كوب طحين3 ملعقة كبيرة سكر2 بيض1 1⁄2 كوب حليب سائل2 ملعقة كبيرة زبدة, ذائبة2 1⁄2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر1⁄2 ملعقة صغيره ملح1. في وعاء نخلط الطحين, البيكنغ باودر,السكر و الملح.2. في وعاء آخر, نخفق البيض مع الحليب ثم نضيفهم الى الطحين ونخلط جيداً الى أن يصبح متناسقاً.3. نضيف الزبدة الذائبة ونخلط المزيج. يجب أن تكون العجينة سائلة اذا كانت سميكة ممكن أن نضيف القليل من الحليب.4. لصنع البان كيك, نسكب ربع كوب من العجينة على مقلاة حامية غير لاسقة على نار متوسطة.5. عندما يبدأ لونها بالتغيّرالى بني فاتح من الكعب, نقلبها لنسوي الوجه الآخر، تحفظ ساخنة. تعاد الكرّة مع باقي العجين.

تقدّم ساخنة مع قطعة زبدة صغيرة و شراب المايبل.