكونوا استفاديتم من هذه التجربة


زيت الزيتون
يصنف زيت الزيتونبناء على عدة خصائص نوردها فيما يلي:

1 اللون:ويكون على درجات من الأخضر الى الأصفر (الأخضر المصفر الأصفر الذهبي الأخضر الغامقاو الفاتح وكذلك الاصفر).
2 المظهر:حيث يكون اللون براقاً او عاتماً.
3الشفافية: حيث يكون شفافاً او لبنياً.
4القوام: كثيف بدرجات حتى السيولة.
5الرائحة: عطرية مميزة او معدومة اوروائح غريبة.
6 الطعم: يميز طعم ثمارالزيتون او غياب ذلك او طعم دسم دون نكهة مميزة.
7فترة التخزين: حيث يميز: زيت جديد:الموسم الحالي. زيت قديم: الموسم السابق. زيت قديم جداً: المواسم الأقدم.

أما التصنيفالمتداول في التجارة الدولية فهو التصنيف المعتمد والصادر عن المجلس الدولي لزيتالزيتون: ونورد شرحاً له فيما يلي:
يصنفالزيت الى صنفين اساسيين هما:
أزيت الزيتون: وهو الزيت الناتج من عصير ثمار الزيتون الطازجة.
بزيت تفل الزيتون (زيت عرجون الزيتون): وهو الزيتالناتج من تفل الزيتون (عرجونالزيتون). والمستخلص من بقايا عصر ثمار الزيتون. وندرج فيما يلي التصنيف المعتمدلكل صنف فيما يلي:
أولاً:الصنف الأول: زيت الزيتون وهو الزيت المستخلص مباشرة وبشكل كامل من ثمار شجرةالزيتون. ويصنف الى الانواع الآتية:
1 زيت الزيتون البكر.
2زيت الزيتون المكرر.
زيتالزيتون النقي.

ثانياً: الصنف الثاني:زيت تفل الزيتون او زيت عرجون الزيتون وهو الزيت المستخلص من تفل الزيتون أي منبقايا معاصر ثمار الزيتون: ويصنف الى الانواع الآتية:
1 زيت تفل الزيتون النيء (الخام) او زيت العرجون النيء.
2 زيت تفل الزيتون المكرر او زيت عرجون الزيتون المكرر.
3 زيت تفل الزيتون او زيت عرجون الزيتون. وفيما يلي تعريف بكل صنف وانواعه ومواصفاته:
الصنف الأول: زيتالزيتون Olive oil
ويصنف الى ثلاثةانواع: 1
زيتالزيتون المكرر: Virgin Olive oilوهو الزيت المستخلص مباشرة وبشكل كامل من ثمارالزيتون الطازجة بطرق ميكانيكية وفيزيائية بسيطة دون اية معاملات حرارية اوكيماوية ويصنف الى تحت انواع:

أ زيت زيتون بكر:Virgin Olive Oilصالح للاستهلاكالمباشر كما هو ويميز في ثلاث درجات.
زيتزيتون بكر ممتاز (اكسترا) EXTRA VIRGIN O.Oوهو زيت زيتون بكر له رائحة وطعم جيدين وحموضته لاتتعدى 1% (مقدرة بحمض الاولييك الحر في 100غ زيت من العينة).
زيت زيتون بكر جيد:Fine. v.o.oوهو زيت زيتون بكر بنفس المواصفات السابقة ولكنحموضته كحد اعلى 5،1% (مقدرة بحمض الاولييك الحر في 100غ زيت).
زيت زيتون بكر شبهجيد (عادي) Semi-fine V.O.O (Ordinary) بنفس المواصفات السابقة ولكن حموضته تصل الى 3% (مقدرة بحمضالاولييك الحر في 100غ زيت). مع تسامح 10% من درجة الحموضة في تمييز الدرجاتالسابقة.

ب زيت زيتون بكر:V.O.O (Lampante)غير صالح للاستهلاك المباشر بسبب عيوب بالطعم او الرائحة او ارتفاعفي درجة الحموضة اكثر من 3،3%.ويدعى زيت زيتون بكر (لامبانتي) او زيت المصباحويخضع لعمليات التكرير او للاستعمال الصناعي.
2 زيت الزيتون المكرر: Rifned Olive oilوهوالزيت الناتج من تكرير زيت الزيتون البكر بطرق التكرير التي لا تؤثر على تركيبهالكيماو

التمـر هندي
Tamarindus indica
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه الى حوالي ثلاثة امتار واوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل الى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاقالذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة اسماء منهاالحمر والحومر والعرديب والصبار.

الإسم العلمي: Tamarindus indica

الموطن الاصلي للتمر هندي : يقال ان موطنه الاصلي افريقيا الاستوائية وعرفمنذ القدم في مصر والهند وانتشر الى جزر الكاريبي والىاغلب بقاع العالم.الطب القديم.

المواد الفعالة: يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم واملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.

ماذاقال عنه الطب القديم؟
قيل ان الفراعنة لهم الفضل الاولفي إدخال زراعة التمر هندي خلال العصور الوسطى الى مناطق البحر الابيض المتوسط وقدعثر علماء الآثار على بعض اجزاء من التمر هندي في مقابر الفراعنة. وقد عرفت اوروباالتمر هندي لاول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى. وقد جاء التمر هندي فيوصفة فرعونية في بردية ايبرز الطبية ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان في البطن.

وقد وصف أطباء الفرس القدامى منقوع التمر هندي شرابا لعلاجبعض امراض المعدة والحميات الناشئة عنها ثم عرفت اوروبا هذه الفوائد العلاجية عنطريق العرب الذين حملوا معهم التمر هندي اثناء الفتوحات الاسلامية.
وقالابو بكر الرازي عن التمر هندي: "عصارة التمر هنديتقطع العطش لانها باردة طرية".
وقال ابن سينا "التمر هندي ينفع مع القيء والعطش في الحمياتويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء. يسهل الصفراء والشراب من طبيخه قريب من نصفرطل ينفع الحميات".
وقال ابن البيطار "التمر هندي اجوده الطري الذي يذبلوهو يكسر وهيج الدم, مسهل وينفع من القيء والعطش ويسهل الصفراء ويسيل الصفراء ينفعمن الحميات وشربته ربع رطل".
وقال داود الانطاكي التمر هندي : هو الصبار والحمر والحومر وهو شجركالرمان وورقه كورق الصنوبر لا كورق الخرنوب الشاميوللتمر المذكور غلف نحوشبر داخلها حب كالباقلاء شكلآ ودونها حجمآ ، يكون بالهند وغالب الإقليم الثاني ويدرك أواخر الربيع، وأجوده الأحر اللين الخالي عن العفوصة ، الصادق الحمضالنقي من الليف وهو بارد في الثانية أو الثالثة يابس فيأول الثانية ، يسكن اللهيب والمرارة الصفراوية وهيجانالدم والقيء والغثيان والصدع الحار، وليس لنا حامض يسهل غيره وهو عظيم النفع فيالأمراض الحارة ء وحبه إذا طبخ سكن الأورام طلاء والأوجاع الحارة ، وهو يحدثالسعال ويضر الطحال ويولد السدد ويصلحه الخشخاش أو السكنجبين وأن يمرس مع نحو الأجاص والعناب وشربته إلى عشرة وبدله في غير الإسهال الزرشك وفيه شراب الرمان .

ماذا يقول الطب الحديث عن التمر هندي؟
لقد اثبتت الدراسات العلمية ان التمر هندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الادوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي الى ادوية الأطفال. ويقال عن التمر هندي بانه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما انه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وبالأخص اذا مزج معه الكمون والسكر. وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر هندي ضد الزكام والعلل الاخرى التي تنتج نزله مفرطة، ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقياء اثناء الحمل والإمساك. ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم حيث يستخدم منقوع التمر هندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.

- يستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل.
- نظراً لوجود الاحماض والمعادن في مشروب التمر الهندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم.
- حيث ان مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم.
- يضاف التمر الهندي من قبل شركات الأدوية الى أدوية الاطفال كخافض للحرارة.
- يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.

يستعمل التمر الهندي في الهند لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وفي الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية.
لا توجد أي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.

طريقة تحضير مشروب التمر هندي:يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات او في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس كما أن التمر الهندي يدخل في بعض المأكولات حيث يضاف إلى المحاشي وكذلك إلى الحلبة التي تعمل في رمضان في بعض مناطق المملكة كأحد المشهيات الجيدة.

هلهناك محاذير من استعمال التمر هندي؟لاتوجد اي محاذير للتمر هندي حتى بالنسبة للحواملوالأطفال.


خروع
Ricinus Communis
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الماهية‏:‏ قال ديسقوريدوس‏:‏ من الناس من يسميه قراوطيا وهو القراد وإنما سمّوه بهذا لأن حبه شبيه بالقراد وهو شجرة صغيرة في مقدار شجرة صغيرة من التين ولها ورق شبيه بورق الدلب إلا أنه كبر وأملس وأشدّ سواداً وساقها وأغصانها مجوفة مثل القصب ولها ثمرة في عناقيد خشنة وإذا قشر الثَمَرُ بدا الحب في شكل القراد ومنه يعصر الدهن المسمّى أقنقس وهو دهن الخروع وهذا لا يصلح للطعام وإنما يصلح للسراج وأخلاط بعض المراهم وبعض الأدوية‏.‏ وإن لقي من حبه ثلاثون حبة عدداً ودقّت وسحقت وشربت أسهلت بلغماً‏.‏ الأفعال والخواص‏:‏ قال الدمشقي‏:‏ إن الخروع محلل ملين ودهنه ملطف ألطف من الزيت الساذج‏.‏ الزينة‏:‏ إذا دق وتضمّد به قلع الثآليل والكلف‏.‏ الأورام‏:‏ ورقه إذا دق بدقيق الشعير سكن الأورام البلغمية‏.‏ القروح‏:‏ دهنه يصلح للجرب والقروح الرطبة‏.‏ أعضاء الغذاء‏:‏ إذا سحقت ثلاثون حبة وشربت هيجت القيء لأنه يرخي المعدة جداً ويغثي‏.‏ أعضاء الصدر‏:‏ إذا تضمد به وحده ومع الخل سَكَن أورام الثدي‏.‏ أعضاء النفض‏:‏ حبه مسحوقاً مشروباً يسهل بلغماً ومرّة ويخرج الدود من البطن‏.‏
ومن أجل زيادة نمو الشعر عند الأطفال؛ يدلك جلد فروة الرأس مرتين في الأسبوع بزيت الخروع، ويبقى الزيت فيها طيلة الليل، ثم يغسل ويزال عنها في الصباح، وبعد الوصول للنتيجة المطلوبة يكتفي بإجراء هذه العملية مرتين في الشهر فقط لصيانة الشعر وجلد الفروة.

ولعلاج النزلات الصدرية؛ يدلك الصدر بمزيج مكون من ملعقتين من زيت الخروع وملعقة من التربنتين (من الصيدليات) ويحضر هذا المزيج بتسخين زيت الخروع أولا في حمام مائى ثم يضاف إليه الربنتين بعد ذلك، وفي الحالات الخفيفة يدلك الصدر بهذا المزيج مرة واحدة فقط في المساء، وتكرر هذه العملية في الحالات الشديدة ثلاث مرات أثناء النهار.

لآلام القدمين؛ كل من يُحمٌل قدميه أعباء شديدة أو يشكو من آلام عليه أن يدلكها في المساء قبل النوم بزيت الخروع، ثم يلبس الجوارب وينام بها حتى الصباح، وذلك مرتين في الأسبوع، وبهذه الطريقة تزول آلام القدمين إن شاء الله.


الزيزفــــــون

Linden

الزيزفون : Tilia cordata
الفصيلة الزيزفونية : Tiliaceae يعرف الزيزفون علميا باسم: Tilia species أسماؤه: زيزفون ، وغبيراء ، وتيليو أماكن وجوده:ينبت في الغابات أو كسياج حول البساتين أو الحقول والجبال .
أوصافه: شجرة معمرة من فصيلة الزيزفونات وساقها خشبية ذات قشرة ملساء كثيرة الأغصان ولهذه الشجرة أنواع عديدةلا فرق بينها من الناحية الطبية وأوراقها كبيرة على شكل قلب مائل وهي مسننةوبعضها رمحية شبيهة بأوراق الزيتون ولونها فضي وهذا الصنف شائع في البلاد العربيةوأما أزهارها فهي عنقودية بيضاء أو شقراء لها رائحة عطرية طيبة.
و نبات الزيزفون عبارة عن شجرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 30 مترا، يغطي سيقانها لحاء ذو لون رمادي أملس واوراق قلبية الشكل وعناقيد من الأزهار الصفراء الباهتة، تسقط اوراقها في فصل الخريف، يؤلف القسم العلوي من الساق مع الأعضاء مركب يشبه التاج، وتميل الأغصان إلى أسفل. يتشقق اللحاء في السيقان المعمرة يكون لون الأوراق أخضر داكناً في الأجزاء العلوية من الشجره ورمادية خضراء في الجهة السفلى مع شعيرات بلون الصدأ في اباط عروق الأوراق يوجد نوعان من نبات الزيزفون. النوع الاول الصغير الأوراق ويسمى Tilia cordata والنوع الكبير الأوراق ويسمى Tilia plalyphyllys وكلاهما ينموان بشكل طبيعي في جبال لبنان وسوريا وتركيا.
ويعرف ايضاً بالليمون البرتقالي هو شجرة جميلة حلوة تنمو في الغابات وتنبت في الحدائق والمنتزهات وعلى ضفاف الانهار وارصفة الشوارع تعرف عادة من رائحة ازهارها النفاذة يصل ارتفاع الشجرة الى 30 متراً لها لحاء رمادي املس واوراق قلبية وعناقيد من الازهار الصفراء الباهته ذات قنابات شبيهة بالاجنحة والثمار حلوة المذاق . مواطن الزيزفون الاصلي: تعتبر أوروبا الموطن الأصلي للنبات وينمو برياً لكنه يزرع في الحدائق وعلى الطرقات وتجمع الأجزاء المستخدمة وهي الأزهار في فصل الصيف.
الجزء المستعمل : الأزهار المجففة والأغصان الصغيرة والأوراق .
المواد الفعالة : تحتوي ازهار الزيزفون على زيت طيار وعلى فلافونيات واهم مركبات هذه المجموعة مركبا الكويرسيتين والكامفيرول. كما تحتوي على حمض الكافئين وحموض اخرى ومواد هلامية تشكل 3٪ وحمض العفص وكميات قليلة من مركبات شبيهة بالبنزوديازيبين وكذلك هورمونات جنسية.
- الزيت الطيار : يحتوي حتى 5.1 % من فارنيزول .
- الفلافونيلات : هيسبيريدين ، كورسيتين ، استرالاجين .
- حموض فينولية .
- مواد عضوية ، صمغ ( في القنابة ) .

التأثير الفيزيولوجي :
- مهدئ للأعصاب ، مخفض للضغط ، معرق ، مدر للبول ، مضاد للالتهاب ، مدر للطمث ، قابض .
- يعتبرالزيزفون مهدئ في حالة توترالأعصاب . يستعمل كدواء يقي من تطور تصلب الشرايين ويستعمل أيضاً لعلاج ضغط الدم المرتفع والمرافق لتصلب الشرايين وتوتر الأعصاب .
- تأثيره المهدئ بالإضافة إلى تأثيره العام على الجهاز الدوراني يعطي الزيزفون دوراً في معالجة بعض أنواع الشقيقة .
- التأثيرالمعرق والمرخي يفسرأهميته في علاج الأنفلونزا وأنواع الزكام المقترن بحمى .

الأشكال الصيدلانية :
- منقوع : ضع ملعقة شاي من الزهرات والأوراق في كأس من الماء المغلي واتركه لمدة عشرة دقائق ، يجب أن يشرب ثلاث
مرات في اليوم . أما من أجل التأثير المعرق لعلاج الحمى يؤخذ ( 2- 3 ) ملعقة شاي .
- صبغات : يوخذ (1- 2) مل من البغة ثلاث مرات في اليوم .
- مستحلب الأزهار : يستخدم في علاج الرشح والزكام والتهاب الشعب الهوائية .
- منقوع قلف الأشجار : يستخدم في معالجة الروماتيزم .
- مسحوق فحم الأخشاب : يستخدم في علاج الجروح والتقرحات الجلدية وتنظيف الأسنان وإزالة روائح الفم الكريهة .
ماهي المحتويات الكميائية للازهار والخشب؟
تحتوي الازهار الصفراء على فلافونيدات ومن اهمها استراجالين (astnagalin) وايزوكويرستين (isoquencilin) وكيفرتين (kempfenilin) وكوبرستين (Quencilin) وتيليروزايد (tilinoside) كما تحتوي على هيدروكسي كومارين ومن اهم مركباته كاليسكانثوزايد (calycanthoside) واسكيولين (aesculin) وحمص الكافتين ومشتقه شلوروجنيك اسد بالاضافة الى مواد هلامية.
اما الخشب فيحتوي على مواد هلامية وسيترولز ومن اهم مركباته بيتا سيتوشيرول (bet-sitostenol) وستجماشيرول (stegmastenol) وستجما مينول (stegmastend) واحماضهم الدهنية واستراتهم كما يحتوي الخشب على تربينات ثلاثية ومن اهم مركباته سكوالين (squalene).
ماهي الاستخدامات الدوائية لازهار واخشاب الزيزفون؟
فلقد عرفها المؤرخ الرماني بلين في القرن الاول بعد المسيح وراح يمضغ اوراقها لمعالجة تقرحات كان يشكو منها في فمه. واستعمل هذه الاوراق الطبيب والفيلسوف العربي ابن سينا في القرن الحادي عشر لزقة لازالة الورم ومسكناً للالام. كما استخدمها كشراب مغلي لمعالجة الدوالي.
لكن ازهار الزيزفون قد احتلت فيما بعد وخلال القرون المتعاقبة مركز الصدارة في حقل الطبابة والاستشفاء ومنذ عصر النهضة بدات هذه الازهار تعرف مجالها في حقل الصيدلة فأصبحت منشطة للقلب ومضادة للصرع ولجميع اصابات التشنج وفي ايامنا هذه عرفت خصائص ازهار الزيزفون بوضوح واثبتت الدراسات العلمية استعمالها كمسكن للآلام المعدية ومضادة للتشنج حتى لقدر مايستعمل منها في فرنسا لوحدة كل عام بخمسمائة طن ولها ايضاً خصائص مسكنة بالنسبة للمؤرقين والقلقين والعصبيين حيث يستحمون في ماء منقوعا بنسبة 500 جرام للحمام الواحد. وأكد باحثون بريطانيون أن زهور شجرة الزيزفون يمكن استخدامها كشراب مفيد للهضم والسعال كما تفيد أيضا في علاج الدوالي ، وقال أحد الباحثين إن هذه الشجرة تستخدم كمادة منشطة للقلب ومضادة للصرع ولجميع أنواع إصابات التشنج وتوصف أيضا للذين يعانون من الأرق والقلق وتوتر الأعصاب
والزيزفون مدر للعرق ويفرج الصداع الجيبي ويساعد على تهئية العقل ويتيح النوم بسهولة والزيزفون دواء ممتاز للكرب والذعر ويستخدم بشكل خاص لعلاج الخفقان العصبي وتخفف الازهار والزكام والانفلونزا بخفض النزلة الانفية وتلطيف الحمى. ويشيع اخذ ازهار الزيزفون لخفض الضغط العالي وتستخدم الازهار على المدى الطويل لعلاج ارتفاع ضغط الدم الانقباضي المصاحب لتصلب الشرايين وقد صرح الدستور الالماني باستعمال ازهار الزيزفون لعلاج الكحة والالتهاب الشعبي المزمن حيث يؤخذ على هيئة مغلي بمقدار ملء ملعقة من ازهار الزيزفون على ملء كوب ماء مغلي ويحرك ثم يترك لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل كوب بعد كل وجبة.
اما خشب الزيزفون فيستخدم لتنظيم الصفراء والاضطرابات الكبدية والصداع الحاد وهو يشفي بنسبة 75% الى 90% حسب الاصابات ويستعمل خشب الزيزفون اما على هيئة مغلي حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة وتضاف الى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق ثم يضف ويشرب بمعدل كوبين احدهما صباحاً والاخر مساءً . ويمكن استخدام اأبخرته نشوقاً حيث تكون اسرع تأثيراً. ويوجد من الزيزفون شراباً جاهزاً بمقدار 10جرامات لكل لتر ماء ويضاف الى الشراب قليل من العسل ويستخدم لعلاج مشاكل الصدر وبالاخص بالنسبة للمسنين كما يفيد الزيزفون كمنظف للاسنان وذلك بخلط مسحوق فحم خشب الزيزفون مع مسحوق نبات المرمية فيكسب النفس عطراً محبباً ويمنع عنها الرائحة الكريهة التي تسببها الاسنان احياناً.
كما يستخرج من ازهار الزيزفون مرهم يستعمل في تطرية الجلد وتنقيته وبالاخص من النمش وطريقة تحضيره هو وضع 500جرام من ازهار الزيزفون في عشرة لترات من الماء ثم تغلي لمدة عشر دقائق وتضاف الى ماء الحمام ويغتسل به.
ومن فوائده أنه يستعمل كمضاد للتشنجولمغص المعدة والأمعاء وعسر الهضم كما أنه يساعد على التخلص من عفونة المعدة وهوعلاج للزكام المحتقن والنزلات الشعبية والسعال والربو ومنشط لإفراز الصفراءوالكبد وهو كذلك ملين ومقشع ومعرق كما أنه مهدئ يساعد على النوم والتخلص من القلقوالصداع ويسكن الآلام العصبية ويفيد لآلام المفاصل والروماتيزم ويستخدم مضادأللإسهال كما ينفع للأرق والتقيء والاضطرابات الهضمية والعصبية وآلام الرأس وتصلبالشرايين وهو أيضأ خافض للضغط .
قال عنه داود الإنطاكي:يفتح السدد ويذهب أمراض الصدر كالربو وقرحة الرئة وأمراضالكبد كالإستسقاء واليرقان والفالج واللقوةوالكزاز والنافض والضربان البارد . قال عنه ابن سينا: الزيزفون «ينفع من البواسير والربو شراباً ويفتت الحصى إذا شرب مع أزدهاره». يستخدم الزيزفون شعبياً لعلاج البرد والرشح ويثير الشهية للطعام ويفيد اضطرابات الهضم ولعلاج إفرازات جهاز التنفس، وكمهدئ للأعصاب، وتستخدم الأزهار كثيراً ضمن بعض النباتات الأخرى على هيئة شاي عشبي لإدرار البول ولتخفيف آلام الروماتزم والصداع والأرق. كما يستعمل الفحم المصنوع من فروع الأشجار المجففه لطرد الريح من الأمعاء، ولتخفيف الحموضة في المعدة ولعلاج إضطرابات المرارة والكبد وفي بعض حالات التسمم. كما تستعمل خلاصته كملطف للفم وللغرغرة في ألم الحنجرة.
وماذا قال الطب الحديث عن الزيزفون؟
اثبتت الدراسات ان ازهار الزيزفون لها تأثير على آلام الأعصاب وتنقية الكليتين وتهدئة آلام الصدر وتستخدم الأزهار بأخذ ملء ملعقة كبيرة ووضعها في ملء كوب ماء مغلي وتركها لمدة عشر دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل مرتين احداهما صباحاً واخرى عند النوم.

كما تستخدم لعلاج الزكام والنزلات الشعبية والحميات الناتجة عن البرد حيث يستخدم مغلي الأزهار كمعرق وخافض للحرارة وذلك بمعدل ملء ملعقه صغيرة من مسحوق الأزهار تضاف إلى ملء كوب ماء مغلي وتترك لتنقع لمدة 10 دقائق ثم تصفى ويشرب ما بين كوبين إلى ثلاثة اكواب في اليوم.

ويستخدم الزيزفون لعلاج عفونة الأمعاء والاضطرابات المعدية ولإزالة البلغم حيث يستخدم فحم خشب الأغصان بمعدل ملعقة صغيرة صباحاً واخرى مساء مع ضرورة استخدام مسهل لأخراج ما أقتصه الفحم من غازات وسموم.

يستخدم الزيزفون لعلاج الجروح والقروح والحروق حيث يستخدم فحم خشب الأغصان وذلك عن طريق ذر المسحوق على مكان الأصابة مرة واحدة يومياً. كما يستخدم لتقويه وتنشيط الجلد حيث تستخدم الأزهار بمعدل 500 جرام تضاف إلى 10 لتر من الماء المغلي ويضاف المزيج إلى ماء الحمام حيث يفيد ذلك جلد البشرة جيداً.

كما وجد ان ازهار الزيزفون لهاتأثير على ارتفاع ضغط الدم الأنقباضي المصاحب لتصلب الشرايين حيث يؤخذ ملء ملعقه صغيرة من ازهار الزيزفون وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لتنقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاثة اكواب يومياً.

كما يوجد مرهم مصنوع من ازهار الزيزفون في فرنسا لعلاج الحكة.

طرقإستعماله من الداخل :يستخدم شاي الزيزفون لتهدئة الأعصاب والمساعدة على النوموتسكين الآلام والأرق والصداع النصفيولمعالجة تصلب الشرايين وتنشيط الدورة الدموية والاحتقانات والنزلات الشعبيةوالربو كما يسكن السعال ويسهل التقشع ويثير إفراز العرق فتنخفض درجة حرارة الجسمويسهل التنفس ويزيل صداع الزكام واحتقانه ، يستخدم أيضأ من الداخل في حالات تعرض الشخصلتجلط الدم ويفيد في خفض الضغط الدموي المرتفع .
طرقإستعماله من الخارج: الفحم:يستعمل مسحوق فحم خشب أغصان الزيزفون لمعالجة الجروح والقروح النتنة في الجلد حيث يذر المسحوقفوقها مرة أو أكثر في اليوم حسب الحاجةفيمتص العفونة ويزيل الرائحة . النقوع:يضاف نقوع الزيزفون إلى ماء الحمام للمحافظة على الجلد وتنشيط البشرة وإزالةالإفرازات الزائدة منها كما يعمل علىتليين الجلد وإعطاء الجسم نعومة وطراوة ورائحة عطرة ويفيد في علاج ضربات الشمسوالحمى الشديدة .
مغلي الأزهار:يستعمل عن طريق الاستحمام والغسول والمسحوالتكميد والحقن الشرجية. كانت وما زالت شجيرة الزيزفون، بجميع أقسامها، تتمتع بصفات طبيةومتنوعة، عرفها المؤرخ الروماني بلين في القرن الأول بعد الميلاد وراح حيث استعمل أوراقهالمعالجة تقرحات كان يشكو منها في فمه. وقد استعمل الطبيب والفيلسوف العربي ابن سينافي القرن الحادي عشر هذه الأوراق كلصقة لإزالة الورم وتسكين الألم، كما استخدمهاكشراب مغلي لمعالجة الدوالي.
تأثيرها كمهدئ ومسكن للآلام المعدة منذ عصر النهضة، بدأت هذه الأزهارتأخذ مكانها في حقل الصيدلة، وأصبحت تُستخدم كمنشطة للقلب ومضادةللصرع ولجميع أنواع إصابات التشنج، أما في أيامنا هذه فقد أصبحت تستعمل كمسكنللآلام المعدية والتشنجات، وتوصف للذين يعانون من الأرق والقلق وتوتر الأعصاب.
تأثير اللحاء أو الخشب الأبيض ثمة طبقة في الشجيرة تتوسط القشرةوالخشب لونها أبيض وتدعى اصطلاحا باللحاء أو الخشب الأبيض الكاذب وهي تحتوي على مادتينرئيستين؛ سكرية وعفصية قابضة، بالإضافة إلى الفيتامينات (ب1، ب2، ج) .
ولقد دلت التجارب التي أجريت على بعض الحيوانات أن الخشبالأبيض لشجيرة الزيزفون له ثلاثة تأثيرات أساسية: عرقية وتشنجية وصفراوية، فالتأثير الأول العرقي يوسع العروقوالشرايين ويخفض الضغط، والتأثير الثاني التشنجي يتبدى بالمستقيم والأمعاء، وأماالتأثير الثالث الصفراوي فهو الأهم والأعم ويشمل المرارة والقناة الصفراوية.
وإن خشب الزيزفون الأبيض أفضل منظم لعمل الأقنية الصفراويةوتهدئة الاضطرابات الكبدية والصداع الحاد، فهو يشفي 75 إلى90 بالمائة من الإصابات.
ويمكن استعمال خشب الزيزفون الأبيضكشراب مغلي، إلا أن استعمال أبخرته أفضل وأسرع تأثيرا، ولا يمكنالحصول على هذه الأبخرة إلا عن طريق تحضيرها في المختبرات، وتوجد في الأسواق على شكلحبوب.
ويصنع شراب من قشر خشب الزيزفون يغسل الكليتين، كما يستعملنفس القشر في تهدئة الأعصاب، وليس هناك أي محذور في تناول أية كمية كانت من هذاالشراب. ويستخرج من أزهار الزيزفون مرهم يستعمل في تطرية الجلد وتنقيته من النمش. هل هناك اضرار جانبية للزيزفون؟ لايوجد اي اضرار جانبية للزيزفون.
أم وضاح تسأل عن الزيزفون وما هي فوائده؟ الزيزفونشجرة ضخمة تسمى أيضا التليو وتستعمل بذور هذا النباتلاستخراج زيت يشبه إلى حد ما زيت الزيتون والجزء الطبي من الشجرة هو العناقيدالزهرية وخشب الأغصان وقشورها. المواد الفعالة فيها زيت طيار ومواد هلامية معالمواد الصابونية وتستخدم كمضادة للتشنجات ومعرقةوطاردة للبلغم. مغلي الازهار والأوراق مسكن للسعالونزلات البرد وهو منوم مهدئ للأعصاب وعادة يستعمل منوما للأطفال مهدئا لأعصابهم فيبعض الحالات المرضية وإذا حضر منه مغلي ثقيل كان منوما للكبار

الثــــوم


المحتويات الكيميائية:
يحتوي الثوم على مركب يُعرف باسم اللينز (Allins) وهو عبارة عن الكايل سيستين سلفوكسايد (Alkylcystine Sulfoxides) وعند قطع أو هرس فصوص الثوم يتحول هذا المركب إلى مركب آخر هو اليسيسن (Allicine) الذي يُعرف باسم داي اللايل داي سلفايد مونو إس اوكسايد (diallul-disylphide-mono-s-oxide) والثوم إذ يبس ثم أُعيد ترطيبه في الماء فإنه يحتوي على زيت يتكون من المركبات المعروفة باسم Vinul dithiins. Ajoens. Oligosulfides كما يحتوي الثوم على مواد عديدة التسكر (Polysaccharides) ومواد صابونية (Sapnins). كما يحتوي على بروتين ودهن وأملاح معدنية وفيتامينات أ، ب، ج، ه.

الفوائد الطبية الحديثة
لقد اثبت العالم لويس باستور الكيمائي الفرنسي العظيم في القرن التاسع عشر احتواء الثوم على خصائص مطهرة وقد استفادت الجيوش البريطانية والألمانية والروسية من هذه الخصائص خلال الحربين العالميتين الأولى والثانية. ومنذ ذلك الوقت أكدت العديد من الدراسات أن الثوم فعال ضد البكتريا والفطريات والفيروسات والطفليات.

لقد بدأ العلماء في السنوات الأخيرة بدراسة الثوم بشكل مكثف حيث نشرت 500مقالة في المجلات العلمية والطبية حول الآثار الوقائية للثوم منذ اواسط الثمانينات وقد ركزت هذه البحوث على تأثير الثوم على الكوليسترول في الدم وضغطه وكذلك صفائح الدم التي تشكل المتخثرات الدموية وبالتالي تخفض من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

السرطان
كما تُشير الأبحاث الجارية حالياً إلى أن الثوم يحتوي على خصائص مضادة للسرطان حيث اتضح أن الثوم يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون. وقد اثبتت الدراسة على حيوانات التجارب أن الثوم يساعد على تقليص الخلايا السرطانية لسرطان الثدي والجلد والرئتين بالإضافة إلى أنه يقي من سرطان القولون والمرئ.

مضاد حيوي
كما ثبت من خلال الدراسات التي تمت في ألمانيا واليابان والولايات المتحدة الأمريكية على أن الثوم مضاد حيوي. وقد أعلن الطبيب الأستاذ "هانزرديتر" الألماني أنه تأكد له أن الثوم ينقي الدم من الكوليسترول والمواد الدهنية وأنه يقتل الجراثيم التي تسبب السل والدفتريا، وفي بعض الحالات كان أشد فعالية من البنسلين والستربتومايسن وبعض المضادات الحيوية الأخرى.

الجراثيم
وجاء في نتيجة أبحاث أجراها علماء روس أن الأبخرة المتصاعدة من الثوم المقشر أو المقطع تكفي لقتل كثير من الجراثيم دون حاجة إلى أن يلمسها الثوم، وشاهدوا أن جراثيم الدسنتاريا والدفتريا والسل تموت بعد تعريضها لبخار الثوم أو البصل لمدة خمس دقائق. كما أن مضغ الثوم مدة ثلاث دقائق يقتل جراثيم الدفتريا المتجمعة في اللوزتين.وقد تمت دراسة علمية على الثوم والبصل بكلية الصيدلة - جامعة الملك سعود - على الجراثيم التي تعيش في فم الإنسان وتسبب التسوس وقد افادت الدراسة أن الثوم قضى على جميع أنواع الجراثيم في الفم بينما قضى البصل على ثلثي الجراثيم وقد نُشر هذا البحث في مجلة الفايتوثربيا الألمانية.

كما يعتبر الثوم من المضاداتالحيوية الذي فعلاً يستطيع قتل الميكروبات المعدية وفي نفس الوقت يعمل على حمايةالجسم من السموم التي تحدثها العدوى.

مطهر
والثوم يستخدم كمطهر للامعاء ويوقف الإسهال الميكروبي فقد ثبت حديثاً أن زيت الثوم وعصارته لها تأثير قاتل على كثير من الجراثيم التي تصيب الأمعاء وتسبب الإسهال وهو في هذا المجال أقوى تأثيراً من كثير من المضادات الحيوية. كما أمكن استخدام الثوم شرجياً لإيقاف الدسنتاريا وإزالة عفونة الأمعاء. كما أن الثوم ملين جيد للامعاء.كما يستخدم الثوم لعلاج مرض التيفود وتطهير الأمعاء من الديدان حيث استحضر من الثوم دواء تحت مسمى (أنيرول) على هيئة كبسولات.

الكحة والربو:
ويستخدم الثوم لعلاج الكحة والربو والسعال الديكي حيث يؤخذ شراب منه مكون من عصير الثوم ملعقة + ملعقتين من العسل الأسود أو إضافة العسل على ثلاثة فصوص من الثوم وتؤخذ مرة واحدة على الماء.أما في حالة السعال الديكي فيمكن إعطاء الطفل من 10- 12نقطة من عصير الثوم مع عصير البرتقال كل أربع ساعات.ويستخدم الثوم كمادة مطهرة للجروح ولكثير من الأمراض الجلدية فقد ثبت استخدامه لعلاج الثعلبة وكذلك البهاق من النوع الأبيض نظراً لما للثوم من خاصية قتل الجراثيم. وكذلك العدوى الفطرية.

الكوليسترول
وقد قامت دراسة اكلينيكية على 42مريضاً يعانون من ارتفاع كوليسترول الدم وضغطه والسكر وقد أعطي كل واحد منهم جرعات من مسحوق الثوم بمقدار 900ملجم يومياً ولمدة اثني عشر أسبوعاً فانخفض معدل الكوليسترول وكذلك ضغط الدم والسكري بشكل كبير وعلى إثر ذلك صنعت عدة مستحضرات من الثوم بوساطة شركات كبيرة.ولقد برهن الدستور الألماني على أن الثوم يستعمل علاجاً ضد ارتفاع الكوليسترول وضد ضغط الدم المرتفع وكذلك ضد تصلب الشرايين.

1 السرطان:
اتضح من التجارب التيأجريت على حيوانات التجارب ان الثوم يمنع حدوث جميع أنواع السرطانات مثل سرطانالكبد، القولون، الثدي والبروستاتا.
ويوجد الكثير من المعلوماتالمنشورة عن علاقة الثوم بمرض السرطان وقد وجد ان مادة تسمى دايليل دايسلفيد (Diallyl Disulphide) والتي تتكون عند تقطيع أوطحن الثوم عندما يتم حقنها في الخلايا السرطانية فإن هذه الأورام يصغر حجمها إلىالنصف. وأيضاً توجد مادة أخرى منمكونات الثوم تمنع حدوث سرطان الثدي عن طريق منع الخلايا السرطانية من اتحادهابخلايا الثدي وذلك بسبب ان الثوم يقوي مناعة الجسم والتي تعتبر عاملاً مهماً فيالقضاء على السرطان ولهذا يعتبر مادة علاجية ووقائية ضد مرض السرطان.

2 الكوليسترول:
هناك 12دراسة تم نشرها حولالعالم تؤكد بأن الثوم في جميع أشكاله بامكانه خفض الكوليسترول في خلال 4أسابيع. وقد أجرينا دراسة فيألمانيا على مجموعة من الناس تم اعطاء نصفهم حبوب ثوم والنصف الآخر دواء وهمياًوبعد 12اسبوعاً وجد ان مستوى الكوليسترول انخفض بمعدل 12% والتراجلسيريد 17% عندالأشخاص الذين تناولوا حبوب الثوم مقارنة بالآخرين الذين لم يتناولوا الثوم.

3 الثوم والفيروسات:
يعتبر الثوم قاتلاًللفيروسات المسببة للبرد والرشح وتناول الثوم عند الشعور ببداية الآلام بالحلقيمنع حدوث التهابات الحلق ونزلات البرد. ويعتقد ان الثوم يزيد منمناعة الجسم ضد الخلايا المرضية.

4 الثوم والحمل:
الأبحاث الحديثة اثبتت انتناول الثوم خلال الحمل يمنع حدوث تسمم الحمل وايضاً يساعد على نمو الجنين فيالحالات المرتبطة بتأخر نمو الجنين اثناء مراحل الحمل.

5 الثوم والأطفال المواليد (الرضع):
اتضح حتى الرضع يفضلونالثوم حيث ظهر بالتجربة ان الأم المرضعة التي تتناول الثوم فإن هذا يعمل على انيبقى الطفل مدة أطول على صدر الأم وبالتالي يتناول كمية أكبر من الحليب.

6 الثوم وضغط الدم:
لقد ثبت ان مادة الألسينوالأجوين (allicin, ajoene)الموجودة في الثوم تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتمنع حدوث تصلب الشرايين.

7 الثوم والفطريات:
لقد وجد أن بعض الموادالموجودة بالثوم تعتبر كمضاد لبعض الفطريات وتمنع نموها كالكنديدا، والاسبرجولاس (Aspergillus niger)(candida alb: caus).

لذا فإن الدراسات الطبيةتؤكد بأن الأشخاص الذين يتناولون الثوم بصفة منظمة ينخفض لديهم الاصابة بسرطان المعدةودهون الدم كما يقل لديهم مخاطر الاصابة بأمراض القلب.

ولكن من المهم عدم استهلاكالثوم طازجاً لأن ذلك يؤدي إلى ايذاء الجهاز الهضمي ويعتبر الثوم المطهي أو المحضرفي زيوت الطعام من أفضل الطرق للحصول على فوائده.

وترجع فائدة الثوم إلىوجود مادة (ajoenes albici dithiins).

والتي من فوائدها ما يلي:
تأثيرها على الصفائحالدموية.
تأثيرها المضاد علىالأورام.
تأثيرها على الفطريات.
تأثيرها على القلب وتقليلحدوث أمراض القلب.

حفظ الثوم:
يجب حفظ الثوم في مكانبارد وجاف وذي تهوية جيدة ولا ينصح بحفظه في الثلاجة أو المجمدة كي لا يفقدفوائده.
إطلالة علميةالثوم..فوائده أكبر من أن تحصى

د. خالد المدني
لقدتم التعرف على بعض الفوائد الصحية للثوم منذ عدة قرون.. وقد ظهر الثوم في العصرالحديث كمنتج طبيعي في أماكن متعددة من العالم من أوروبا إلى الشرق الأقصى.وتؤكدالأبحاث الحديثة التوصل إلى نتائج ايجابية عن فوائد الثوم الصحية حيث وجد أنه يدعموظائف الجسم الطبيعية ونظام المناعة. كذلك يعطي المساعدة الحيوية للمحافظة علىالصحة خاصة في السن المتقدمة.

ويعتبرالثوم مضاداً لتأثير المواد المحدثة للسرطان (المسرطنة)، كما يساعد في منع العديدمن أمراض القلب وينظم ضربات القلب ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويخفض ضغط الدمالمرتفع ويزيد سيولة الدم ويقلل احتمالات حدوث الجلطة الدموية وينشط الدورةالدموية ويمنع برودة الأطراف ويخفف من الآلام الروماتزمية ويطهر الأمعاء ويفيد فيعلاج حالات الإمساك والانتفاخ وكذلك الوقاية من أعراض البرد والرشح والسعال.الثومكمضاد للسرطان:يمثل السرطان مجموعة من الأمراض. بعضها قد تظهر أعراضه بعد سنواتعديدة، وبعضها الآخر بعد بضعة أشهر أو سنوات. كما يمكن علاج أو التحكم في بعضأنواع السرطان، وقد يصعب العلاج في بعضه الآخر. ومع ذلك تتشابه جميع أنواع السرطانفي أنها تنشأ من خلايا سليمة تفقد السيطرة على النمو والتكاثر، وتتحول إلى خلاياسرطانية.هذا وقد أظهرت عدة دراسات وجود علاقة عكسية بين المتناول من الثوم والوفاةمن السرطان وخصوصاً سرطان المعدة والقولون.

وقدبينت هذه الدراسات على المقارنة بين المتناول من الثوم وعدد حالات الوفاة منالسرطان. ففي دراستين منفصلتين في الصين بإحدى المحافظات التي تعاني من ارتفاعملحوظ في نسبة الوفاة من سرطان المعدة وجد انخفاض معدل الإصابة بسرطان المعدة إلىعشرة أضعاف في الذين يتناولون الثوم بصورة اعتيادية عن الذين لا يتناولونه، وفيدراسة أخرى بالولايات المتحدة الأمريكية وجد أن زيادة تناول الثوم تقلل من خطورةسرطان القولون.هذه الدراسات الإحصائية أدت إلى دراسات معملية على حيوانات التجاربحيث يظهر تناول الجرعات العالية من مركبات الثوم انخفاضاً ملحوظاً في حدوث سرطانالثدي والقولون والمريء وسرطانات أخرى نتيجة تعرض حيوانات التجارب لمواد كيميائيةمسرطنة.الثوم كمضاد للميكروبات:الثوم معروف منذ زمن بعيد بقدرته على السيطرة علىنمو الميكروبات فخلاصة الثوم لها مضاد لنشاط البكتريا والفطريات. وقد استعمل الثومقديماً قبل اكتشاف المضادات الحيوية في علاج التهابات الشعب والقصبة الهوائية،وكان يستعمل عصير الثوم المخفف في تطهير وتنظيف الجروح. وقد يستعمل الآن كمطهرللأمعاء حيث تناوله يحد من نشاط البكتريا في حالات الإسهال والانتفاخ.

الثومكمخفض للكوليسترول:أظهرت بعض الدراسات أن تناول الثوم يخفض من نسبة الكوليسترولمنخفض الكثافة (الكوليسترول السيء) والكوليسترول الكلي في الدم. والمعروف أن معظمأمراض القلب والأوعية الدموية تشمل تصلب الشريان، حيث يفقد الشريان مرونتهالطبيعية نتيجة تجمع الكوليسترول والدهون على الجدار الداخلي للشريان. وعندماتتزايد الكميات المتراكمة من هذه المواد على الجدار الداخلي للشريان فإنها تؤديإلى حرمان جزئي من تدفق الدم. مما يؤدي إلى حرمان العضو أو الجزء الذي يغذيه هذاالشريان من الحصول على كفايته من الدم اللازم لنقل المواد الغذائية والأكسجين.الثوميزيد سيولة الدم:يثبط الثوم من تخثر الدم.

فقد تم استخلاص مادة من الثوم يطلق عليها أجون Ajoene لها تأثير مضاد لتجلط الصفائح الدموية،مما قد يقي من حدوث جلطات بالدم. فقد ينتج عن ضيق مجرى الشرايين انسدادا بأحدالشرايين نتيجة انحسار جلطة دموية، مما يؤدي إلى حرمان كلي من تدفق الدم منالمنطقة المصابة، إلى العضو الذي يغذيه.الثوم كمضاد للأكسدة:يعتبر الثوم منالأطعمة الغنية بالسلينيوم والمعروف أن السلينيوم له تأثير مضاد للأكسدة وفي هذايساهم في بعض التفاعلات الحيوية التي تحمي الخلايا من بعض الأمراض، كما يساعد السلينيومفي نمو الخلايا.ومع إن تناول الثوم قد يقي من بعض أمراض القلب والأوعية الدمويةوالسرطان، لكن لا يمكن استعماله كعلاج ف

??????????
MarshMallow
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

????? ?????? ???? ??????? ?? ???????? ??? ?? ?????????????? ???? ???? ?????? ??? ???????? ?????? ??????? ? ????? ????? ???? Althaea officinalis .


????? ???????? ?? ???? ?????? : ??????? ???????? ???????? ?????? ?????? ??? ???? ?????? ???? 27%, ??????? ???????? ????? ?? ????? ?????? ??????? ???? ??????? ????????? ??????????? ? ?????? ??? ?????? ??? ????? 37% ???? ?11% ???? ?????? ? 11% ????? ??????????? ?????? ??????? ?????? ?????????? ? ?????? ??????? ?? ???? ??????? ?????? ?????? ??? 5-25% ?? ?????? ????????????? ?????? ???????? ???? ??????????, ?????? ????? ?? ??????(22%) ?? ???????(2%) ????????(3, 6%). ?????? ???? ?????????? ?? ??????? ??????? ?? ??? ??????, ????? ???? ???? ??? ??? ??????? ?????? ???????. ?????? ????? ??????? ??? ???? ?????? ????? ????? ??? ??? 35% ???? ??????? ?????? ??????? ????? ???????, ???????? ????? ?? ??? ???? ???? ???????? ????????? ??? ????????, ??????????, ????????, ?????????, ??????????, ???????.


????? ???? ?????? ?? ???????? ?????? ??????? ????? ??? ???? ?????? ?????? ????? ???????? ?????? ?????? ??? ???? ???????????? ???????? ??? ????? ?????? ??? ?????? ????? ?????? ??????? ????? ????? ???????? ??? ?? ????? ??? ?????? ??? ???? ??? ????? ??? ?? ??????? ????? ?? ?????? ??? ??? ???? ????? ???? ??? ????? ?? ???? ????? ????? ????? ?? ?????. ????? ??????????? ?????? ??????? ?? ??? ????? ???? ?? ???? ??????? ??????? ?? ?????? ??????????? ?????? ????? ?????? ?????? ?????. ????? ??????? ???? ????? ????????? ?????? ?? ????? ????? ?????? ???? ????????? ????? ???????? ??? ?? ??????? ??????? ??????? ????? ???? ?? ?????? ??????? ????? ?????? ? ???? ??? ??? ??????? ???? ????? ????? ??? ?? ?????? .[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

??????? ????? ?????? ???????? ?????? ?? ????? ?????? ?????? ?? ???? ?????? ??????? ???????? ??? ???????, ??? ????? ?????? ??????? ?????? ????????? ????? ??????, ???? ?? ????? ?????? ??????? ?????? ?????? ??????? ??????? ????? ????????? ??????, ??? ??????? ??????? ???? ?????? ????????. ??????? ??????? ??????, ???? ????? ?? ???? ?????? ??????? ????????. ??? ????? ??????. ??? ???? ??????? ???????? ???????? ??? ??? ??????? ???????, ????? ???????? ?? ???? ??????.

???? ??????
?????? ??? ??????? ????? ??? ???? ????? ????? ???? ??????? ???????? ??? ???? ????? ??? ???????? ??? ????? ????? ??? ???? ????? ????? ????? ?????? ????? ????? ?????? ??????? ?????. ?????? ?????? ?????? ?????? ????????????. ??????? ????????? ?? ?????? ????? ???????? ????????. ???? ?????? ?????? ???? Ailhaea officinalis. ????? ???? ?????? ??? ????? 37? ???? ?????? 11? ???? ?????? ?????? 11? ????? ????????? ???? ????????? ?????????? ??????. ?????? ?????? ??? ???? ???? ??? ??? ???????? ????????? ???? ??? ?? 372 - 286 ??? ??????? ??? ??? ?????? ???? ????? ??????. ???? ?????? ??? ??? ?????? ?????? ?? ?????? ???? ???? ????? ???? ???? ??? ????? ???? ?????? ?? ???????. ?????? ?????? ?????? ??????? ???????? ??????? ????? ????? ????? ?? ?????? ???????? ??????? ??????? ??????. ??????? ???? ???? ????? ????? ?? ???????? ??????? ??? ?? ??? ? ????? ???????? ??????? ???????. ???????? ??????? ????????. ???? ??? ????? ????? ?? ????? ????? ????? ??? ??? ??? ??? ???? ????? ????? ???? 15 ????? ????? ?? ???? ????? ????? ???? ???? ?? ?????.



???????

??????? ???? ???? ?? ????? ???? ?? ??????? ???? ???? ??????? ??? ?????????? ????? ??????? ????? ????? ?? ??????? ??????? ??? ????? ????? ????? ?????????? ???? ???? ?????? ???????? ???? ????? 900??? ?? ??? ?????? ?? ?????? ????????.

????? ???????? ????? ?? ??????? ?????? ?? ?? ???? ????????????? ?????? ?????? ???? CRARAEGUS oxyacarhus ?? ??????? ???????.

???????? ???? ???? ?????? ??? ???? ????? ?? ????????? ????? ????? ???? ???? ?????. ???? ???? ???????? ?????? ??????? ??? ?????????? ???????? ???? ????? ???????? ??????? ???????? ????????????? ?????????? ????? ????? ????? ?? ???????? ??? ???? ????? ???????? (???????) ????? ??????.??? ??????? ????? ????? ??????? ?? ??? ??????.

???????? ?????? ?? ????? ?????? ????? ???????? ????? ?????? ???? ????????????? ???????. ????? ???????? ???????? ???? ??????? ???? ?????? ???? ???? ???? ??? ?????? ????? ???????????? ??? ?????. ??? ????? ??????? ??????? ????????????.

????? ?????? ????? ???????: ???? ????????????? ???? ????? ?? ????? ?????????? ??? ?? ???????? ???????? ?? ??? ????????????.

????? ???????? ?? ?????? ??????? ???????? ??????????????.

????????? ????????? ????? ??????? ????? ?????????? ?????????? ????? ????? ??????? ??????????? ???????? ?????? ????????????????????? ??????? ?????????? ???? ?????.

???? ???? ?????????????? ?? ????????
???? ???? ????????? ???????? ???????? ?? ???? ??????? ?? ???? ??????? ???? ????? ??? ???? ????? ??? ????? ??????.????????? ?????????? ???????? ???? ??????? ?? ????????????? ???????? ????? ??????? ?? ????? ?????? ??? ????? ???? ????? ??????????????? ???? ?????? ??????? ????? ????? ???? ????? ????????????? ???? ????? ???? ?????? ?? ??????? ?? ??????? ????? ??? ?????? ????? ??????????.. ??? ?????? ????? ?????? ??? ??? ?? ???? ?????? (Holistic Herbal) ?? ??????? ??? ???? ?????? ?????????? ???????? ????? ??? ?????? ????? ?? ???? ????? ?? ???? ????? ??????????????? ??????? ??????? ????? ????????.??? ????? ???????? 120????? ?????? ????? ????? ????????? ??? ????? ???? ??????? ?????? ????? ?????? ????????? ??????? ????? ??????? ?? ?????? ????? ?????????? ??????? ????? ????? ???? ?????? ?????? ????????? ?????? ?? ???? ???? ?? ????? ?????? ???? ?????.

?????????? ????? ??????? ?? ??????? ??????? ??????? ????????? ???????? ????? ????? 30?????????? ???? ??????? ????? ?????. ???? ??? ????????????? ?????? ??? ???? ??????? ???????? ??? ??? ??????? ???? ??? ????? ????? ?????? ????? ?? ???????.?????????? ??????? ??? ?????? ????? ????? ????? ?????? ???? ?????? ???????. ???????????? ??? ?? ??????? ??????? ??????? ??? ??????????? ?? ?? ???? ??? ??????? ??? ?????? ???? ?????? ????? ??? ??? ???? ????????? ??? ?????.????? ????? ???? ??????? ??? ???????????? ???????? ??? ???? ???????? ???? ???????????????? ?????? ???????? ???????. ???? ???? ???? ???? ??? ????? ????? ????? ?? ????? ?????? ???????. ???????????????????? ????? ???? ?????? ??? ????? ??? ??? ??????????? ??????? ?? ??????

.?? ??????? ??? ?????? ????????? ??? ???? ???? ?? ???? ????? ??? ???? ??????? ??? ??? ????????????? ???????? ???? ??????? ??? ???? ??? ???? ???????? ??????. ??? ??? ?? ??????? ???? ??????? ?????????? ??? ??????? ?? ???? ?????? ??? ?????? ??? ?????????? ???? ??? ????? ??? ???? ???? ???? ???????? ?? ????.

?? ???? ???????? ?????? ???????? ??? ???? ??????????? ??? ???? ????? ???????? ???? ????? ?????????????? ??????? ????? ?? ????????? ??? ???????????? ?????? ?????????.

?? ???????????? ???????
????? ??????? ????? ??????? ????? ?? ???? ?? ?? ????? ?????? ???? ??????? ????? ??? ??????? ?? ?????? ?? ???????? ?????????? ???????? ?? ?????? ?????? ??? ????????? ???????? ????? ????????? ???? ??? ????? ??????? ????? ?? ??????? ????? ???????? ????? ????? ??????????. ??? ???? ??????? ??????? ????? ??????? ?????? ???? ??????? ???????? ???????????. ???? ?? ????? ?????? ??? ??????? 17 ????? ??????? 1423????? 12484 ????? 38

???????? ????? ??? ??? ?? ???? ?????? ??? ???? ?? ???? ?????? ???? ????? ??????? ????? ?? ???????. ???????? ????? ???? ???? ???? ???? ?? ????? ????? ????? ???? ???? ????? ????? ??? ??? ???? ?? ????? ??? ????? ??? ????? ????. ????? ??????? ????? ??? ?????????? ???? ???????? ??????? ???????????? ??? ???? ??????? ?????? ??????????? ????? ?????????? ??????? ????? ?????? ???? ?????????? ????? ????? ?????? ???? ????? ?????? ???????? (????? ?????? ?????) ??? ????? ??????? ?? ??????? ????? ??? ??? ???? ???????? ??????? ?????? ???????? ??????? ???? ???? ???? ???? ??? ????? ????? ????? ????? ??????. ??? ???? ??? ????? ??? ???? ??? ?????? ???? ????? ??? ??? ???????. ?????? ????? ????? ?? ????? ??????? ?? ????? ?????? ??? ??? ????? ???????. ??? ???? ?? ????? ?????? ??? ????? ????? ????? ??? ??? ??? ??? ???? ????? ????? ???? 15 ????? ?? ???? ?????. ????? ????? ?? ????? ????? ?????? ????. ??????? 3 ??? 1426?? - 8 ????? 2005? - ????? 13559

?????? ??????? ????? ???? ??????? ??????? ????? ?????
?? ?????? ??????? ????? ???? ??? ????? ??????? ??????? ??????? ???????? ???????? ??? ????? ??? ?? Lawrence Review of natural products ??? ?? ????????? ???????? ??? ?????? ??? ????? ???? ????? ??? ???? ??? ???? ??? ????? ????? ?? ????? ????? ???? ??? ??? ??? ??? ???? ????? ????? ???? 15 ????? ?? ???? ????? ????? ??? ?? ?????? ???? ?? ??????.





????? ??????
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
????? ?? ?? ??? ????? ???????? ??? ?????? ?? ?????? ???? ????? ? ??? ???? ???? ????? ? ??????? ????? ??????? ??????? ???????? ????????????? ???????? ??? ???? ????? ??? ????? : ??? ???? ??????? ???? ???? ????? .

??? ?? ??? ????????? ??? ???? ???? ???? ?? ????? ??? ???? ????? ???? ??? ?????? ???? ???? :
????? ????? ????? ??????? ?? ????? ?????????? ? ???? ?????? ? ???? ??????? ????? ?? ??? ?? ????? ?? ?????????? ?????? ??? ?????? ?????? ?? ????????? ???????? ?? ???? ????? ???? ??? ????? ???? ??????? ?????? ?????? ???? ?????? ??? ?????? ?? ??? ????? ?? ?? ?? ?????????? ???? ???? ??????????? ?????? ?????? ????? ? ??? ??? ?????? ??????? ?? ???????? ?????????????? ??????? ? ???? ??????? ???????.... ???? ?? ???? ?? ??? ??????? ?? ????????? ?????.

????? ?????? ????? ????? ??????
????? ?? ??????????? ????? 20 ?? ?????1420 ?? ??????? 26 ???? 2000
?? ???? ????? ??????????? ???? ??????? ?????? ????? ??? ?????????? ??????? ??? ???? ????? ?????????? ?????? ?????? ??? ????? ??????? ????. ???????? ??????? ?? ???? ?? ????????? ?? ?????? ?????????? ???? ????? ?????? ?? ??????? ???????? ?? ???? ??????????? (?? ???? ?????? ? ??????).

????? ??????????????? ?????? ?????? ??????? ???? ?????? ??? ?????? ????? ?????? ???????????? ???????? ??? ?????? ????????? ??????? ??? ?? ??????. ????? ??? ?????????? 16 ???? ?? ???? ????? ?????? ?????? ? ??? ???? ????? ????? ??? ???? ???????? ?????????? ? ?????? ???? ????? ?????? (50 ????? ?? ?????) ?? (1 ???? ????????? ???? ????? ???? ?? ???? ?????? ???? ?? ???????? ?? ?????) ?? ??????????? ?????? ???? ??? ???? ?? ??? ???????: ????? ????? ?? ???? ???????????????? ?????????? ??????, ?????? ?????? ?? ???? ???????? ?????, ???? ?????????? ????? ?????? ?????? ??? ??? ??????? ????? ?????? ?? ??????? ???????,????? ???? ?? ??????? ??????? ????????? ?? ????? ?????? ?????. ? . ??

??? ?????( ????? ) ???? ?? ????? ?????????? ????? 2 ????? ?????1420 ??????? 12/9/1999?
????? ?? ??????????? ???????? 18 ????1420 ??????? 4 ???? 1999? . ????? 11271
???? ???? ???? ??? ?? ???? ????? ??????? ????????? ???? ???? ???? ????? ?????? ?????? ? ???? ?? ???? ????? ??? ????? ?? ????????? "gum Arabic”??????? ???? " gum acacia " ???? ????? ????? ???? ???????? ???? ??????? ?? ????? ??????????? ?????? ??????? ??????? ??????? ??? ???? ?????? ?????? ??????? ???? ?????????? ??? ??????? ??? ?????? ????? ????? ?????? ? ??? ???? ?????? ???????????????? ??? 40 ???? ?????? ???? ?????? ????? ???? ????? ???? ????? ??? ??????? ????? " ?????? ???? ???? ??????? " ?? 1.5 ??? ???? ?? ???? ????????? ?? ???? ? ???? 1.5 ??? ???? ? ?? ????? ???? ????? ??????? " 50 ????" ??? ??????? ?? 150 – 200 ???????? ?? ???? ???? ?? ?????? ?? ????? ? ?????? ??? ??????? ??? ?????? ????? ?????????? ?? ???? ???????? ????? ?? ?????? ?????? ??? ??????? ?????? ???? ????????? ????????? ? ??? ????? ???????? ??? ????? ?? ?????? ??? " ???????????????????? ??????? ?? ???? ???????????? ?????????? ???????? ??????? ?????? ??????????? ??? ??? ?????? ?? ??????? ???????? ???? ????? ?????? ???? ???? ????????????? ??? ?????? ?? ?????? ??? ?? ????? ????? ??????? ???? ??????? ??????? ?????????? ??? ????? ?? ?????? ?????? ??????? ??????? ??? ????? ????? ?? ?????????????? ? ?? ????? ??????? ???? ????? ?? ???? ???? ?? ??????? ?????? ???? ???????? ?????? ???????? ???? ???????? ?? ????? ????? ????? ?????? ????? ??? ???? ????????? ?????? .

?????? ?? ??????????? ???????? 13 ???? 1420?? ??????? 19 ????? 2000
???? ?????? ?????? ???????? ??????? ????????? ?? ????? ?????? ????? ??????? ?? ?????? ?????? ???? ???? ????? ????? ??????? ???? ??? ????? ????? ?????? ?? ????? ?????? ??? ???? ????? ??????? ?? ?????? ????? ????? .

????? ????? ???? ?? ???????? ???? ????? ????? ?? ?????? ?????? ????? ?????? ???????? ??? ????????? ????? ?????? ?????? ??????? ??? ??????? ??????? ????? ????? ?????. ??????????? ??????? ?? ????? ???? ??????? ??? ????? ????? ??????? ?? ????? ??? ???????? ?? ?????? ??????..????? ??? ?? ???? ??? ???????? ??? ????? ??????????????? ????? ????? ?????? ????? ?????? ?? ?????? ????? ?????? ??? ?? ??????????? ?? ??? ?? ????? ??? ??? ???? ??? ?????? ?? ????? ?????? ????? ?? ??????????? ????? ??? ?? ?? ??????? ??????.

??????? ?????????????? ???????? ???? ??? ????? ?? ????? ???? ?????? ?????? ????? ?????? ??????? ????? ?????? ???? ???? ?? ???? ???? ????? ?? ????????. ??? ???? ?? ??????????? ????????

???? ???? ?????????? ??????? ???? ????? ????? ??? ????? ?????? ????? ????? ????????? ???????? ??????? ?? ????? ?????? ??? ?? ????? ????? ??? ???? ???? ????? ?????? ??????? ??? ??????? ?????? ?????? ?? ??????? ?????? ?????? ??? ?? ????? ???????????? ??????? ????? ??????. ??? ???? ??????? ??? ?? ???????? ??????? ?????????? ??????? ??????? ?? ???? ?????? ?????? ?????? ??????? ????? ????? ??????? ??????? ???? ???? ??????? ??????? ??? ??? ??????? ????? ???? ???? ?????? ?????????? ??? ??????? ??????? ??? ?????.
??? ????? ?? ?????????? ??? ???? ?????? / ??????? ??????? / ??????? ??????? ????????/ ?????8981683
????? ??????.
???? ????? ?????? ????????. ???????
Promotion Section
The Gum Arabic Company Ltd (SUDAN)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


???? ??? ????????? ???? ??? ???? ?? ?????? ??? ???? ???? ????? ?? ??? ??? ???? ???? ????? ???????
- ???? ??? ????????? ?? ??? ????? ??????? ????? ????? ?????? ????? ????? ?? ????? ?????????? ??? ???? ????? ??? ??? ????? ??? ????? ?? ??? ??? ??? ??? ????? ??? ????? ??? ????? ?? ????? ????? ???? ???? ?? ?? ???? ?????. ???? ????? ???? ????


???? ????? ?? ??????? ??????
07-14-2001 03:03 PM

??? ???? ?????? ??????
?????? ????? ????? ??????????? ????
????? ???????????? ?????? ???? ???? ????? ????

???????? ????? ??? ????? ?? ????? ??? ???? ????? ?????? ??? ( ? )
????? ???????? ( IGA) ???? ??? ?????? ??? 50% ?? ????? ????? ???? ??? ??? ????? ??? 3????? .

??????? :
???? ?? ???? ?? 16 ??? ??? ???? ?????? ??????? ????.
? ??? ???????? ??? ???????? ???? ????? 4 ????? ???????.
???????? ? ?????? ????? ??? ?????? ??? ? ???? 3 ?????.
??? ????? ????? .
??? ??????????? .
??? ?????????? .
? ???? ?? ????? ?? ???? .

????? ?????????? ???????? ???????? ? ?????????? ?????????????????? ?????? ???????.
?????? ????? ?????? ???? ??????? ?????? ??? ??? ?????? ???????? ??? ?? ???? ??????

?? ???? ????? ?? ????? ? ???????? ?????.

???????? ??? ?????? ???? 3 ?????? ??????? ???? ????? ???? ????? ???? ?? ??? ???? ??????? ? ????? ? ???? ???? ????? ???? ???? ????? ????
"? ???? ?? ??????? ????? ??? ?? ??????"



??????? ??????? ?????? ?????:
???? ? ????? ? ????? ?????? ? ???????? ? ????? ??????? ? ????? ? ?????? ? ????? ? ???? ? ?????? .





????????????
???????? ?? ????? Lavander
????? ?????? ????? ???????? ????????? ??? ???? ???? ??????? ????????? ??????? ????? ?????? ????? ????? ?????? ??? ???. ????? ???? ?? ?????? ?? ??????? ???????. ??? ???? ???? ???? ??? ??????? ??? ????? ??? ?? ????? ??????? ???? ?????? ?????? ?????? ??????? ????? ????? ?????? ???? ????? ????? ?????. ????? ?????? ???? ????? ????? ?? ??? ????? ??????? ???????? ?? ?? ??????? ?? ???????? ????? ?? ??? ?????? ?????. ????? ??? ???? ????? ???? ?? ??????? ??????? ?? ???? ???????. ???? ????? ???? ???? ?????? ???? Lavandula dentata ?? ?????? ?????? ??????? ??????? ??????.

????? : ???? ????? ?? ????? ????? ????? ?? ???? ?????? ? ????? ???? ? ??? ??? ??? ??? ???? ?? ??? ????? ??????? ????? ????? ????? ?????? ??????? ? ??? ??? ????? ?????? ???? ????? ??????? ?? ??? ????? ? ??? ????? ????? ??? ?? ???? ?????? ??? ?????? . ???? ????? ?? ????? ??? ??????? ????? ?? ?????? ?? ????? ?????. ??? ?????? ???? ??? ???? ? ??????? ???? ??? ???? ?? ??? ? ????? ???? ??? ???????? ? ??? ????? ????? ???? . ????? ??? ????? ??????? ??? ????? ????? ???? .

????? ?????? ?????? ???? Lavandula officinalis

?????? ?????? ??????: ????? ????? ??? ????? ?????? ??????? ????? ???? ???? ???? ???? ???? ?? ???? ??????? ??????? ???????? ?????? ?? ??? ??????? ???? «?????» ???? ??? ????? ?? ??? ?????? ??? ??????? ???????? Lavandula Spica ??? ????? ??? ???? ?? ????? ?????? ???? ?? ??????? ??????? ????? ??? ?? ???????? ??? ???? ??????? ??????? Lavandula Stochas??????? ????? ????? ?????? ??????? ?? ??????? ????????? ?????? ???? ????? ?? ??????? ????????.

????? ?????? : ???? ????? ?? ????? ?????? ? ???? ?????? ? ???? ??? ?????? ? ????? ??? ????? ?????? ???????? ?? ??????? ??????? .

????? ???????? ?? ???????? : ??????? ???????? ??????? ?????? ??????? ????? ?? ??? ????? ??????? ???????? ?? ?? ??????? ?? ???????? ????? ?? ??? ?????? ?????.

????????? ??????????: ????? ????? ??? ???? ????? ?? ????? ?????? ??? ??? 3% ???? ????? ????? ??? ??? ???? ?? ???????? ?? ????? 60% ???????? ?????? 10% ?????? ?10% ??????? ?????? ????????. ??? ????? ?????? ??? ?????????? ?????????? ????? ?????.?????? ???????? ??? ??? ???? ?????? ????? ?????????? ??????????? ???????? ??????.

??? ???? ??? ????? : (( ??? ??? ????? ? ????? ????? ??? )) ???? :
(( ??????? ?????? ?????? ??? ??? ?????? ? ???? ????? ? ???? ???? ????? ?? ??? ?????? ? ??? ??? ????? ?????? ????? ??? ?????? ????? ????? ... ??? ??? ???? ???? ???? ????? .. ?????? ??? ?? ?????? ? ??? ??? ????? ?? ??? ??? ??????? )) .

????? ??? ????? ?????? ??? ?????? ??? ?? ??? ????? ????? ??????? - ??? ??? - ??? ?????? ? ???? ?? ???? ??? ?? ????? ???? .
???? ????? ?????? ????? ???????? ??????? ????? ?? ????? ????? ??? ??? ??? ??????? .


??????????? ??????:??? ????? ??????? ??????? ?? ??? ???????? (?????) ???? ???? ????? ??? ??? ????????? ?????? ????? ????? ?????? ????? ?????? ??????? ??? ???? ?? ??????? ????? ????? ????? ??????? ?? ??????.

??? ??? ?????? ??????? ????? ??????? ?????? ??????? ?? ???? ??? ??????? ???????.??? ????? ???????? ??? ???? ???? ?????? ????? ?????? ?????? ????? ?? ????? ??????? ????????.

??? ??? ????????? ??? ?????? ??? ???? ?????? ?????? ????? ?????? ???? ??????? ??????. ??? ??? ???? ?????? ?? ???? ??? ????? ?????. ??? ????? ?????? ???????? ?? ??????? ??? ??? ??? ?? ??????? ??????? ????? ????? ?????? ?????? ?? ????? ???? ?????? ??????? ????????.

??????? ???? ????? ??? ???? ???? ??? ?????? ?? ????? ???? ?? ?????? ????????. ??? ????? ?????? ??? ???????? ????? ????? ??? ??? ?????? ??? ???? ?????? ????? ??????. ??? ???? ?????? ??? ???? ???? ?????? ??????? ????? ???? ??????? ?????? ???????? ?????? ?????? ???????? ????? ???? ????. ??? ???? ?????? ???????? ?? ?????? ???????? ????? ????? ??????? ????? ?????. ??? ?????????? ?????????? ???????? ??? ??????? ????? ?????.

?????? ?????? ???? 20 ???? ?? ????? ????? ?? ??? ????? (??? ??? ????? ????) ????? ???????? ?????? ????? ?????? ?????.??? ???? ????? ???????? ???? ????? ?? ????? ?????? ????? ????? ??? ??? ??? ??? ???? ????? ???? 15????? ?? ???? ????? ??? ?????.????? ????? ???? ????? ????? ???? ????? ?? ??????? ????? ?? ??? ??? ??? ?? ???? ????? ????? ?? ?????.????? ??? ??????? ??? ??? ??? ?????? ???? ???? ???? ??????? ?????? ???? ???? ??? ?????. ??? ?? ????? ???? ??? ????? ??????? ?????.??? ??????? ?????? ????? ??? ????? ?? ????? ??? ???? ????? ??? ????? ???? ???? ??????? ????? ??? ??????? ????? ??????? ????? ??? ????? ??????.

?????? ????? ???? ???????? ????? ?????? ?????? ?????? ??????? ?????? ???????? ??????? ????? ?? ????? ?? ?????? ????? ????? ??? ???? ??? ??? ????? ?? ???? ?? ?????? ?? ?????? ??? ???? ??? ????? ?? ??? ???? ???? ???? ?? ????. ?? ?????? ??? ????????? ?? ??????? ????? ??????? ??? ?? ???? ?????? ??? ??? ??????? ????? ??????? ????? ???? ??? ??????.

??????? ???? ???????? ????? ??? ?????? ????? ???? ??? ???? ???? ?? ???
? ??? ??? ????? ?????? ????? ????? ?? ?????? ????? ??????? ?? ???????? ???? ????? ???? ????? ??? ???? ?? ??????? ??????? ?? ???? ???????? ????? ????? ????? ???? ?? ???????? ???? ?????? ????? ??? ??? ??? ?????? ?????? ?? ???????? ?? ?? ???? ?? ?????? ?????? ??? ?? ???? ????? ????? ??? ?????? ???????? ???? ????? ?????. ???? ??? ??????? ?????? ?? ???? ???? ?? ??? ?????? ???? ????????.

العــليـــــق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العليق BLACKBERRY

العليق شجيرة شائكة متسلقه يصل ارتفاعها إلى اربعة أمتار لهاأوراق رحية الشكل ذات 3إلى 5قصوص وازهار بيضاء إلى قرنفلية وعناقيد منالعنبات السوداء. يسمي العليق بالفارسية "دركة" ويسمى كبش أسود أيضاً.يوجد من العليق عدة أنواع في جميع اقطار العالم، والثمار توتية تسمى الثمرةالعلقية أو كبس العليق وهي خضراء في البداية ثم تحمر وعند النضج يصبح الكبش اسوداللون وفي داخله بذور صغيرة

يعرف النبات علمياً بأسم Rubus fiuticosus

الجزء المستعمل من النبات : الثمار والأوراق والجذور.الأجزاء المستخدمة الأوراق والعنبات .

الموطن الأصلي لنبات العليق:
الموطن الأصلي للعليق المناطق المعتدلة في أوروبا، وقدوطن في الأمريكيتين واستراليا ويشيع وجوده في الأراضي البور واسيجة الأشجاروالأحراج.


ماهي المكونات الكيميائية للعليق ؟
تحتوي اوراق العليق على حمض العفص وفلاقوثيدات وحمضالغاليك وتحتوي الثمار على الانثوسيانينات والبكتين وفيتامين ج ومواد عفصية واحماضعضوية وسكاكر.

ماذا قال الطب القديم عن العليق ؟
لقد أوصى الطبيب الأغريقي دسقوريدس في القرن الميلاديالأول بالعليق الناضج في سائل غرغرة لألتهابات الحلق وفي الطب الشعبي الأوروبياستخدمت اوراق العليق لغسل الجروح ووقائها.

قال داود الأنطاكي في تذكرته عن العليق "إذااعتصر وسحق بصمغ وشبف كان نافعاً من أمراض العين حارة أو باردة خصوصاً القرحةوالورم والدمعة. يفجر سائر الدمامل والحبوب ويدمل القروح ويجففها يحبس الفضولوالاسهال والدم شرباً والبواسير مطلقاً والسحج وقروح اللثة والقلاع ولو مضغاً.جذره يفتت الحصى شرباً، وطبيخه يصبغ الشعر، من لازم على لطخ رجليه بمائه كلما دخلالحمام وقف عنه الشيب وان عاش مائة عام، وشربه في الحيض بماء الورد يمنعالحمل"

أما ابن البيطار في جامعه فيقول: "اطراف اغصانالعليق متى مضغت شفت القلاع وغيره من قروح الفم وهي ايضاً تدمل الجراحات كلها.أغصانه إذا طبخت مع الورق صبغ طبيخها الشعر. إذا شرب عقل البطن وقطع سيلان الرطوبةالمزمنة من الرحم ويوافق نهش الحية ذات القرون. إذا مضغ الورق شد اللثة. إذا ضمدبالورق منع النملة من ان تنتشر في البدن وابرأ قروح الرأس الرطبة، ونتوء العينوالظفرة والبواسير الناتئة في المعدة والبواسير التي يسيل منها الدم. إذا دق الورقناعماً ووضع على المعدة العليلة والضعيفة التي تسيل إلا المواد وافقها". "عصارة الورق إذا جففت في الشمس كانت في فعلها قوية، عصارة ثمرة إذا كانت ناضجة وافقت أوجاع الفم، ازهار إذا شرب بالشراب عقل البطن

أما ابن سينا في القانون فيقول "طبيخ اوراقهبأغصانه يصبغ الشعر، ينفع من القروح على الرأس ويدمل الجراحات واذا مضغت اوراقهسدت اللثة وابرأت القلاع وكذلك ثمرته الناضجة وعصارة ثمرته وورقته تبرئ أوجاع الفمالحارة وورقة يبرئ فروح الرأس والإكثار من ورق العليق يصدع، تنفع اجزاؤه من نفثالدم، يعقل البطن ويقطع سيلان الرطوبة المزمنة من الرحم وينفع من البواسير".

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وماذا قال الطب الحديث عن العليق؟
يحضر من ثمار العليق شراب حلو تحلى به الأدوية الكريهةالمذاق وهو ملين ومدر للبول وفي أوروبا يحضرون منه منقوعاً يسمونه "شايالفرمبوزا" وتوضع الأزهار في الخل الأبيض ويستحضرون منه ما يسمى "خلالفرميوزا". ،ويستعمل مقلي أرواق العليق في معالجة النزلات المعدية والمعوية والإسهال وزيادةنزيف الطمث. ويستعمل مطبوخ الأزهار أيضا في المضمضة والغرغرة في إلتهابات اللثةوالحلق. وحق نقع ثماره في المهبل يفيد ضد السيلان الأبيض، وجذوره تفتت الحصىومطبوخ أوراقه وأعضائه يصبغ الشعر. هل هناك أضرار جانبية للعليق؟

لا يوجد أضرار جانبية لنبات العليق إذا ما استخدم فيحدود الجرعات المشبعة.
نقلا عن جريدة الرياض الاثنين 16 جمادى الثانية1425العدد 13191 السنة 40


وكان توت العليق من الأدوية المنزلية الشائعةالاستعمال وتعتبر أوراق توت العليق من الوصفات الجيدة لمعالجة قيء الصباح والدوخةلدى الحامل حيث يؤخذ ملء ملعقتين شاي من الأوراق ثم تضاف الى ملء كوب ماء مغليوتترك لمدة عشر دقائق ثم تصفى وتشرب.

العليق مفيد لعلاج الحصبة
الأجزاء المستخدمة الأوراق والعنبات ويعرف النبات علمياً باسم Rubus Fruticosus وتحتوي الأوراق وهي المستعملة ضد الحصبة على حموض العفص والفلافونيدات وحمض الغاليك وطريقة استعمال أوراق العليق لعلاج الحصبة هو ان يؤخذ ملعقة أكل من الأوراق النظيفة الطازجة أو الناشفة ثم تغمر ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة خمس دقائق ثم تصفى ويشرب كوب واحد بين الوجبات يومياً.

نصائح مهمة يجب مراعاتها عند اصابة الأطفال بالحصبة:
- يجب ان يشرب الطفل المصاب بالحصبة الماء بكثرة، حيث ان الماء يعوض السوائل التي يفقدها الجسم بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
- يجب غسل جسم الطفل بالماء الفاتر عدة مرات في اليوم لأنه يهبط درجة الحرارة، وينبه عملية التنفس، ويهدئ الأعصاب، وينظف الجسم ويحميه من الالتهابات، ولابد من اغلاق الشبابيك عند غسل الطفل وتخلع ملابس الطفل ويلف ببطانية ثم يمسح برفق جميع أجزاء جسمه جزءاً جزءاً بقطعة من القماش بعد أن تغمس في الماء الدافئ وتعصر قليلاً، وبعد اتمام غسل الجسم بهذه الطريقة يجفف الجلد ويلبس الطفل ملابس نظيفة.
- يجب عدم اعطاء الطفل أي نوع من العسل حيث انه يسبب له اسهالاً شديداً تكون وطأته على الطفل أشد من الحصبة نفسها.
- يجب أن يكون غذاء الطفل المصاب بالحصبة خفيفاً سهل الهضم مثل الشوربة والخضار المسلوق والبطاطس المسلوقة والأرز بالحليب والزبادي وعصير الليمون والبرتقال ولا يضره اعطاؤه اللحوم المسلوقة والسمك.
- يجب غسل العينين عدة مرات في اليوم بمحلول البوريك (يوجد في الصيدلية) وذلك لتلافي حدوث الرمد الصديدي وقرح القرنية التي قد تؤدي إلى العمى.
كما يجب غسل الأذنين عدة مرات في اليوم بنفس محلول البوريك لتلافي حدوث التهابات الأذن وبالأخص الأذن الوسطى ويستخدم للغسيل قطعة قطن مبللة باليوريك.
- يجب العناية بالأنف والفم لأن قذارتهما قد تؤدي إلى حدوث التهاب رئوي، وطريقة تنظيف الفم هي دعك اللثة واللسان بغسول يحتوي على كميات متساوية من الجلسرين (من الصيدلية) وعصير الليمون. ويمكن تطهير الفم باستعمال حوالي نصف ملعقة صغيرة من محلول الاكسيجن في ربع كوب ماء.
- في حالة حدوث إمساك للطفل فيمكن في هذه الحالة عمل حقنة شرجية بالشيح كل يومين.


العليق علاج مفيد للالتهاب المثانة :
شاي أوراق العليق:
- يؤخذ 50 غراماً من أوراق العليق وتغمر بليتر من الماء.
- يوضع على النار ويغلى لغاية درجة الغليان، ثم يواصل الغلي لمدة 2-3 دقائق.
- يترك الشاي لينقع مدة 10 دقائق وهو مغطى.
- تشرب الكمية خلال النهار على دفعات متفرقة بحيث يشرب كوب في كل مرة.


نبات الكافور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ما هو الكافور؟
الكافور عبارة عن مادة صلبة توجد على هيئة صفائح بيضاء بلورية أو على هيئة كتل مربعة الشكل متلاصقة بيضاء وسهل التبخرأو التطاير حتى عند درجة حرارة الغرفة العادية. يذوب فيالماء بصعوبة بنسبة ما بين 1جرام في 700ملي ماء ويذوب في الكحول بنسبة 1في 1ملي منالكحول وفي الكلورفورم بنسبة 1في , 025وملي كلورفورم وفي الايثر بنسبة 1في1ملي. ينصهر الكافور عند درجة حرارة ما بين 174- 181م وزنه الجزئي, 1522.وصيغته الكيميائية C10H16O.

وللكافور عدة مرادفات من الأسماء مثل الكانفور (ALCANFOR) و2 كامفانون(CAMPHANONE2) وكامفر درويت (CAMPHR DROIT) وكافورا ليابان (CAMPHRE DUJAPAN) وكانفورا(CANFORA) وزهر الكافور (Flowers of Camphor).

من أين يستحصل على الكافور؟
يستحصل على الكافور من شجرة الكافور CAMPHOR TREE المعروفة علمياً باسم Cinnamomum camphora منالفصيلة الغارية (Lauraceae).

وشجرة الكافور شجرة كبيرة معمرة دائمة الخضرة يصلارتفاعها إلى 50 متراً ويكون جذعها مستقيماً في الجزء السفلي من الشجرة لكنه مايلبث أن يتفرع إلى أفرع كبيرة بعقد كبيرة. أوراق النبات كبيرة ولها اعناق طويلة ومتبادلة يصل طولها إلى 11سم وعرضها حوالي 5 سم. الأزهارصغيرة ذات لون أبيض وتتجمع في مجاميع بدون أعناق. أماالثمار فهي عنبية بلون بنفسجي إلى أسود وتحتوي كل ثمرة على بذرة واحدة.

ما هو الموطن الأصليلشجرة الكافور؟ الموطن الأصلي لشجرة الكافور فيتنام وجنوب الصين وجنوب اليابانوجزيرة تايوان.

من أي جزء من أجزاءالشجرة يستخرج الكافور؟ يستخرج الكافور ضمن زيت يستحصلعليه بالتقطير من الأزهار والأوراق ولكن الجزء الأعظم يستخرج من القشور وخشب الساقوالجذر. وكانوا قديماً في البلدان التي تنتجه يحضرونه بتقطيع الأغصان أو الأخشابإلى قطع صغيرة ثم توضع في اوان مصنوعة من الفخار بهاعدد كبير من الثقوب ثم توضع هذه الأواني فوق حمام مائي يغلي، حيث يحمل بخار الحمامالمائي الكافور معه إلى وعاء آخر من الفخار مبرد حيث يتجمد الكافور وبعد ذلك تضغطالمادة المتجمدة أو المتصلبة فيحصلون على الكافور على هيئة بلورات نقية بيضاء،وكذلك زيت الكافور. ونظراً لأن الكافور المستحصل عليهيحتوي على بعض الشوائب وعلى كمية من الزيت فيقومون بتنقيته وذلك بعملية التساميوهذه العملية معناها تحويل الجسم الصلب بالحرارة إلى بخار وعند تبريد البخار يتكثف إلى جسم صلب نقي جداً دون أن يمر بالحالة السائلة وهذاهو الكافور النقي.

هل شجرة الكافور هي الشجرة الوحيدة التي تنتج الكافور؟ ليست شجرة الكافورالوحيدة التي تنتج الكافور فهناك عدة نباتات تحتوي على الكافور ولكن ليس بالكميةالكبيرة الموجودة في أشجار الكافور ومن أهم النباتات التي تحتوي على الكافور أعشاباللاوندة والشيح والمرمية وحصاالبان والساسافراس والريحانحيث ان الكافور يوجد في الزيت الطيار لتلك النباتات.

ما علاقة نبات الكافورالذي يزرع في المملكة والذي يعرفه بعض الناس بأشجار الكينا بأشجار الكافور الأصلي؟
لا يوجد أي علاقة بينهذين النباتين فنبات الكينا الذي يزرع في المملكة فيالحدائق والمتنزهات والذي يعرفه أيضاً كثير من الناس باسم الكافور هو من جنس ونوعوفصيلة مختلفة حتى الاسم (الكينا) ليس هو نبات الكينا الأصلي الذي يستخرج منه مركب الكونين الذي يستعمللعلاج الملاريا والاسم الأصلي لنبات الكينا الموجود في السعودية أو ما يسمى بالكافور هو اليوكالبتوس.

هل الكافور الموجود فيالأسواق المحلية أو العالمية هو الكافور الطبيعي؟
ليس كل الكافور الموجودفي الأسواق المحلية أو العالمية طبيعي ويوجد كافور صناعي مصنع عن طريق التشييدالكيميائي ويختلف اختلافاً كبيراً في التأثير عن الكافور الطبيعي حيث يحتوي على كلور وله دوران يميني ويساري بينما الكافور الطبيعي لا يحتويعلى الكلور ودورانه يميني فقط.

نسمع عن استخدامات كثيرة للكافور ومن ضمنها ما يشاع عنانه مثبط للناحية الجنسية فماذا قال عنه الطب القديم والطب الحديث؟
الكافور في الطبالقديم: الكافور في الطب القديم له أنواع وقصص فقد قال اسحق بن عمران"الكافور يجلب من سفالة الهند ومن بلاده كلاوه والزامج وهريج واعظمهمن هريج وهي الصين الصغرى، وهو صمغ شجرة يكون هناك،لونه أحمر ملمع، وخشبه أبيض رخو، يضرب إلى السواد، واينمايوجد في أجواف قلب الخشب في خروق فيها ممتدة مع طولها،فأولها الرباحي، وهو المخلوق، ولونه ملمع، ثم يصعد هناكفيكون منه الكافور الأبيض، وانما سمي رباحياً لأن أول من وقع عليه ملك يقال له رباح،واسم الموضع الذي يوجد فيه قنصورا فسمي القنصوري، وهو أجوده وأرقه وابقاه واشده بياضاً.

كافور القرنون وهو غليظ، كمد اللون ليس له صفاء الرباحي،وبعده كافور يقال له الكوكثيبت، وهو أسمر، وثمنه دونثمن الرباحي، وبعده اليالوس،وهو مختلط، فيه شظايا من خشب الكافور. وتصفى هذه الكوافير كلها بالتصعيد يخرج منها كافور أبيض، صفائح تشبه صفائح الزجاج".

وقال عنه ابن سينا "الكافوريمنع الأورام الحارة ويسرع في شيب الرأس ويمنع من الرعاف مع الخل أو مع عصير البسرأو مع ماء الأس أو ماء الباذروج، وينفع الصداع الحار فيالحميات الحادة، ويسهر، ويقوي الحواس من المحرورينوينفع من القلاع شديداً، ويقطع في الباه، ويولد حصاةالكلية والمثانة ويعقل الخلفة الصفراوية".

أما ابن البيطار فقال:"نافع للمحرورين وأصحاب الصداع الصفراوي إذااستنشقوا رائحته مفرداً أو مع ماء الورد والصندل معجوناً بماء الورد نفع أعضاءهموحواسهم، إذا أديم شمه قطع شهوة الجماع وإذا شرب كان فعله في ذلك أقوى، إذا استعطمنه بوزن شعيرتين مع ماء الخس كل يوم قطع حرارة الدماغونوم وذهب بالصداع وقطع الرعاف وحبس الدم المفرط. إذا خلط بدهن الورد والخل وطليبه مقدم الرأس نفع من الصداع الحار ولا سيما للنفساء".

أما الانطاكي فقال: كافور : اسم لصمغ شجرة هندية تكون بتخوم سرنديب واشية وما يلي المحيط كجزائر معلقة وتعظم حتى تظل ماثة فارس خشبها سبط شديد البياض خفيف ذكي الراثحة ، وليس لها زهر ولا حمل ، والكافور إما متصاعد منها إلى خارج العود ويسمى الرياحي لتصاعده مع الريح ، وقيل الرباحي بالموحدة نسبة الى رباح . وملوك الهند أول من عرفه ء وهو أبيض يلمع إلى حمرة وكلما مس نقص وان فارقه الفلفل ذهب ، وإما موجود في داخل العود يتساقط إذا نشر وهو القيصوري( جزيرة في بلاد سرنديب ) وهو شديد البياض رقيق كالصفاثح ويصعد هذا فيلحق بالأول ، وإما نحتلط بالخشب غليظ خشن الملمس فيه زرقة ما ، ويسمى الأزرار والأزاد وهو أن يرض الخشب ويهرى بالطبخ ثم يصفى ويقوم الماء وهذا مو كافور الموى ويسمى أرغول . وقيل : كله يجنى بالشرط ويكون اولأ أصفر وإن شجرته تموت (ذا اخرج ، وقد ينقط من الشجر ماء شديد الراثحة غليظ كأنه القطران لكن فيه زرقة يسمى دهن الكافور وماؤه ، وتكثر هذه الأنوع بكثرة الرعود والأمطار ، ويقال : إن الكافور يقتل لأن الحيات تحمي شجره بنومها عليه طلبا للتبريد وقيل : من النمورة وهذا كله (ذالم تنشر فاذا نشرت وعملت ألواحأ اتخذتها الملوك تخوتآ فلم يقربها شيء من ذوات السموم ولا الهوام كالقمل والبق وغيرها، وهي خاصية عظيمة مجربة عند ملوك الهند ، وهو بأسره بارد يابس في الثالثة أو برده في الرابعة ، يسقط الدم حيث كان وكيف استعمل ، وهو حابس للاسهال والعرق قاطع للعطش والحميات مزيل لقروح الرثة والسل والدق والتهاب الكبد وحرقة البول وذات الجنب وكل مرض حار شربأ وطلاء ، والسهر سعوطا بماء الخس والأورام بدهن الوردء وهو يضر الباه ويقطع النسل والشهوة ويسرع بالمشيب ويبرد الأمزجة ويصلحه المسك والعنبر.


الكافور في الطب الحديث؟
تعتمد استخدامات الكافور في الطب الحديث فيماإذا كان زيت الكافور الذي يحتوي على مركب الكافور هو المستخدم أم أن المركب النقيهو المستخدم حيث إن زيت نبات الكافور يحتوي على مركبات عديدة من أهمها الكافور (camphor) والسافرول(safrol) واليوجينول (Eugenol) والتربينول(Terpeniol) والسينيول (Cineole) واللجنانز (Lignans).

وقد صرحت السلطاتالألمانية الصحية باستخدام الكافور النقي لعلاج الأمراض التالية: الكحة والتهابالشعب الهوائية والربو حيث يؤخذ بجرعات لا تزيد على ما بين ,06,13جرام ثلاث مرات في اليوم تؤخذ كما هي أو في مزيج مصنع يتواجد في الأسواق. ويمكنوضع الكافور الصلب النقي في وعاء به ماء يغلي ثم يزاح من على النار ويشم البخارالمتصاعد بمعدل ثلاث مرات في اليوم وتكون مدة شم البخار المشبع باالكافور حوالي 10دقائق.

كما يمكن دهان الصدربمرهم يحتوي على الكافور. يستخدم الكافور ضد عدم توازن الجملة العصبية للقلبويستخدم بنفس الطريقة السابقة. كما يستخدم في عدم انتظام وتناسق دقات القلب. يستخدم الكافور على هيئة مرهم أو مستحلب للتخفيف من آلامالروماتيزم وذلك عن طريق دهن الجزء المصاب ثلاث مرات يومياً.

يستخدم الكافور ضد هبوطضغط الدم اما عن طريق الفم أو الاستنشاق.
يستخدم الكافور ضد آلامالظهر وخاصة آلام الفقرات القطينة حيث تدهن المناطقالمصابة بمرهم يحتوي على الكافور.

ما المستحضرات الموجودةمن الكافور في الأسواق المحلية أو العالمية؟
يوجد عدة مستحضرات منالكافور على هيئة أمزجة (شراب) ومسحوق نقي وحقن ومراهم وبلسم وهلامومستحلب.

ما الجرعات اليوميةالآمنة من الكافور والجرعات غير الأمنة؟
الجرعات اليومية الآمنةمن الكافور هي ما بين 2-4 و1جرامات موزعة على ثلاث جرعات في اليوم الواحد.

أما فيما يتعلقبالاستعمالات الخارجية فان الجرعة اليومية يمكن أن تكون ما بين ,5-,19جرامات حيث تكون اما في مرهم أو كريم أو هلام.

اما عن الجرعات غير الآمنة أو الخطيرة فيجب أن لا تصلالجرعة إلى 6جرامات حيث أن هذه الجرعة قاتلة وذلك بالنسبة للاستعمال الداخلي و 1جرامقاتلة للطفل تحت سن الثانية. اما في الاستعمال الخارجيفيجب أن لا تزيد كمية الكافور على 20جراماً حيث انهاتعتبر جرعة مميتة.

ويجب عدم استخدام زيتالكافور قطعياً داخلياً نظراً لاحتوائه على مادة السافرولالتي تسبب التسرطن. كما يجبعدم استخدام الكافور النقي من قبل المرأة الحامل وكذلكالطفل الذي يقل عمره عن سنتين بأي حال من الأحوال.

ما مدى صحة ما يقال ان بعض المعسكرات وبعض الجامعات التي يوجد بها مساكن كبيرة لاسكان طلابها ان الكافور يضاف إلىالأكل لكي يثبط الناحية الجنسية لديهم؟
أحب أن أوضح انه لايوجد في الدراسات الحديثة ولا في المراجع العلمية ما يثبت أن الكافور النقي يثبطالناحية الجنسية ، وذلك عكس ما يقوله الطب القديم وعليهفان صحة ما يقال ليس له ما يبرره وفي اعتقادي ان هذامجرد إشاعات وأحب أن اطمئن الذين يعيشون في مجمعات مثل الجنود والطلاب ان لا خوف من الكافور حتى لو اضيفإلى الأكل وخاصة من الناحية الجنسية.للسيدات .

هناك بعض السيدات يستنشقنالكافور ويضعنه بين ملابسهن وبين الفرش فما هو ضرر أو فائدة ذلك؟
إذا استنشق الكافورللتمتع برائحته أو للعلاج فلا خوف من ذلك ،ولكن يجب أنلا يبالغ في ذلك لأن للكافور جرعات محددة فإذا زاد الاستنشاق وتعدى الجرعات الآمنةفانه قد يحدث التسمم ، أما فيما يتعلق بوضع بلورات من الكافور بين الملابس والفراشفلا خوف من ذلك وهو مادة مطهرة وقاتل لبعض أنواع الحشرات وبعض أنواع البكتيريا. وأود أن أوضح أن الكافور مطهر جيد فهو يضاف إلى مستحضراتالتجميل من أجل تطهير الجلد. كما يستخدم روح الكافوركمطهر إذا عمل بمزيج مكون من 10أجزاء من الكافور مع سبعين جزءاً من الكحول وعشرينجزءاً من الماء.



مَصْطِــكى‏
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يقول داود الأنطاكي:
مصطكي " المستكه ، مستيك "LENTISQUE
معرب عن مصطيخا اليوناني يُسس الكنة والعلك الرومي ، والمراد بهذا الاسم عند الإطلاق الصمغ ، وهو نوعان : أبيض ناعم طيب الراثحة فيه لدونة حلوأسود إلى المرارة يُسحق ويسمى المعلق ، قيل : إنه يؤخذ بالشرط ، والصحيح أن الأول هو المدفوع بحركة الطبيعة إلى ظاهر العود كغيره من الصموغ ، والثاني يؤخذ من العود الغض والورق بالطبخ ولا يوجد إلا بصاقس من أعمال رودس مما يلي الترك ، وقيل : يوجد باشبيلية من الأندلس ولكنه غير جيد وشجرها في البساطة ولطف العود والورق كشجر الأراك ولها ثمر يقضم الى المرارة ويؤخذ هذا الصمغ في شمس الجوزاء وتبقى قوته نحو عشرين سنة . وهي حارة في الثانية ، يابسة في الثالثة تذهب الصداع والنزلات وتسهل البلغم مع الغاريقون وما تشبث بالصفراء مع الصبر والسوداء والوسواس وحديث النفس ومبادي الماليخوليا مع الإهليلجات وتوقف النوازل . وتنقي القصبة وتقطع النفث والنزف مع الكهربا مجرب ، وتحد الفهم مع الكندر وتذهب قراقر المعدة وسوء الهضم والرياح الغليظة وضعف الكبد والطحال وألم الكسر والخلع والوثي والقروح مطلقاَ ، وإن طبخت فيء الشيرج وقُطرت في الأذن فتحت السدد وأزالت الصمم مجرب ، وتلصق الشعر المنقلب وإن بُخر بها تطن بل في بماء ورد وجُعل على العين سكنت الرمد والوجع مجرب ، وتعدل الأسنان واللثة كيف استعملت ، وإن طبخت مع الزيت أزالت النافض والكزاز والرعشة والضربان والإعيا مجرب.

ومن خواصها : أنه إذا جُعل منها درهم في رطل ماء وطُبخ في فخار جديد حتى يذهب ثلثه وجدد الفخار في كل مرة نفع هذا الماء من الإستسقاء والقيء والغنثيان والزحير وقوى الهضم مجرب عن الشيخ . وأجزاء شجرتها إذا طبخت فعلت ذلك في أصحاء البدن وتضر المثانة ويصلحها الورد وقيل الإذخر وبدلها الجوز.
يقول ابن سينا: دهن المصطكى: يستخرج من شجرة المصطكى، ينفع في نفث الدم والسعال المزمن إذا شرب. الماهية‏:‏ منه رومي أبيض ومنه نَبَطي إلى السواد‏.‏ وشجرته مركبة من مائية قليلة وأرضية كثيرة وهو ألطف وأنفع من الكندر‏.‏ الاختيار‏:‏ أجوده الأبيض الجلاء النقي وإصلاحه تحليله وتركه في الخل أياماً ثم يجفف‏.‏ الطبع‏:‏ حار يابسَ في الثانية وهو أقل تسخيناً وتجفيفاً من الكندر وليس في شجرته تبريد وتسخين شديد وفيه تسخين أكثر مما في شجرته‏.‏ الأفعال والخواص‏:‏ قابض محلل وجميع أجزاء شجرته قابض وتركيبه من جوهر مائي مفتر وجوهر أرضي وأصوله وقشور أصوله يقوم مقام أقاقيا وهيوفسطيداس وبدله وكذلك عصارة ورقه يتخذ من ثمرتها دهن شديد القبض‏.‏ وأما جالينوس فيشبه أن يرى أن في جميع أجزائها مع القبض تلييناً وكذلك أدهانه والنبطي الذي يضرب إلى السواد قبضه أقل وتجفيفه أكثر فهو أوفق بما يحتاج إلى تحليل قوي‏.‏ وكل ما فيه من قبض وتليين وتجفيف فهو بلا أذى‏.‏ دهنه لطيف جداً ويذيب للطافته وتليينه وحرارته الرقيقة البلغم‏.‏ وهو مع ذلك أقل حدة وكثافة الزينة‏:‏ يقع في السنونات والغمر فيورث حسناً‏.‏ الأورام والبثور‏:‏ ينفع لما فيه من القبض والتليين من أورام الأحشاء‏.‏ والأسود النبطي أوفق للصلابات الباطنة والأسود نافع للأورام النملية‏.‏ الجراح والقروح‏:‏ يمنع عصارته وطبيخ ورقه من الساعية ودهن شجرته ينفع من الجرب حتى جرب المواشي والكلاب ويصب طبيخ ورقه وعصارته على القروح فينبت اللحم وكذلك على العظام المكسورة فيجبر‏.‏ أعضاء الرأس‏:‏ ومضغه يحلب البلغم من الرأس وينقيه وكذلك المضمضة به تشد اللثّة‏.‏ أعضاء العين‏:‏ يلصق به الهدب المتقلب‏.‏ أعضاء النفس‏:‏ ينفع من السعال ونفث الدم وخصوصاً طبيخ أصله وقشره‏.‏ أعضاء الغذاء‏:‏ يقوي المعدة والكبد ويفتّق الشهوة ويطيب المعدة والكبد في وقتها‏.‏ أعضاء النفض‏:‏ يقوي الكبد والإمعاء وينفع من أورامها‏.‏ وطبيخ أصله وقشره ينفع من الاختلاف ودوسنطاريا والسحج وكذلك نفس ورقه من نزف الدم من الرحم وجميع أوجاع الأرحام وسيلان رطوباتها الرديئة ومن نتوّ الرحم والمقعدة وكذلك دهن شجرته و بزره‏.‏ أتمنى موافاتي عن مادة المستكة أو المستكا التي تستخدم مع بعض المشروبات كالقهوة ويستخدم بالطيب كالعود حرقاً؟ تعتبر هذه المادة من المواد الصمغية التي تستخرج من جذوع الأشجار وتختلف جودتها بحسب نوع الجذع ومكان زراعته وهي مادة يمكن استخدامها في الطعام والشراب والعود وليس لها أي تأثير جانبي ولكن لا بد من الاعتدال في كل شي

الطرثــــوث


الطرثوث.. منشط للفحولة ومولد للحيوانات المنوية ومقو وقابض
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطرثوت هو نبت رملي طويل مستدق كالفطر وله في بعض الاحيان اشكال غريبة وهو يضرب إلى الحمرة او اللون البنفسجي. وهو مليء بالعصارة المائية يشبه النبات في شكله الهراوة، ليس له اوراق وهو حولي يصل ارتفاعه في بعض الاحيان إلى 70سم، يتطفل على جذور بعض النباتات الصحراوية مثل نبات الغضا.

ويقول ابو حنيفة "الطرثوت ينقض الارض تنقيضاً ولا يوجد احلى من سوقه ومنه نوعان حلو وهو الاحمر ومر وهو الابيض".
تؤكل سيقانه نيئة واحياناً يشوى مثل الذرة واحياناً اخرى يطبخ مع الاقط فيكسبه اللون الزهري ونكهة خاصة. وكانت الطراثيث تجلب إلى المدن ولها سوقها الخاص بها ومازالت تباع في مواسمها في الجزيرة العربية.

وللطرثوت استخدامات كثيرة فهو يستعمل صبغاً احمر وكان البدو في السابق يجمعونه للتجارة من اجل استخلاص الصبغ الاحمر وتخلط هذه الصبغة مع بعض المأكولات. ويستخدم البدو هذه الصبغة في وسم مواشيهم. ويعرف رأس الطرثوت باسم "النكعة" ومن امثال العرب في وصف الرجل شديد الحمرة بقولهم "أحمر مثل النكعة" ويقال "ثوب نكع". كما تصبغ الحلي بعصير النكعة فتأخذ اللون الاحمر. ويرد ذكر الطرثوت في المثل الشعبي في قولهم "مكتوب بطرثوث".

يستخدم الطرثوت في منطقة نجد وفي المنطقة الشرقية، مادة مرة مشهية مثل الجمار، ويوقف الاسهال نظراً لقوته القابضة ولاحتوائه على مواد عفصية كما يساعد كثيراً على ايقاف نزف الدم. اما في منطقة الاحساء فيستعمل لعلاج الكبد حيث يؤكل طازجاً، أو مشوياً. كما يذر على الجروح والقروح فيساعد كثيراً على شفائها. وصبغته القرمزية تفيد في صباغة الاقمشة. وورد ان اللب المكسر مخلوطاً مع العسل يفيد في حالات قلة تكوين السائل المنوي.

ومن عمان يقول ابن هاشم في كتابه "فاكهة ابن السبيل": الطرثوث يستعمل كعلاج للنزيف الذي يحصل أثناء الحمل وذلك بأن تؤخذ قشور الرمان والعفص ورب الطراثين باجزاء متساوية ويسحق ويعجن بماء الآس، ويتخذ منه قطعة صوف وتحتمله المرأة.ومن شمال افريقيا يقول بولس في الطرثوت "ان النبات بكامله منشط للجنس عند الرجل ومولد للحيوانات المنوية ومقو عام وقابض. مسحوق النبات الجاف مخلوطاً بالزبدة يستعمل كعلاج عند احتباس الصفراء، كما يضاف المسحوق كتابل للحوم اثناء اعدادها. ومن ليبيا يقول قطب في كتابه "النباتات الطبية في ليبيا" ان الطرثوت يستخدم كملين.

اما الدكتور جابر القحطاني من السعودية فيقول عندما سافر إلى الجبيل بالمنطقة الشرقية لجمع نباتات طبية للدراسة وجد منطقة ممتلئة بالطراثيث ذات رؤوس حمراء تبدو كأنها من الانس، واشتدت دهشته عندما حفر التراب عن احد هذه الطراثيت اذا به يجد يدا تشبه يد الانسان ملتصقة بالطرثوث من اسفله ولها كف واصابع مثل اصابع الانسان وعددها خمس ولليد ساعد مثل ساعد الانسان كما في الصورة فسبحان الخالق. ويقول الباحث ان هذه اليد مرتبطة بالطرثوث الاصل عن طريق جذر ممتد بعيداً حوالي 2متر وقد تتبع هذا الجذر فوجده احد جذور نبات الغضا. لقد اخضع الباحث الطرثوث الاصلي والطرثوت الموجود على شكل يد الانسان ونبات الغضا للبحث العلمي للتأكد من المحتوي الكيمائي للانواع الثلاثة فوجد ان لا علاقة بين المحتويات الكيمائية للطرثوث الاصلي واليد ونبات الغضا علماً بأنهما يعتمدان على جذور نبات الغضا وسوف تنشر نتائج البحث في المستقبل القريب باذن الله.

منقول عن جريدة الرياض الاثنين 11 ربيع الأول 1424العدد 12743 السنة 38

هو أحد النباتات السعودية المشهورة وهو نبات عشبي معمر بجذره الذي يستمر حيا تحت سطح الأرض حتى يأتي موسم الأمطار فيظهر ساقه على سطح الأرض. والطرثوث نبات متطفل على بعض النباتات المشهورة مثل الحمض والغضى والأرطة والرمث ونباتات الفصيلة الرمرامية والرطريطيه يظهر النبات فوق سطح الأرض عند التزهير ويحمل الشمراخ الزهري أزهار كثة شديدة الانضمام صغيرة الحجم ذكرية وثنائية الجنس.

قد يصل طول الشمراخ الزهري 30سم. وهي لحمية ممتلئة بالماء ذات جلد خارجي أحمر إلى قرمزي ومن الداخل أبيض إلى مصفر هش عصيري. يُشم من الجزء المزهر عند ذبوله رائحة اللحم المعفن أو الشراريب كريهة الرائحة. اللب الداخلية للنبات حلو الطعم إلى لاذع.

للطرثوث اسماء شعبية كثيرة منها طرثوث، مزرور، مرصوص، مرشوش، طرثوث النبي آدم، أبو شال، ثعرور، هالوك، النكعة، النكأة. الموطن الأصلي للطرثوث: المنطقة الشمالية والمنطقة الوسطى والمنطقة الشرقية والربع الخالي ينمو عادة في المناطق الرملية الخفيفة التي تحتوي على قدر متوسط من الأملاح.

الاستعمالات الشعبية الشائعة للطرثوث:تستعمل العصارة الحمراء القانية المستخلصة من النبات كصبغة حمراء للملابس. وكان نبات الطرثوث ينقل في يوم من الأيام على ظهور الحمير لبيعه في أسواق المنطقة الشرقية.

لقد ذكر الطرثوث ابن البيطار في الجامع لمفردات الأدوية و الأغذية وكذلك شاهينه غضنفر في كتابها النباتات الطبية وكذلك الدكتور علي الغنيمي في كتابه "نباتات الامارات في تراث الطب الشعبي بأنه قاطع للنزيف وخاصة نزيف الأنف والارحام والمقعدة.

ويقول التركماني "694ه" في الطرثوث انه يقطع نزف الدم من المنخرين والأرحام والمقعدة وسائر البدن، ومن الطرثوث ماهو أبيض وهو مر وأحمر وهو حلو وأجوده الأبيض يقوي المفاصل المسترخية وينفع من استرخاء المعدة والكبد وإسهال الدم المعوي.

أما داود الانطاكي "1008ه" فيقول فيه انه يقطع الإسهال المزمن شربا والعرق ضمادا ويحلل الصلابات طلاءً ويمنع الأعياء وهو يضر الرئة ويصلحه السكر ويخشن الجلد ويصلحه بذر قطونا. يقول الخليفة وشركس "1984م" ان البدو يستعملون كل أجزاء النبات كعلاج في حالات الامساك. ومن عمان يقول بن هاشم 1984م في كتابه "فاكهة ابن السبيل: الطرثوث يستعمل كعلاج للنزف على الحمل وذلك بأن تؤخذ قشور الرمان والعفص ورب الطرثوث من كل واحد جزء ... يدق ويعجن بماء الراسن ويتخذ منه في صوفه وتحتمل به المرأة فيوقف النزيف ومن ليبيا يقول قطب "1985" في كتابه "النباتات الطبية في ليبيا" ان نبات الطرثوث يستخدم كملين

ومن السعودية يقول عقيل ورفاقه "1987" ان نبات الطرثوث يخلط لبه المكسر مع العسل ويستعمل كمنشط. الاستعمالات والدراسات الحديثة: يستعمل الطرثوث في جزر الكناري كعلاج جيد ضد الدسنتاريا. يقول بولس 1985في الطرثوث انه مقوي عام وقابض ومسحوق النبات الجاف مخلوطاً بالزبدة يستعمل كعلاج ضد احتباس الصفراء. كما يضاف المسحوق كتابل للحوم اثناء إعدادها.

وهناك دراسات أجريت في كلية الطب البيطري بفرع جامعة الملك سعود بالقصيم حيث أثبتوا ان خلاصة الطرثوث أعطت نموا واضحا لخصية الفار غير البالغ وهذا زاد في حجم أنابيب انتاج الحيوانات المنوية وبالتالي زاد الحيوانات المنوية. وفي إيران قامت دراسة على ضغط الدم مستعملين خلاصة نبات الطرثوث وذلك على الكلاب حيث أعطت الخلاصة الطازجة للنبات تأثيرا متميزا لتخفيض ضغط الدم المرتفع بينما الخلاصة للنبات الجاف لم يكن لها تأثير على ضغط الدم ويدل ذلك على ان المركبات الكيميائية الفعالة في النبات الطازج تختفي في النبات الجاف. والطرثوث يؤكل نيئا أو مشويا وطعمه حلو يتلوه طعم لاذع في الحلق لكن إذا شوي اختفى هذا الطعم والطرثوث كان يستخدم كثيرا أيام المجاعات. وفي الوقت الحاضر يستخدم الطرثوث لدباغة الجلود ويعتبر مادة مهمة في الدباغة. تجمع الطراثيث أيام وفرتها ثم تقطع وتجفف وتباع في محلات العطارة لغرض دباغة الجلود ولأغراض علاجية أيضا. كما تستعمل علفا للحيوانات وخاصة عندما تكون طرية. يقوم حاليا الدكتور جابر سالم القحطاني وزملاؤه بقسم العقاقير بكلية الصيدلة بدراسة بحثية عميقة على نبات الطرثوث وسوف تنشر النتائج قريبا بإذن الله.

طعمه حلو.. يؤكل نيئاً أو مشوياً
الطرثوث يقطع نزف الدم ومقوٍ وقابض وعلاج ضد احتباس الصفراء